そりゃそうだろ。トンカツはトルコにはあり得ない。事前に調べてから行けば良かったのに http://t.co/kKXGiAQBaM
2013-07-08 10:46:35「大人のお子さまランチ」と呼ばれて全国的にも知名度が上がっている長崎市の「トルコライス」。このご当地グルメに"母国"トルコの料理人が「トルコ料理にはない様式」としてトルコの名称を冠することに難色を示していることが分かった。西洋料理人でつくる全日本司厨士(しちゅうし)協会県本部会長の坂本洋司さんらが5月にトルコを親善訪問した際に指摘された。
トルコライスは豚カツ、ピラフ、スパゲティを一皿に盛り付けた料理。長崎市は、和歌山県沖で1890年9月16日に起きたトルコ(当時はオスマン帝国)軍艦「エルトゥールル号」の遭難事件にちなんで9月16日を「トルコライスの日」、9月を「トルコライス推進月間」と定めてPRしている。
坂本さんによると、在日トルコ大使館から食文化を通じた国際親善を図りたいと要請を受けて、5月下旬、全日本司厨士協会の宇都宮久俊会長らとトルコ・イスタンブールなどを訪問。トルコ料理人・シェフ連盟との間で「両国の食文化の発展に寄与する」とした国際料理友好親善宣言書に調印した。
指摘を受けたのは同連盟との会食の席。坂本さんがトルコライスを紹介したところ、同連盟のY・ヤルチュン・マナブ会長が「トルコには豚カツはない」と述べ、さらに「炭水化物が同じ皿に乗ることはない」とピラフとスパゲティを一皿に盛り付けることについても言及した。
イスラム教圏のトルコでは豚肉は食べない。坂本さんは「豚カツと決まっているわけではなく、牛肉でも魚介類でもいい」と理解を求めたが、マナブ会長からは「連盟の方で『こういうものなら出せる』というメニューを考えたい」との提案もあった。
トルコライスは1950年代に長崎で誕生したとされるが、その由来は諸説あり、トルコ料理とは直接関係ないともいわれる。
坂本さんは九州の料理店と協力して、トルコライスの魅力を満喫してもらう会員制の「長崎トルコライスクラブ」を創設する計画を進めており、トルコの本場料理と供宴する「トルコライスサミット」などのイベントも開く考え。「3種類の料理をワンプレートで提供する長崎オリジナルの洋食であることを理解してもらいながら、日本とトルコの懸け橋となる名物料理として発信したい」としている。
あんなクソまずいものを長崎名物として宣伝して欲しくないなあ RT @masanorinaito そりゃそうだろ。トンカツはトルコにはあり得ない。事前に調べてから行けば良かったのに http://t.co/1SlADfWFRm …
2013-07-08 10:52:01これじゃ「懸け橋」にならないな。私も長崎人として止めてもらいたい。QT @shamilsh あんなクソまずいものを長崎名物として宣伝して欲しくないなあ RT @masanorinaitoそりゃそうだろ。トンカツはトルコにはあり得ないhttp://t.co/AR6iyHuJ8k …
2013-07-08 11:18:18トルコライスとトルコの食文化には、何の関係もありません。もし報道のように、長崎市がエルトゥールル号遭難の日をトルコライスの日としてPRしているなら感心しません。遭難者を救援した和歌山県串本町の人たちは今でも殉難の碑を大切にしています。
2013-07-08 16:27:15エルトゥールル号の遭難とは1890年の9月16日に、オスマン帝国海軍のフリゲート艦エルトゥールル号が、スルタン、アブドュルハミド二世の親書を明治天皇に奉呈した帰路、和歌山県串本町の樫野崎で台風のため座礁。650人の乗組員のううち587人が死亡・行方不明となった海難事故
2013-07-08 16:45:08地元の人びとの献身的な救援活動で69人が救助され、後に、日本海軍の軍艦によってイスタンブールに帰還を果たした。120年以上も前のことではあるが、「トルコライスの日」にするような出来事ではない。
2013-07-08 16:51:13トルコがトルコライスにケチをつけたことがTLで何度か流れてきてて、あまり気にしてなかったんだけど、よく読んだらエルトゥール号の遭難事件の日をトルコライスの日に定めてるとか冗談にしては悪質すぎる。
2013-07-08 17:19:12しかも交流の場でトルコシェフにトルコライスを紹介するとかバカだろ。トルコとなんも関係ないことは知ってるだろ。とんかつがのってる料理とかイスラム教徒の地雷をわざわざ踏み抜きにいくんじゃねぇよ。
2013-07-08 17:25:13トルコ風呂、トルコライス、トルコ風アイス、トルコ行進曲、これらいずれもトルコとは関係無かったり、トルコ起源では無いものばかり。
2013-07-08 17:42:20ムスリムの禁忌食材のブタが使われているトルコライス。代わりに相応しい名前は「ソープライス」になるのだろうかと、日土関係に油を注ぐマンと化した昭和おじさん
2013-07-08 18:13:54エルトゥールル号とかの件でトルコを親日と言って良いのならば、朝鮮戦争に国連軍第2規模で兵員を派遣し、韓国製兵器の主要ユーザであり、周辺国以外の士官学校留学生受入枠を韓国のみに解放しているトルコは超親韓国家と言ってもいいと思う。
2013-07-08 18:20:04ジャーマンポテト RT @kinokuniyanet: 「現地にない物」 トルコライス、天津飯、天津甘栗、アメリカンドッグ、シベリア、大阪焼、イタリアン(新潟)、東京で売ってる京都名物 (18時27分現在)
2013-07-08 18:30:11長崎県内に「とるこ」と読む集落を捏造してそこ発祥だとごまかす RT @trinh_JP: 食べたこと無いけど、長崎では親しまれてるんだから、名前の方を変えた方が良くないか
2013-07-08 18:34:27その発想はなかったw RT @lm700j 長崎県内に「とるこ」と読む集落を捏造してそこ発祥だとごまかす @ 食べたこと無いけど、長崎では親しまれてるんだから、名前の方を変えた方が良くないか
2013-07-08 18:37:22トルコライス:長崎市近郊の取子(とるこ)集落発祥の洋食。天然の良港である取子漁港には佐世保や長崎の海軍関係者が休暇で訪れていた。そこで海軍のコックが村で育てていた豚でトンカツを作り飯の上に載せて村人に振る舞ったのが発祥で、村人が長崎市に出稼ぎに出て定食屋を開いて広めたという
2013-07-08 18:40:26イスラム教は、仮にも世界宗教である。よって、非イスラム教国へ、用事があって滞在しなければならぬ時などは、豚肉とかでも食っていい、とコーランにも書いてある。つまり、トルコライスには何の問題もない。
2013-07-08 18:47:03