2014年5月12日

むそうべんとう 10 2014.5.12-5.19

むそう塾OBENTERSの日々のお弁当と、塾長のアドバイス。
50
中川善博 @musooyaji

【鰆の幽庵焼】魚の切身の切り方の参考になる画像検索をしたけど日本中どんだけヘタクソなんや! びっくりです。 これが皮と身の比率と焼き色が正解に近いので載す。。盛る向や串の打方は間違ってるので参考にしないように。#musobento http://t.co/7qAHHj5vYZ

2014-05-13 06:38:38
拡大
中川善博 @musooyaji

これこれ、これが近いです。先斗町やてさw #musobento http://t.co/UguhgLqOBV

2014-05-13 06:40:20
拡大
マクロ美風 @macro88

【串打ちに自信がない人はよく確認して下さい】マクロビオティックの陰陽弁当(#musobento )について http://t.co/yw3oWhe8rK

2014-05-14 11:46:15

-------------------- 2014/5/18 (日) --------------------

ふみよ丸 @fumiyomal

講座の日に遅くなって申し訳ありません。鯵フライサンド(3回目)キャベツは長刻みで大量に入れてもこぼれませんでした。季節は柔らかい春キャベツから夏のガシガシしたキャベツになったことを実感。刻み辛く太くなりました。 #musobento http://t.co/ltT9B53i8s

2014-05-18 09:28:23
拡大
中川善博 @musooyaji

@fumiyomal お、だいぶ上手になってきましたね。味も綺麗に切れています。 あとはやはりキャベツの細さですね。 要練習。 #musobento

2014-05-18 09:43:48

-------------------- 2014/5/17 (土) --------------------

にっち @Iamnicchi

おはようございます。 今日の夫用お弁当です。 ひじき入り鶏ハンバーグ、出汁巻き、塩茹でキャベツ、ドライトマトのパスタ、ミョウガの甘酢、白米。 よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/1I22Bb7DdX

2014-05-17 07:33:38
拡大
中川善博 @musooyaji

@Iamnicchi バーグの形があまりに色気ない。アーティストとは思えないぜ!(笑) 揃えるなら揃える。乱すなら乱す。はっきりしないとただのヘタクソに見えます。 アーティストの牙を磨け! #musobento

2014-05-17 07:37:18
にっち @Iamnicchi

今日は義母にかんなを預かってもらうのでこちらは義母の分です。 内容は一緒でひじき入り鶏ハンバーグ、出汁巻き、塩茹でキャベツ、ドライトマトのパスタ、ミョウガの甘酢です。 よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/9U5yn5OwvQ

2014-05-17 07:37:53
拡大
中川善博 @musooyaji

@Iamnicchi こっちは魅せ方という事ができています。 茗荷もセーフ!  #musobento

2014-05-17 07:38:49
kyoro @kyoro722

おはようございます。夫のお弁当です。三色そぼろ(鶏・玉子・絹さや・ご飯の間に海苔)、別添えでモバ味噌、ミニトマトピクルス、一寸豆。よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/tbi8ziAeet

2014-05-17 08:01:03
拡大
中川善博 @musooyaji

@kyoro722 上手にそぼろができていますね。境界線が直線で無いのでだらしなく見えます。そぼろの下端は桜の皮の綴じに終わらなくてはいけません。曲がったらダメなのです。針さやは要練習。 #musobento

2014-05-17 08:13:47
kyoro @kyoro722

@musooyaji 箸を置いて境界線を意識したのですがピシッと決まりませんでした。桜の皮の綴じに終わらせることは恥ずかしながら知りませんでした。次回はしっかり意識してピシッと決めます。今週もありがとうございました。来週もよろしくお願いします。 #musobento

2014-05-17 08:18:51
中川善博 @musooyaji

@kyoro722 いえいえ、日本中が桜の皮で終わるルールなのではありませんよ。誤解なきよう。 あなたがスタートした上端から直線に振り分ければおのずと結果は桜の皮で終わらなければ直線にはなりませんね。って話しです。 #musobento

2014-05-17 08:35:03
おはる @__oharu

おはようございます。外出のため、初、振り分け弁当です。鶏そぼろ、錦糸玉子、絹さや、玄米下から3分の1に、刻み海苔敷きました。区切りに敷き詰めるのが難しかったです。別添で、じゃい安です。よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/SOyVo2Ftms

2014-05-17 08:39:22
拡大
中川善博 @musooyaji

@__oharu 針さやも錦糸玉子も刻みを要練習やねぇ。 練習しよう! 今年は上手くなるんだ! そぼろは、教室と同じ醤油だったら炒め過ぎですね。 違う醤油ならばOKです。 #musobento

2014-05-17 10:45:57
中川善博 @musooyaji

@__oharu 俺が無理したり無茶したりコツが必要な料理を一回でも教えたことある? 無いでしょう? どうして自動変換するかなぁ。(笑) #musobento

2014-05-17 10:51:01
@mai3k

主人のおむすびお弁当:玄米(梅干・ひじきとうすい豆)・白米(炒りしらす&胡麻の韓国風)・大根のモバみそ・じゃい漬け付き 白米は海苔に胡麻油ほんの少しつけました。よろしくお願いいたします。 #musobento http://t.co/KwzPojznfv

2014-05-17 09:02:31
拡大
中川善博 @musooyaji

@mai3k 美味そうですね じゃい安DIRECTがついていれば百人力! 大丈夫。 山椒と鰻の佃煮を作って白米おにぎりに入れよう!  #musobento

2014-05-17 09:33:47
ばんぶーん @bamboon72

おはようございます♫ 運動会弁当です。 ミニトマトパイン甘酢 茹でキャベツ 鶏唐揚げ あらb ポテサラ(空豆新玉ツナ) 振り分けおにぎり(梅干 昆布) です。 お講座前に申し訳ありませんがよろしくお願いします。 #musobento http://t.co/RQuuEOvibe

2014-05-17 09:17:56
拡大
ばんぶーん @bamboon72

振り分けおにぎりですが、海苔は食べる時巻きます。 記入忘れ申し訳ありません。 #musobento

2014-05-17 09:34:08
中川善博 @musooyaji

@bamboon72 運動会でこういうのがお重から出てきたら嬉しいんですよね。 あれ?でも何か足りないですよね? そうです卵焼きが足りません。あらbは運動会には向かないので、塩昆布をおにぎりに入れて、玉子焼きにしなくちゃねー。 #musobento

2014-05-17 09:36:32
ばんぶーん @bamboon72

@musooyaji Σ( ꒪□꒪)‼ ついつい好物を盛り込みたくなりました。。。 卵焼き!母の味、だからでしょうか? (それとも私の出し巻きが出汁ダダ漏れになるからでしょうか。(ᵑ ᵔ ᵑ`∘)。) お講座前にご指導ありがとうございますm(_ _)m #musobento

2014-05-17 09:41:59
残りを読む(460)

コメント

コメントがまだありません。感想を最初に伝えてみませんか?