NHKキッチンが走る「棚田の里の恵みで励ましのフレンチを!」中越地震から復興の山古志から
棚田の里の恵みで励ましのフレンチを! ~新潟・山古志~
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http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/archives/index_archives131122.html
yutaka ikeda
@mini2cv
あまんだれと大根の葉っぱの炒め物。大根の漬け物も冬の保存食ですね。もどってきてあらためて分かった山古志の良さ、美しさ。 #nhk
2013-11-23 10:31:49再放送終了
うるふる。
@wolfurutomie
今日の(再放送だけど)キッチンが走る いいね。新潟の山古志。小さな集落だから、食材提供の人たちが日頃から支え合っている関係。米作農家からの稲藁を貰った肉牛農家は、堆肥を米作農家に提供。皆であの震災から生き延びてきた。
2013-11-23 10:50:32