第五回　うさぎご飯　ペスカトーレ

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

ペスカトーレ作ったよ　#うさぎご飯

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

ぶるっとしてるうさぎ様を捕らえます。　#うさぎご飯 http://t.co/8ekYysrOby

拡大

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

エビラの皮剥いて背わたとかとります。　#うさぎご飯 http://t.co/uySLuuFztS

拡大

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

赤エビラは甲羅と頭取っておくよ　#うさぎご飯 http://t.co/tk1aNX6plt

拡大

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

浅蜊は砂出ししておきます。　#うさぎご飯 http://t.co/TkooA0zkbD

拡大

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

くコ:彡イカはぐーぐる先生にさばき方を教わりながら肝と皮取っててきとーに切ります。　#うさぎご飯 http://t.co/3WLpx4mUkM

拡大

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

弱火でオリーブオイルにニンニクと鷹の爪の香りうつしたらエビラの頭と甲羅を中火で炒めながらエビラミソをてきとーに押し出します。　#うさぎご飯 http://t.co/9I318ygdUD

拡大

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

エビラとか浅蜊とかくコ:彡に火を通して白ワイン50ぐらいで蒸します。浅蜊が開いたらボールに移します。　#うさぎご飯 http://t.co/ETOx8DVn5D

拡大

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

魚介類炒めた時に出た出汁にホールトマト入れて中火で八分ぐらい目安に酸味が飛ぶぐらいまで煮詰めるよー。その間にパスタ茹でていて、トマトソースが煮詰まったら炒めた魚介類戻してパスタと絡めます。　#うさぎご飯 http://t.co/H5VjbpcIXK

拡大

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

皿に盛り付ければ出来上がり。あんまり美味しそうに見えないけどそれは気のせいです。　#うさぎご飯 http://t.co/vFYvXEupVD

拡大

元うさぎの飼い主 @usagi_kainusi

その頃、うさぎ様は隙間に挟まって幸せそうだった。　#うさぎご飯 http://t.co/kWyOSCiDMm

拡大