9/26　カンブリア宮殿　大戸屋回　実況したよ

25日まで忙しい綾織 洛 @Daed_a_lus

9/26　カンブリア宮殿　大戸屋編　実況しよう！ 通算51本目ーー　#テレ東　#カンブリア宮殿

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定食チェーンの大戸屋さんです。和食屋さんですねえ　#テレ東　#カンブリア宮殿

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ランチに行列できちゃうの？　#テレ東　#カンブリア宮殿

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最近熊谷にもできて便利になったよー　#テレ東　#カンブリア宮殿

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夢庵よりいいよね・・・バイト先の系列だけど大戸屋のが味良いよ　#テレ東　#カンブリア宮殿

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ここ、器もいいのよ。食器の使い方が上手なの！他のファミレスチェーンは食器なんか適当だけど、ここのはお洒落。　#テレ東　#カンブリア宮殿

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お母さんの味の手作り感と多店舗経営は矛盾してるでしょ。よくやったよねー　#テレ東　#カンブリア宮殿

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野菜は丸ごと入荷してるのか。これは他の店とは違うな、普通加工工場使うのに。　#テレ東　#カンブリア宮殿

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野菜を切るのに7時間。あれ、ちょっとブラック臭　#テレ東　#カンブリア宮殿

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肉も塊で入荷か。とんかつ用。とことん店内調理にこだわってるのは珍しい　#テレ東　#カンブリア宮殿

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従業員の給与が見合っていればいいけど・・・　#テレ東　#カンブリア宮殿

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オーブンで焼いた鶏肉おいしそう・・・　#テレ東　#カンブリア宮殿

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注文受けてから調理にかかる、個人店ならともかくチェーン店でこれやっちゃうのか？すごいなー　#テレ東　#カンブリア宮殿

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大根もおろしたてを提供！　#テレ東　#カンブリア宮殿

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食品加工機械燃えるよね！　#テレ東　#カンブリア宮殿

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いまの会長は元調理人。　#テレ東　#カンブリア宮殿

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スーツでもかまわずフライヤー掃除しちゃう会長。　#テレ東　#カンブリア宮殿

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売り上げは200億円を突破した！　#テレ東　#カンブリア宮殿

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大根おろしをすり置きにしないって時点でだいぶ気持ち入ってるよね。　#テレ東　#カンブリア宮殿

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男性向け大衆食堂から女性客も訪れるお店に。　#テレ東　#カンブリア宮殿

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「女性でも入りやすい定食屋」は、店舗が全焼してから方向転換したのが契機。　#テレ東　#カンブリア宮殿

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チェーンだから同じ味を提供しないとだよね。バイトでもそれが出来るのには仕掛けがあるはずだ。　#テレ東　#カンブリア宮殿

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揚げる仕組みや調理法は多くの他業者と同じだな。盛り付ける位置も決まってる。DVD調理講習があるのは親切度高い　#テレ東　#カンブリア宮殿

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鍛えられる店長。ブラックの予感　#テレ東　#カンブリア宮殿

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店長の鍛えられ方が涙ぐましい。全責任押し付けられちゃうんだろうなあ。飲食業の店長はみんなそうか。　#テレ東　#カンブリア宮殿