悪魔的かんたんおかず140字レシピ

食いしん坊会社員兼バー店長のおかずレシピ。 かんたんでおいしいは正義だ、をモットーとしております。
料理 かんたんレシピ おかず 晩御飯 レシピ
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でびお @dropout_devil
なんかもうここんとこツイートがただの主婦でバーとか関係ない感じだったので、おつまみレシピなどつぶやいたりしようかと思ったり思わなかったりラジバンダリ。らりらり。
でびお @dropout_devil
ただのご飯レシピになって主婦感増す可能性もあるが、それはそれでいとおかしってことで。な。
でびお @dropout_devil
息子が北海道でホタテの味を気に入ったようだったので、スーパーで見つけた新物ベビーホタテとアボガドでおかず一品作ったら超食べた。最後のホタテはいつまでも噛んでた。ガムじゃねえぞー
でびお @dropout_devil
【ベビーホタテとアボガドのサラダ】 ベビーホタテと切ったアボガドを、粉鶏ガラスープ・醤油・ごま油であえたら出来上がり!大人のおつまみならすりおろしにんにくかガーリックチップ入れてもいい。辛味が欲しいときは柚子こしょうが合うよ!#レシピ
でびお @dropout_devil
今日の夜ご飯はとうみょうと牛肉の炒めものであった。
でびお @dropout_devil
【豆苗と牛肉の炒めもの】 豆苗を切って胡麻油で軽く炒め、すりおろしにんにく、オイスターソースほんの少し、水もほんの少し入れ、牛肉の切り落としを投入。炒めて水分を飛ばし、塩コショウで味を整えて完成!牛肉は少し赤みが残るくらいが柔らかくておいしいでござるよ。 #レシピ
でびお @dropout_devil
今日は鯛飯。安くなってた切り身で超かんたん! http://t.co/IrZTOfVAEp
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でびお @dropout_devil
【かんたん鯛飯】 米を洗って水を切り、酒、醤油、白だしをまわしかける。水を分量入れて鯛の切り身を骨を上にして並べ、昆布を1枚入れて炊き込みメニューで炊く。炊けたら昆布を取り出し、骨を取って刻んだ三つ葉と混ぜて出来上がり!昆布は刻んで入れてもいい。三つ葉は刻みネギでも!#レシピ
でびお @dropout_devil
今日のご飯は豆腐そぼろでした。いんげん入り。 http://t.co/0estaWfCL3
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でびお @dropout_devil
【豆腐そぼろ】 牛豚合挽き肉を胡麻油で炒め、塩コショウをします。ざっと火が通ったらかぶるくらいの水、豆腐、いんげんなどの野菜を投入。中華だしと醤油をお好みの濃さで入れてひと煮たちさせます。水分が減るまで炒めて完成!彩りにネギなど添えても。ご飯がすすむくんでございます。#レシピ
でびお @dropout_devil
今日のランチは納豆しらすパスタ。かんたんで美味しいって素晴らしい。 http://t.co/LuGEKsef2G
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でびお @dropout_devil
【納豆しらすパスタ】 塩を入れたお湯でパスタを茹で、アルデンテになったら鍋に煮汁を少し残してざるにあげます。鍋に残った煮汁に醤油を足し、付属のたれを入れた納豆とパスタを投入。混ぜる。器に盛って上からしらすを散らしてネギをトッピング。お好みで海苔もどうぞ。 #レシピ
でびお @dropout_devil
今日のご飯はチキン&ピーマンのソテー! http://t.co/fJf7YbxPKX
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でびお @dropout_devil
【チキン&ピーマンのソテー】 鳥モモ肉を食べやすい大きさに切って、オリーブオイルで皮の面から焼く。焼き色がついたら裏返して塩コショウ、すりおろしにんにくと1cm大に切ったピーマン投入。ピーマンの水分が飛んだら酒をまわしかけ、蓋をして5分。鶏肉に火が通ったら完成!#レシピ
でびお @dropout_devil
お酒は料理酒でも日本酒でも焼酎でも白ワインでも。白ワインで作ってクレイジーソルトふるとおしゃれな味になるよ。#レシピ
でびお @dropout_devil
いつだったか作った茄子とベーコンノ炒め煮。 http://t.co/NIHmRD47nT
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でびお @dropout_devil
【茄子とベーコンの炒め煮】 ベーコン3枚を食べやすい大きさに切って、胡麻油で炒めます。そこに茄子(半月切り、3本分)を投入。軽く炒めて茄子にベーコンの油と胡麻油を吸わせます。油がなくなったら水を少し入れ、白だしをまわしかけて塩コショウ。蓋をして5分。しんなりしたら完成!#レシピ
でびお @dropout_devil
ベーコンの塩気があるので、塩コショウはほんとに少なめで。薄味にしといた方が美味しいです。
でびお @dropout_devil
今日のご飯は洋風ふろふき大根でした。 http://t.co/hrH9QDvfRj
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でびお @dropout_devil
【洋風ふろふき大根】 大根は半月切り、ブロックベーコンは2cm角程度に切る。鍋に大根を並べてベーコンを入れ、かぶるくらいの水を張り、粉末の鳥だしと鰹だしを入れて中火で煮る。大根が透けて煮汁が少なくなったら出来上がり!お好みで塩コショウを。鳥だしと鰹だしは2:1の割合で。#レシピ
でびお @dropout_devil
【洋風ふろふき大根追記】 ・できたてより一晩置いた方が味が染みておいしい。 ・ベーコンはブロックの方が断然おいしい。 ・ベーコンの塩気があるので薄味の方がおいしい。塩コショウは控えめに。 ・ベーコンの油で煮汁がトロリとするので、片栗粉などでとろみをつける必要なし。おてがる。

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