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第35回こすぎナイトキャンパス読書会@SHIBACOFFEE

新丸子のSHIBACOFFEEで行われた「第35回こすぎナイトキャンパス読書会」でのつぶやきメモをまとめてみました。 開催概要→http://design634.com/blog/201310231/
イベント
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にしゃ @nisha_ksg
こすぎナイトキャンパス@ SHIBA COFFEEなうヽ(’ω’)ノ #武蔵小杉 #新丸子 http://t.co/Xo2qs5OQpg
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じゅん🌧️ろぐ @jun1log
本日の開催内容 #SHIBACOFFEE →// 第35回こすぎナイトキャンパス読書会のお知らせ | dragonfly manufacture http://t.co/v2U8v7Mybm
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
これ凄いです! #SHIBACOFFEE@george_10g: スヌーピー、よく注文されるので完成度が上がってきました! http://t.co/RvowpoI40M
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にしゃ @nisha_ksg
こすぎナイトキャンパス大盛況なう!ヽ('ω')ノ http://t.co/Qezdppr151
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じゅん🌧️ろぐ @jun1log
コーヒーと和菓子は合う!あんこ、黒糖。あんこにマンデリンがオススメ。あと、「いなり寿司」にも合う。意外!#SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
おど! →// 東京別視点ガイド : 【米はコーヒーで炊く】長崎県の「寿古珈琲レストラン」で”コーヒーおにぎり”を食べてみた http://t.co/ApC5n9IuVx #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
ミネラルウォーターでコーヒー淹れるなら、軟水が良い。日本人は軟水に慣れているのもある #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
ネルは、毎日使うなら煮沸がベター。ジップロックに入れて、冷凍保管する方法もある。でも、やや面倒。。 #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
コーヒー抽出方法の変遷は、1900年代、産業革命、植民地支配がキーワード #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
本日の課題本はコチラ→// 美味しい珈琲バイブル (カンガルー文庫):http://t.co/TdsziQn0hp:本 http://t.co/QgNCDML1ki
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
良いコーヒーを引き出すには、90℃以上で淹れるのがオススメ〜 #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
94〜96℃にするには、沸騰後、ポットに入れると、だいたい、そのくらいの温度になる #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
最初に落ちるドリップに旨みがある。蒸らし時のドリップを捨てる説は、以前ペーパーの紙臭さが気になっていたため? #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
ペーパーは、白色?茶色?エコブームで茶色が売れてるけど、味は漂白されてる白の方がオススメ #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
コンパクトな一人ペーパードリップ製品は、外国へのお土産に喜ばれる。ペーパードリップが主流なのは日本くらい #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
カップの厚みが、好みが分かれるところ #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
ブログ書いてます →// アウトドアでコーヒーが挽きたてで楽しめる山のガイドオススメ品 | まめとら.com http://t.co/57NS6w0Sjt #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
コーヒー保管方法は、密閉容器に入れて、冷凍庫保管がオススメだが、そもそも、豆で買って、飲む直前に挽くのがベター #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
最近のインスタントコーヒーのレベルは高い。プロでも開けたて、濃い目だと区別つかない #SHIBACOFFEE
じゅん🌧️ろぐ @jun1log
大事なのは、それぞれ、お気に入り味、好きなコーヒー店を見つけること #SHIBACOFFEE
川崎とフロンターレLOVE(目下怪我療養中) @dorian5963
今夜のこすぎナイトキャンパスは、ずっと行きたかった新丸子のSHIBA COFFEEさんで開催。オーナーの柴田さんからためになる知識をたくさん教えていただけて良かったです。皆さんのお勧めの一品も美味でした。 http://t.co/9P9oRWaahc #武蔵小杉 #新丸子
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じゅん🌧️ろぐ @jun1log
@tsuyoshibata 今日は、楽しいコーヒーのお話ありがとうございました!勉強になりました〜!また、お邪魔させて下さい〜(^^) 勝手ながら、気になったことをツイートしてました→#SHIBACOFFEE
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