野菜のカレー

まとめました。
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ふゆひこ @fuyuhiko4927
さて。買い物done。料理に入りますよ〜。 http://twitpic.com/2lh3fo
ふゆひこ @fuyuhiko4927
トマトとキャベツを鍋にかけて、弱火で過熱。両方の野菜から水分を出すのが目的。 http://twitpic.com/2lhbn0
ふゆひこ @fuyuhiko4927
ニンニクと玉葱を炒めて鍋に追加。玉葱は水分を飛ばしすぎないように…。 http://twitpic.com/2lhc85
ふゆひこ @fuyuhiko4927
蓮根と茄子とズッキーニを乱切りにして炒める。最近、こういう煮込み料理に蓮根を入れるのがマイブーム♪ http://twitpic.com/2lhcua
ふゆひこ @fuyuhiko4927
マッシュルームとインゲンも炒めて鍋に投入。ちょっと水分が足りなそうなので白ワインを少々。あとは蓋をして…。 http://twitpic.com/2lhdk6
ふゆひこ @fuyuhiko4927
カレールーはジャワカレー。こういうところはこだわり過ぎずに。大手メーカーの開発力に助けてもらおう(笑)。 http://twitpic.com/2lhh5x
ふゆひこ @fuyuhiko4927
ほぼ完成。見た目に華がないなあ(苦笑)。少し味がなじむのを待ちます。全部で一時間くらいかな?肉がないから煮込む時間が要らないって感じ。 http://twitpic.com/2lhhui
ふゆひこ @fuyuhiko4927
さあ、盛りつけて。いただきます。うん。さっぱり。野菜の甘さ、トマトと白ワインの酸味。ほんのりスパイス。美味いっすよ♪ http://twitpic.com/2lhjw5

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