2013年8月27日

「気軽に、楽しく始めるマクロビオティック食事法」 岡部賢二トークと質問・相談会

2013年8月26日 千葉県東金市 大人も子どもも、ずっと健やかでいるために 「気軽に、楽しく始めるマクロビオティック食事法」 続きを読む
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吉度ちはる @hiworisun

岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金、始まりました。レポート、失礼します。

2013-08-26 13:13:34
吉度ちはる @hiworisun

動物には食性がある。パンダは笹。ぞうがステーキ食べたって聞いたこと、ありますか? 絹はタンパク質のかたまり。それを出す蚕は何を食べるか? 桑しか食べない。今までの常識を見直さなければならない。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:15:43
吉度ちはる @hiworisun

人間の食性は歯を見ればわかる。肉食動物は犬歯しかない。人間には犬歯、門歯、臼歯がある。4本の犬歯は肉を切り刻む歯で、8本の門歯は野菜、海藻、野草、果物を噛む歯。20本の臼歯は穀物をすりつぶす。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:18:05
吉度ちはる @hiworisun

犬歯:門歯:臼歯=1:2:5=10%、30%、60%。主食の半分を副食=おかず、が、最も元気でいられるバランス。お弁当箱に、おかずはごはんの半分にする。たいがい、反対のバランスで作る。これが病気をつくる。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:20:21
吉度ちはる @hiworisun

最近、糖質制限ダイエットで、ごはんを食べない人がいる。ごはん一口におかず二口がいい。おかず3口に、ごはん一口の人が多い。マクロビオティックをしても、病気が治らない人がいる。それは、おかずの食べ過ぎが原因。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:22:36
吉度ちはる @hiworisun

おかずを食べれば食べるほど、気持ちが不安定になる。うつ病の方は、ごはんを食べない傾向に。カップ麺や甘い菓子パン、甘い菓子、ジュースが大好きな人が多い。しかも噛めない。むさぼり食べるような人が多かった。統合失笑症、引き込もりの人も。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:24:13
吉度ちはる @hiworisun

ごはんをおかずの2倍食べるようにすると、性格も明るくなり、ときめきを感じたりするようになる。伝統食に食事を変えると心も変わってくる。とくに、断食をすると、生きているだけで、感謝の気持ちがわいてくる。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:26:15
吉度ちはる @hiworisun

調子が悪いときほど、おかずの量を減らして、ごはんを増やす。穀物の5と、野菜、海藻、野草、果物の2を足した7は、複合炭水化物。炭のようにゆっくり燃える。砂糖は、すぐに燃える。お肉−1は、タンパク質。複合炭水化物:タンパク質=7:1に!/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:29:21
吉度ちはる @hiworisun

タンパク質の過剰摂取が、生活習慣病を作ってきたと思う。高脂肪高タンパクの欧米食が血液を汚してきた。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:31:45
吉度ちはる @hiworisun

明治に栄養士が来日し、みそ汁と漬物、ごはんという粗食で元気が出るわけがないと、卵、牛乳を入れる指導をした。その結果、今、一人当たり年間30万円の医療費がかかっている。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:33:42
吉度ちはる @hiworisun

心がぶれる人は、中心軸が定まっていない状態。中心がしっかりしていると、ときどき外食してずれても、また元に戻る。365日食べても飽きないもの。それは、ごはん。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:37:02
吉度ちはる @hiworisun

日本人のDNAが喜ぶ食べもの。村上和雄先生の研究で、米遺伝子とヒト遺伝子と酷似しているとわかった。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:40:12
吉度ちはる @hiworisun

アメリカは、余剰の小麦粉を売ろうとして、「米を食べると馬鹿になる」「米を食べると太る」と宣伝してまわった。40年前、日本人は、年間一人150キロ食べていたが、現在は50キロになった。パンやパスタなどが増えた。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:42:47
吉度ちはる @hiworisun

飲み物で、365日飲んでも飽きないのは、みそ汁。みそなかには、ビタミンB1、カルシウムがある。レシチンが脳にいい。とくに八丁みそに多い。織田信長、豊臣秀吉、徳川家康は、みな八丁みそを食べていたことが文献に。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:45:40
吉度ちはる @hiworisun

類似の法則で、形の同じものを食べるといい。脳と同じ形はくるみ。脳みそというので、みそも脳にいい。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:47:04
吉度ちはる @hiworisun

ジャパニーズ乳酸菌=漬物。これも、365日食べても飽きがこない。とくにぬか漬けがいい。東京農大の小泉武夫先生が、発酵食品は、毒物を分解すると言っている。解毒発酵という。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:50:19
吉度ちはる @hiworisun

お魚をどうしても食べたいときは、みそ漬け、麹漬けなどがおすすめ。塩麹がはやってきたのは、いいタイミング。でも塩麹の熟成期間が長いほうがいい。最低1か月、できれば3か月の熟成後に使用。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:52:16
吉度ちはる @hiworisun

放射性物質の残留は、舌がいちばん多い。牛タンはブームだが、危険では?/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:53:08
吉度ちはる @hiworisun

毎日、みそ汁とごはん、漬物を食べていれば、大丈夫ではないか? 米ぬかのなかに含まれるフィチン酸、βシステロール、ガンマオリザノール、イノシトールは、重金属を排出させる。玄米を食べていれば、有害な重金属を排泄させることができる。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:56:58
吉度ちはる @hiworisun

ぬか床に手を入れると、手がツルツル、ピカピカになる。それを顔に塗れば、ツルピカに。問題なのは、臭いこと……。ということは、ぬか漬けを食べると、腸がピカピカになる。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 13:58:52
吉度ちはる @hiworisun

腸がきれいになると、意識が変わる。お腹=腹=意識。腹がすわる、腹をくくる、という。お腹が汚れると、イライラする、怒りがわく。これを、腹が立つ、という。腸が汚れると、我欲が出る。これを腹黒い、という。政治家、原発利権、みなそう。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 14:01:38
吉度ちはる @hiworisun

ファーストの料理は、短絡指向、その場限りという思考をつくっていくのではないか。手間ひまかけた食べものを食べていると、のんびりゆっくり考えるようになる。忙しいという人は、ファーストな食べものが多いのではないか。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 14:03:29
吉度ちはる @hiworisun

だれよりも早く、だれよりも強くという競争社会ではなくて、だれよりものんびり、だれよりもゆっくり、遅咲きでもいいじゃないか、という意識に目覚めるのが、手間ひまかけた食事。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 14:04:36
吉度ちはる @hiworisun

学校給食は、ごはんをパンに、みそ汁を牛乳に、漬物をヨーグルトに変えてしまった。まずは、基本的な食べものに戻すところから。この基本色に旬のものを取り入れるのが、マクロビオティック。/岡部賢二先生のトークと質問・相談会@東金

2013-08-26 14:06:11
加藤登紀子 @TokikoKato

うーん!言えてる。RT @hiworisun: 腸がきれいになると、意識が変わる。お腹=腹=意識。腹がすわる、腹をくくる、という。お腹が汚れると、イライラする、怒りがわく。これを、腹が立つ、という。腸が汚れると、我欲が出る。これを腹黒い、という。政治家、原発利権、みなそう。/

2013-08-26 14:08:21
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