編集ヤマウチ、鹿を解体する(ややグロ)

いや、解体したのは地元の方なんですが、お手伝いしたらしいのでこういうタイトルに。「どんな野性派だ!」と思った方、すみません。 THE FUTURE TIMES の取材で、福島県から長野県の白馬に移住した親子の家庭を訪ねたヤマウチさん。そこで厳しくも厳かな人間の営みを目撃します。(そうか「厳しい」と「厳か」って同じ字なんだよね)
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ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

仕事、無事に終わった!今から白馬へ。THE FUTURE TIMES取材。福島県大熊町から白馬に移住したお父さんと娘さんにお会いしてきます。

2014-01-18 09:12:20
ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

ほんでもって、中1の娘さんと一緒にアップルパイを作った。明日は一緒に長野のアニメイト(彼女人生初!)に行く予定。楽しみだわー。 http://t.co/MxA8re3iAa

2014-01-18 21:39:24
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そして翌日。

ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

6時頃は大雪だったけど、今は晴れてきているだよー!“@kunipon1122: @Na0oCo 雪大丈夫ですか?予報で見たら大雪と…” http://t.co/JrRyRBcfZZ

2014-01-19 08:39:10
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ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

今日は、鹿の解体教室に同行させていただく!

2014-01-19 08:46:38
ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

THE FUTURE TIMESの白馬取材から帰宅。福島県大熊町でご家族三人を亡くし、中1の娘さんと白馬に移住、ペンションを始めようとしている男性にお話を伺ってきました。その方は大熊町に通いまだ見つからぬ次女をいまだ捜している。フォトジャーナリストの渋谷敦志さんと記事を作ります。

2014-01-19 23:34:22
ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

私はその中1の女の子がどれだけの思いをしているのだろうと、取材に行く前から気になっていて。彼女は漫画とアニメが大好きだったので、仲良くなれて嬉しかったです。彼女の夢、念願のアニメイトに行かれて良かった!!

2014-01-19 23:43:01
ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

鹿の解体教室に今日行ったのは、長野は鹿猟が冬だけらしいのですが、お父さんが自身のペンションで2月末に解体→料理をするための勉強でした。私も今日、解体を手伝わせていただいた。この解体教室、なんと参加料500円。すごく貴重だと思った。

2014-01-19 23:51:35
ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

長野県には鹿が14万頭いて、繁殖して村を荒らすので、毎年、年間2万頭くらい殺さないといけない。そのうち、ジビエになるのが1400頭、猟師がどうにか食べて8000頭くらい。それ以外の1万頭以上はゴミにするしかない現状。できるだけ食べようということで、今日の教室があった。

2014-01-19 23:57:53
ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

写真を見て気持ち悪くなっちゃう方がいるかもしれないので、このあとは大丈夫な方だけ見てください! 私は今日、生き物の死から食べるところまでを体感できて、本当に神々しいものを見せていただくと共に、それが自分の血肉になった気持ちでした。

2014-01-20 00:02:39
ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

猟師さんが仕留めてくださった鹿。オスとメスで味が違うのか伺ったら、その差はない。仕留めるまでに追っかけ回すと肉が固くなって不味くなる、とのこと。 http://t.co/sPhIQGCNzB

2014-01-20 00:06:24
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ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

鹿の脚を縛って、解体するために吊るします。 http://t.co/NvEn0LJRxC

2014-01-20 00:08:13
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ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

お肉になった状態。脚もまだついてるけど(笑) http://t.co/iObR5k0oC6

2014-01-20 00:19:49
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ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

で、鹿を焼いて食べました。鹿のカレーも作り、ステーキも。ヘルシーですんごく美味だった!!! http://t.co/11ewdwDDE5

2014-01-20 00:21:17
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ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

本当は完成のカレー写真と撮りたかったんだけど、いまUPした以外にも写真を撮りまくってたら充電なくなってしまい…。以上です。自分の食べる生き物の最初の姿から食べるまでを体感するのは、非常に大切なことだと思った。それを500円で…。ありがとうございました!

2014-01-20 00:25:18
ヤマウチナオコ|漫画編集者 @Na0oCo

で、明日は朝イチから本業のロケなので、言いっ放しですが寝ますね。ごめんなさい!!!

2014-01-20 00:26:59