【TLデコレーション教室】チョコレートの蝶！

さとうすずすえ @sugar_100g

というわけで誰得デコレーション教室のはじまりはじまりー 今回作るのはこれ。チョコレートの蝶！ http://t.co/JQihOyBgcz

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さとうすずすえ @sugar_100g

まず、絵を書きます。(さっそく写真忘れましたすみません) 次に、チョコレートをテンパリングします。50gほど、普通に湯煎してください。(板チョコ1枚分くらいだよ) http://t.co/8vRSexVlRi

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完全に溶けたら、湯から外します。先ほどと同じ分量(今回は50g)のチョコレートを入れ、練りながら混ぜ溶かします。しばらくすると、艶が出てきます。 http://t.co/5309Y12vv2

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テンパリングはこれで終了です。意外と簡単でしょ(・∀・)？ちゃんと出来てるかどうか確認するには、クッキングシートの端っこにでも、ぺたっとチョコをつけてみてください。すぐ乾き、固まるようならテンパリング成功です！

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次に、クッキングシートでくるくる作ったコルネに、テンパリングしたチョコを入れます。 下書きの上にクッキングシートをのせ、なぞっていきます。(動いてやりにくい場合は、ホッチキスでとめてOKです) http://t.co/DvgSwLUotW

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なぞると、こんな感じ。これを左右対称で作ります。 http://t.co/sX8b6JWzjb

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外すときは慎重に外しましょう。 そのあと、角度を固定できる場所で2枚を安定させます。真ん中にチョコレートを垂らして、羽を貼り合わせます。 http://t.co/mo6JTM3PA6

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さとうすずすえ @sugar_100g

あとは冷蔵庫で冷やしておけばOK。ケーキの上に飾ったり、ばりばり食べて蝶を食べる鬼畜さを味わってみたり← なんでもありだよ(・∀・)！