【TLスイーツ講座②】チョコレートブラウニー

さとうすずすえ @sugar_100g

ということで、すずすえの誰得お菓子教室ーヾ(*ΦωΦ)ﾉ 今日のお菓子は、ブラウニーです！

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まずは材料から(●'ｗ'●)↓↓↓ ○板チョコ…１１０g ○バター…１００g ☆卵…２個 ☆砂糖…１００g ＊薄力粉…８０g ＊ベーキングパウダー…小さじ２/３ クルミ…５０g

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まずはじめに、型にクッキングペーパーを敷きます。底が浮くのが気になる方は、バターかサラダ油をちょっと塗っておくといいです。 pic.twitter.com/F59h5ib5u7

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次に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。2回くらい。めんどくさいけどやるとやらないでは違いが出ますよ(｀・ω・´) pic.twitter.com/6preFIXRgF

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クルミはある程度砕きます。サイズはお好みで。わたしは包丁で割と細かくしちゃいますが、大きくても美味しいよ！ pic.twitter.com/wNZKXtWJWE

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バターとチョコレートを耐熱ボウルに入れて湯煎にかけます。チョコレートは簡単にでも小さく割っておくといいですよ。 pic.twitter.com/H7P18ntBDM

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続いて、卵と砂糖を合わせます。これを湯煎して温めていきます。ぬるいお風呂くらいの温度まで温まったら、湯煎から外し、もったりするまで混ぜます。 pic.twitter.com/UZhFbNzWze

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もったり、ってどれくらい？かというと、これくらい。のの字を書いて3秒ほど線が残るくらいがいい感じですね。 pic.twitter.com/WjjvoMqJgG

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これを、先ほどのチョコレートバターと混ぜます。マーブルになったら、事前に合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて、簡単に混ぜます。 pic.twitter.com/QcWafypqOh

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ここから写真を撮るのを忘れました！ｗｗｗ 次に、くるみを混ぜます。少しだけ取り置いて、あとは生地に入れてください。ここも簡単に混ぜ合わせます。続いて、型に流し込みます。くるみは中に沈んでしまっているので、見た目を良くするため、取り置いたくるみを上からパラパラと撒きましょう。

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180度に予熱しておいたオーブンで、20分〜30分ほど焼きます。(この時間の幅は各家庭のオーブンの違いだったり、型の大きさの違いだったりするので、時々見ながら調節してくださいね！) 焼けたら、ケーキクーラーに乗せて冷まします。 pic.twitter.com/ISQPZW3RQu

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粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。そのあとカットしていきます。四角く切ると、ブラウニーっぽいよ！ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ちなみにブラウニーは大体角型で焼くんですが、うちにはないので丸型を使いました…ということで完成したものがこちら。 pic.twitter.com/TPJmsuAgWZ

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洋酒や、インスタントコーヒーを溶いたものを入れるとより一層大人味です。入れるタイミングは、チョコレートとバターを溶かしたときに一緒に入れるくらいがいいと思います(*'ω'*)！

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このブラウニーは前回のケーキと違って男性ウケは良いと思うので、ぜひ作ってみてくださいｗｗｗ やっぱりシンプルなのがいいんだね！ 以上、すずすえの誰得お菓子教室でしたー！∩(´∀｀)∩