味噌汁がからだにいい4つの理由

まとめました。
医療 健康 味噌汁 御御御付け 世界文化社 ミソスープ 美噌元
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世界文化社 ブックニュース(ナナ子) @sebun_digital
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【味噌汁】[1]さまざまな病気の予防に 味噌汁をまったく飲まない人は、毎日飲む人に比べて胃がん発生率が約50%高くなる(国立がんセンター研究所調べ)、味噌汁を1日3杯飲む人は1日1杯以下しか飲まない人に比べて乳がんの発生率が40%以下(厚生労働省調べ)という報告もあります。
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【味噌汁2】また、老化防止、コレステロール抑制、放射性物質の除去といった点も注目されています。
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【味噌汁3】[2]便秘解消やデトックスに 味噌の原料の大豆は、発酵する過程でメラノイジンという物質を作ります。メラノイジンは腸内環境をととのえる働きがあり、お通じをよくします。
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【味噌汁4】また、便秘解消には食物繊維の充分な摂取も欠かせません。きのこや根菜など、より多くの食物繊維を含む食材を味噌汁の具にするのがおすすめです。食物繊維には、体内の老廃物や悪玉コレステロールを排出する働きもあり、デトックス効果も期待できます。
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【味噌汁5】[3]肌をきれいに 美しい肌をキープするには、良質のたんぱく質とビタミン類が欠かせません。野菜や海藻の具だくさん味噌汁にはこれらの栄養素がたっぷり含まれているので、毎日続けていただくことで、肌の状態がよくなっていくでしょう。
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【味噌汁6】また、味噌に含まれる遊離リノール酸がメラニンの合成を抑制するため、紫外線に負けない色白肌も期待できます。
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【味噌汁7】[4]アンチエイジング 大豆に含まれるサポニンには強い抗酸化力があり、過酸化脂質(体内のさび)を増えにくくするため、老化防止に効果を発揮。肌の老化現象であるしわ、たるみ、しみ、くすみなども予防してくれます。
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【味噌汁8】また、味噌には女性ホルモンの働きを活性化し、骨粗しょう症の予防にも欠かせないイソフラボンも含まれています。
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【味噌汁9】~『味噌汁専門店の 具だくさん味噌汁100』(美噌元 監修)より抜粋
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【味噌汁10】味噌のことやレシピを深く知るならこちらの本をどうぞ>> http://t.co/xZxIiY24Ls

コメント

endersgame @endersgame3 2013年10月16日
味噌自体のビタミンの話が何故無いのか
tantanQtan @tantanQtan 2013年10月16日
普通の料理が一気に胡散臭くなるってのは才能じゃないですか。すごい!
barubaru @barubaru14 2013年10月16日
味噌でどうやって放射性物質除去するんだろう?と思って調べたら大手味噌のサイトに軒並み載っていた・・・。世の中侮れない。
寒がり @samuissu 2013年10月17日
他の一連のまとめも見ると、世界文化社ってこんなうさんくさい会社になってしまったのかと残念に思う・・・
Dio Genes @DioGenes0594 2013年10月17日
単なる古いネタの焼き直しではないか。ガン云々の話は昔流布されて、喫茶店のメニューに加わり、朝のコーヒー代りに味噌汁を飲む人が続出、循環器系の医師らが必死になって火消しに努めた。味噌汁を多飲しては塩分の害が大きすぎるからだ。ちなみに腎臓にも良くない。これのアンチまとめをこれから作ろうと思う。
たるたる @heporap 2013年10月17日
放射線という名前を出すとその方面の人たちから叩かれるので、放射線に関する効能は載せない方が良いと思います。
たるたる @heporap 2013年10月17日
健康に良いからと言って多飲多食は不健康の基本。昔から何万、何十万人の人がやってきたことです。ダイエット食品を大量に食べて病気痩せや病気太りが最も多い副作用だと思いますけど。
伊坂一馬 @Ithaca_Chasma 2013年10月17日
逆にここまで書かれるとうさん臭さの方が先立つ。恒例の、ただの相関関係をいかにも因果関係のように書く手法もあるし。
Scally@フユヤマハイカナイマン @scally_westjp 2013年10月17日
長所だけをアピールするのはたいてい胡散臭い。
しむらさとし @shimurasatoshi 2013年10月17日
がんとの関連ですけど、最低でも(味噌汁の有無以外の部分で)食生活が同じ人のグループを比べないと「味噌汁が効いた」とは言えないですよね。そのへんを考えずに、過剰な期待をするのはどうかと。少なくとも僕は、塩分のほうがずっと怖いです。
でき @dekijp 2013年10月18日
事実と偽科学を混ぜこぜにするのが定番なのか。どの食品でもいえるけど、健康に良いは疑うべきモノが多すぎる。
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