2014年6月5日

【TLスイーツ講座②】チョコレートブラウニー

【TLスイーツ講座②】チョコレートブラウニー 定番のチョコレートブラウニーです。
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さとうすずすえ @sugar_100g

ということで、すずすえの誰得お菓子教室ーヾ(*ΦωΦ)ノ 今日のお菓子は、ブラウニーです!

2014-03-22 21:01:25
さとうすずすえ @sugar_100g

まずは材料から(●'w'●)↓↓↓ ○板チョコ…110g ○バター…100g ☆卵…2個 ☆砂糖…100g *薄力粉…80g *ベーキングパウダー…小さじ2/3 クルミ…50g

2014-03-22 21:04:44
さとうすずすえ @sugar_100g

まずはじめに、型にクッキングペーパーを敷きます。底が浮くのが気になる方は、バターかサラダ油をちょっと塗っておくといいです。 pic.twitter.com/F59h5ib5u7

2014-03-22 21:07:35
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さとうすずすえ @sugar_100g

次に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。2回くらい。めんどくさいけどやるとやらないでは違いが出ますよ(`・ω・´) pic.twitter.com/6preFIXRgF

2014-03-22 21:09:13
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さとうすずすえ @sugar_100g

クルミはある程度砕きます。サイズはお好みで。わたしは包丁で割と細かくしちゃいますが、大きくても美味しいよ! pic.twitter.com/wNZKXtWJWE

2014-03-22 21:12:35
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さとうすずすえ @sugar_100g

バターとチョコレートを耐熱ボウルに入れて湯煎にかけます。チョコレートは簡単にでも小さく割っておくといいですよ。 pic.twitter.com/H7P18ntBDM

2014-03-22 21:14:28
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さとうすずすえ @sugar_100g

続いて、卵と砂糖を合わせます。これを湯煎して温めていきます。ぬるいお風呂くらいの温度まで温まったら、湯煎から外し、もったりするまで混ぜます。 pic.twitter.com/UZhFbNzWze

2014-03-22 21:16:56
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さとうすずすえ @sugar_100g

もったり、ってどれくらい?かというと、これくらい。のの字を書いて3秒ほど線が残るくらいがいい感じですね。 pic.twitter.com/WjjvoMqJgG

2014-03-22 21:18:49
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さとうすずすえ @sugar_100g

これを、先ほどのチョコレートバターと混ぜます。マーブルになったら、事前に合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて、簡単に混ぜます。 pic.twitter.com/QcWafypqOh

2014-03-22 21:21:19
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さとうすずすえ @sugar_100g

ここから写真を撮るのを忘れました!www 次に、くるみを混ぜます。少しだけ取り置いて、あとは生地に入れてください。ここも簡単に混ぜ合わせます。続いて、型に流し込みます。くるみは中に沈んでしまっているので、見た目を良くするため、取り置いたくるみを上からパラパラと撒きましょう。

2014-03-22 21:24:46
さとうすずすえ @sugar_100g

180度に予熱しておいたオーブンで、20分〜30分ほど焼きます。(この時間の幅は各家庭のオーブンの違いだったり、型の大きさの違いだったりするので、時々見ながら調節してくださいね!) 焼けたら、ケーキクーラーに乗せて冷まします。 pic.twitter.com/ISQPZW3RQu

2014-03-22 21:29:05
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さとうすずすえ @sugar_100g

粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。そのあとカットしていきます。四角く切ると、ブラウニーっぽいよ!ヾ(*ΦωΦ)ノ ちなみにブラウニーは大体角型で焼くんですが、うちにはないので丸型を使いました…ということで完成したものがこちら。 pic.twitter.com/TPJmsuAgWZ

2014-03-22 21:31:57
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さとうすずすえ @sugar_100g

洋酒や、インスタントコーヒーを溶いたものを入れるとより一層大人味です。入れるタイミングは、チョコレートとバターを溶かしたときに一緒に入れるくらいがいいと思います(*'ω'*)!

2014-03-22 21:34:48
さとうすずすえ @sugar_100g

このブラウニーは前回のケーキと違って男性ウケは良いと思うので、ぜひ作ってみてくださいwww やっぱりシンプルなのがいいんだね! 以上、すずすえの誰得お菓子教室でしたー!∩(´∀`)∩

2014-03-22 21:39:37

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