10周年のSPコンテンツ!
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芝樹 @siba_29
水を沸騰させて鰤のアラをさっと火を通し、すぐ冷水に晒して血や筋等を取り除きます。 http://t.co/kCR4Lp8RfV
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芝樹 @siba_29
そうしたら一口大に切り、半月切りにした大根を鍋の底に敷き、鰤を載せ、生姜スライスを乗せて15分くらい煮ます。 http://t.co/waCKIdGxDr
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芝樹 @siba_29
その間に土鍋に出汁を作り、ほうれん草、人参、しいたけ、万能ねぎをそれぞれ細かく切って茹でておきます。 http://t.co/Aih1IHM8VT
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芝樹 @siba_29
鰤の方が煮上がりましたので、砂糖とみりんを入れて更に10分程中火にかけておきます。 http://t.co/WHAMRmM1lr
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芝樹 @siba_29
そうしている内に土鍋の野菜がいい感じになったので、水にさらしておいたお米を入れて、強火にかけます。 http://t.co/MuZ9Qem6fn
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芝樹 @siba_29
と思ったら鰤の方の茹で上がり時間になったので、今度は醤油を入れて更に30分中火でじっくり茹で上げます。 http://t.co/z8UAgcKvHW
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芝樹 @siba_29
土鍋の方が沸騰したので、一度底からお米を削ぐようにかき混ぜて、エビを上に乗せて蓋をし、15分程弱火で炊きます。 http://t.co/osXLbrzwPE
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芝樹 @siba_29
というわけで本日のおゆはんはぶり大根と海老の……雑炊? 炊き込みご飯? 何でしょうね! とりあえず混ぜご飯でした! http://t.co/LTHWZ7ejWl
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