玉子焼きの旅　その1　～お料理と科学シリーズ～

ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3

玉子焼き焼く人このゆびとーまれ！ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ

黒猫亭 @chronekotei

@Butayama3 とーまったー(爆)。

月餅 @geppeeee

@chronekotei @Butayama3 とーまった！　毎朝焼いてます！　

黒猫亭 @chronekotei

@geppeeee 玉子焼きはお弁当のちょー基本っすよねー。@Butayama3

月餅 @geppeeee

@chronekotei @Butayama3 我が家はカニかまぼこを芯にしてます。卵にもニラをたっぷり刻んで混ぜて白だしで味付けです。

めめんと・頓服 @alchmistonpuku

卵焼きにあまり思い入れがないため、毎日入れてるけど飽きたら気の毒なんで、干しえびとか干し椎茸が入ったようなのとか、帆立入りとか（ごくたまに）浅葱とじゃことか入ったのを三種類くらい焼いて切って冷凍しといて、シャッフルして出してる

yajifun @yajifun

水溶き片栗粉をチョビっと入れます。冷し中華の薄焼き卵にも入れるなぁ。シラスと庭のミツバがあれば入れます。しょっぱい系。 #ウチの自慢の玉子焼き

カモ子💉💉💉😷💉💉 @m_kamoko

なぜか保存してあった写真。フライパンが丸いからいつもこんな感じw。 p.twipple.jp/GgNqW #ウチの自慢の玉子焼き

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ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3

玉子焼き焼けた。

黒猫亭 @chronekotei

ウチはポーク缶でも巻いて焼くかのう。

ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3

@chronekotei 　あっ、美味しそう。

黒猫亭 @chronekotei

@Butayama3 塩抜きしないとしょっぱいので、面倒くさいから玉子のほうの味附けを薄くしてポークのしょっぱさで味を保たせるとか、そんな方向性もあるよな。

ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3

@chronekotei 　あるー。今度やろうっと。さっきの月餅さんのカニカマもやろうっと。（ほくほく）。

黒猫亭 @chronekotei

@Butayama3 カニかまは定番だよね。オーシャンキングとか香り箱とかお上品な奴を巻き込むと割と品良く仕上がるし。

ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3

@chronekotei 　カニカマは子供たちに見つかると食べられてしまうので、料理にまで回るのは稀なのです。

黒猫亭 @chronekotei

@Butayama3 オーシャンキングと万能ネギを和えて巻き込んだ玉子焼きとか美味いし断面が綺麗だよねー。

黒猫亭 @chronekotei

香り箱だと畏れ多くてウィンナー巻みたいな感じでそのまま並べて巻いちゃうなぁ(爆)。

黒猫亭 @chronekotei

あー、あと、たらこスパや明太スパのソースを巻き込んでも美味しいのですよ。単に最初に焼く時にビーッとソースを延ばしてから巻き込んでいくだけだけど。

めめんと・頓服 @alchmistonpuku

@chronekotei それいただきます

黒猫亭 @chronekotei

びよ〜んと一巻きだけ巻くのと、ソースを広げてちょっと何回か巻くのと、テキトーにどっちでもいい。

黒猫亭 @chronekotei

@alchmistonpuku どぞどぞ。手抜きレシピはどんどん広げましょう(笑)。

ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3

@chronekotei 　「黒猫亭おじさんのこれ一冊で玉子焼きはOK！」でいいですか。＞題名