【ニコ生】『買ってはいけない』の? 渡辺雄二×北村肇×ひろゆき  をみておもつたこと。

どうも、元化学者でプーの宮田です。仕事が欲しいです。 今回は、買ってはいけない、ヤマザキパンはなぜカビないか、などの非常に味のある本で世間を唸らせた渡辺雄二氏が出てくるとのこで生で見てました。リアルタイムのまとめはこちら。http://togetter.com/li/56748 今回は再考してまとめてますが、私も調査がたりてないので結構いい加減にtweetしてます。ついでに大体1h分しか書けてません。SAN値てきにきついです。 こんなまとめで大丈夫か状態なので、一番いいのを頼むと皆様に申し上げたい次第。 続きを読む
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宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

さて、そろそろ、『買ってはいけない』の? 渡​辺雄二×北村肇×ひろゆき を論評しとこうか。

2010-10-09 17:35:18
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

渡辺雄二:千葉大工、合成卒。フリージャーナリスト。11年前共著でだした『買ってはいけない』は250万部を売り上げた。その後も続編を6本、『ヤマザキパンはなぜカビないか』などを著した。

2010-10-09 17:39:24
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

北村肇:禿げた長髪のおっちゃん。金曜日の偉い人

2010-10-09 17:40:16
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

渡辺氏は合成卒の割に、量の概念に怪しかったりするので私は基本的にトンデモさんとして見てきたが、色眼鏡をできるだけ外してじっくり無駄な労力を使ってtweetしていく所存。

2010-10-09 17:42:09
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

黒烏龍茶は脂肪吸収を抑える、20%くらいとかそれ未満は効果があるんじゃね、食事と一緒にとらなければいけない、人間いい加減だから効能に期待しすぎてもっと食べて太るんじゃね。 渡辺発言要旨

2010-10-09 17:51:59
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

で、実際にサントリーのページを見てきた。黒烏龍茶の概要。食事と一緒に摂ることで、血液中の中性脂肪の増加量を抑える。その量は20%、食事と一緒にとった場合は脂肪排出量が倍。脂肪吸収を抑えることが示唆されている。前者はサンプルが20、後者は12だが一応ソースは乗ってた。

2010-10-09 17:58:34
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

少なくとも私は消費者へ向けた充分な情報提供が行われており、適切な使用方法、効果の程度は十分にわかるだろうと考える。

2010-10-09 18:00:27
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

ここまで来ると、この商品選択はカスタマーに委ねられてるので個々人がそれを検討することだろう。渡辺氏が大した効果がないといって買ってはいけないとまで弾けるものでもないだろう(無論彼の選択はそれなのだろうが)

2010-10-09 18:02:13
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

北村氏「アメリカがある食品添加物やめると日本もやめちゃったりするんだよね」(要旨

2010-10-09 18:05:02
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

どれのことかはわからないが、程度の問題。私としてはNOAEL超えなきゃどうだっていい。改修前のエコナくらいでも十分すぎると思う。(筆者は暴露マージンへの理解が浅い

2010-10-09 18:07:44
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

午後ティーについて 渡辺「難消化性デキストリンなんて他の食物に入ってるんだから他のモノ食え。アセスルファムカリウム入ってるからよくねーよ」(要旨

2010-10-09 18:24:35
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

渡辺「アセスルファムカリウムは体内で分解されない。舌を刺激するだけ。異物となって体の中をぐるぐる回る。どんな作用をするか不明。認可されたから10年程度で今、皆の体で実験中」(要旨

2010-10-09 18:27:35
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

難消化性デキストリンなんてまるで毒性無いじゃん。まぁ、お腹ゆるくする人がいるかもしれないから、それがどくというならそうかも知れないが。Disる必要性はないし、何故これに着目したかわからないな……。

2010-10-09 18:31:50
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

アセスルファムカリウムはADI:0~15mg/kg/day(一生食っても大丈夫な1日あたり、体重あたりの量)がこうされている。砂糖の200倍甘い上に、砂糖の代替としても15g/kg以下という基準があるらしい。まー、普通の食生活送ってる分にはこんな量は摂らないだろう。

2010-10-09 18:38:08
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

FDAとかの試料あるし、相当検討された印象を受ける。勿論中身も大事だが。勿論安全だから許可されてるわけで。基本的に反応しないものが体内で何がしかのサイクルに影響するか? しかも微量だし、ホルモン作用でもあるというのだろうか……。(ねーよ

2010-10-09 18:41:52
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

不安を煽り過ぎる過剰な安心志向を感じる。

2010-10-09 18:42:43
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

ヘルシア 渡辺「甘味料でボンテリPみたくなる。甘味料が体の中をめぐって何らかの悪影響を及ぼす可能性がある」(要旨

2010-10-09 18:44:57
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

エリスリトールとスクラロースがターゲットらしい。

2010-10-09 18:46:19
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

これも先に同じ。体内に入っても代謝されなきゃコレといって作用はないはず。勿論このあたりはADIを設定するうえで調査がなされてる。

2010-10-09 18:47:33
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

あ、ちなみに、代謝に入る場合としては抗癌剤とかね。フルオロウラシルとかそうね。フルオロウラシルがウラシルの代わりに使われて代謝阻害で癌細胞はYou Died。

2010-10-09 18:49:16
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

ただの毒物としてはフルオロ酢酸とか。フルオロクエン酸になってクエン酸回路殺すのでクエン酸回路持ってる動物はエネルギー生産ができなくてYou Died。

2010-10-09 18:51:40
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

あ、しかも、エリスリトールは腹が緩くなる場合がちゃんとしめしてあるから問題ないだろう。

2010-10-09 18:52:44
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

渡辺「ファイブミニ飲んだらお腹痛くなった。ぶつぶつできるひともいる。ポリデキストロースとか、コチニール色素が入ってる」

2010-10-09 18:53:37
宮田光臣🐧🐰 @mitsuomi_miyata

個人体験には意味が無いよ。原因と結果だと思い込んでるものが本当に正しいかわかんないし。

2010-10-09 18:54:11