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本日のスープ。

スープがおいしい季節になりました。気が向いた日には朝からスープをつくります。鍋に野菜とだしを入れるだけで簡単うまい。今年作ったスープ記。随時更新していきます。
スープ 料理
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あみ @mitchanx
朝つぶやき忘れてた。本日のスープ。ズッキーニと水菜の味噌汁。水菜は最近の我が家の食卓に欠かせませぬ。お味噌汁やおひたしにしてよし、焼きそばや焼きうどんで炒めてよし、生でいっちゃってもよし!優秀すぎるよ水菜!
あみ @mitchanx
本日のスープ。晩ご飯編。かぶとズッキーニのかにスープ。かぶとズッキーニを薄めの鶏ガラスープで軽く煮て、最後にカニ缶(安いやつでオッケー)を汁ごと投入。お好みで塩コショウを。ムスメンコおかわり3回しますた!
あみ @mitchanx
本日のスープ。ズッキーニと干ししいたけのお味噌汁。昨夜から干ししいたけを戻しておいてと。 http://t.co/MWhliwv7
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あみ @mitchanx
本日のスープ。番外編。今朝はダンナ作のねぎとブナピーの中華スープ。中華スープは、味覇の無添加版のやつで。ありがたくいただきました、ごちそうさま! http://t.co/rWK9B753
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あみ @mitchanx
本日のスープ。ズッキーニとにんじんのスープ。ズッキーニがなすっぽい感じ。韓国料理のテンジャンチゲとかにもズッキーニ入ってるからやってみた。 http://t.co/fZ7wRnYw
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あみ @mitchanx
本日のスープ。冬瓜、ねぎ、にんじん、ベーコンのスープ。にんじんは前日に作っておいたにんじんナムルを流用。鶏ガラスープで。 http://t.co/mZbQW3FB
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あみ @mitchanx
本日のスープ。カブとシカクマメの梅生姜雑炊。ご飯は冷凍してあった赤飯で。カブとシカクマメをだしで煮て軽くたたいた梅干しとチューブ生姜入れて、解凍したご飯を入れてざっくり混ぜて最後にこしょう。 http://t.co/EULPqro6
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あみ @mitchanx
本日のスープ番外編。今朝、私が止めたにもかかわらずムスメの食べかけパンを食べたダンナが見事にバイオテロの犠牲者に。緑色の顔色で帰ってきたので、梅と生姜のカブスープを出したよ…。 http://t.co/f6DxnSgA
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あみ @mitchanx
そういや今朝は久々に本日のスープしたわ!写真撮り忘れたけど。本日のスープ。かぶの鶏がらスープ。かぶを鶏がらスープで煮て、ざざっとこしょうをかけたのみのシンプルスープ。根菜が美味しくなると、冬の足音を感じますなぁ。
あみ @mitchanx
しゅりんく。本日のスープ。マッシュルームとにんじんとれんこんのチキンコンソメ。鶏がらスープの素とコンソメスープのドッキング。マッシュルームは普段買わないんだけど、こないだパンピザ焼くのに、乗せたいなぁと思って買いました。マッシュルームて可愛い。
あみ @mitchanx
本日のスープ。昨日とっただしで大根と小松菜のお味噌汁。大根とお味噌はやっぱ合いますな。昨日炊いたご飯の残りでおにぎり作ってほうじ茶でいただいて、〆はみかん。日本人だのう。
あみ @mitchanx
本日のお雑煮。こんぶかつおだし・醤油味ベースで、小松菜、白菜、うさかま!ゆずこしょうトッピング。うさかまの作り方はこちらを参考にしました! http://cookpad.com/recipe/1314547 http://plixi.com/p/67342348
あみ @mitchanx
本日のスープ年末編。鶏ガラスープ。鶏ガラ一羽、ネギの青いところ、しょうが、にんにく、根昆布、たまねぎを煮出す。あくをとりながら、ぐつぐつ言わないように弱火で煮ます。これでお雑煮とかもおいしそうだな。一応鍋になる予定。 http://plixi.com/p/66607212
あみ @mitchanx
本日のスープ。遅い夕食ですが…。根菜の鶏ガラスープ。ごぼうとにんじんとねぎ。鶏ガラスープをいつもよりちょっと多めにして濃いめの味にしたよ。こしょうを振って。
あみ @mitchanx
本日のスープ。キャベツとにんじんとトマトとねぎのカレースープ。キャベツは千切り、にんじんとトマトはサイコロ切り、ねぎは小口切り。コンソメで煮て、カレー粉で味付け。カレーよりトマトの風味が強かったかな。昨夜作っておきました。朝はツイートする元気がなかったす…。
あみ @mitchanx
本日のスープ。昨日の具だくさんスープの残り。今朝はコンソメを入れて味に変化を。キャベツ、パプリカ、トマト、にんじん、じゃがいも。野菜たっぷり。 http://plixi.com/p/62816622
あみ @mitchanx
具だくさんスープの味見。うん、野菜の甘みが出ていい感じ。野菜に火が通ったので後は火を止めてルクの余熱で柔らかくします。やっぱルクだとアルミ鍋とかより野菜の甘みを引き出してくれる気がするなぁ。
あみ @mitchanx
本日のスープ。久々です。最近野菜をサボり気味だったので残り野菜一掃(できてないけど)具だくさんスープを煮込み中。パプリカ、トマト、にんじん、キャベツ、たまねぎ、じゃがいも。夏野菜はからだ冷やすけど温めれば大丈夫なはず!とりあえず野菜のだしを期待してコンソメは入れず。
あみ @mitchanx
本日のスープ。玉ねぎの味噌汁。和な感じの朝食に合わせてどシンプルに。
あみ @mitchanx
本日のスープ。しいたけとにんじんとれんこんの梅スープ。さっぱり味。干ししいたけと昆布だしに梅干しで味付け。干ししいたけと根昆布は昨夜のうちにルクに入れて水で戻しておきました。 http://plixi.com/p/60373107
あみ @mitchanx
本日のスープ。きのことほうれん草のかき玉スープ。干ししいたけのだしに塩味。きのこは干ししいたけとブナピーで。 http://plixi.com/p/60180036
あみ @mitchanx
本日のスープ。パプリカとトマトのスープ。パプリカと玉ねぎを炒めて、トマトジュースとコンソメスープで煮て、フープロへ。パプリカ好きなのでこの香りがたまらないー。牛乳をいれるレシピもありますが、入れずに温かいガスパッチョ風で。 http://plixi.com/p/59143448
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