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水素コーヒー漫才?コーヒー漫才?いえいえ純粋にコーヒーのお話

久々には、あのお二人が楽しそうに話していたのでまとめてみました。 それにしてもあの金沢の方はよくわからない。
グルメ
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Y Tambe @y_tambe
待望の水素コーヒーレポ(笑)おつかれさまです。 | JCSは闇色の薫り | 帰山人の珈琲漫考 - kisanjin.blog73.fc2.com/blog-entry-693…
Y Tambe @y_tambe
あかん、コーヒー吹く。 |「水素の粉を味噌汁でもコーヒーでもポッポッポッと入れれば、ものすごく体にいいんです。」
Y Tambe @y_tambe
さらにwwww | 「水素は直接的。ポリフェノールとかクロロゲン酸とかそんな難しい反応の話と違う。皆さん、 水素は酸素とくっついたら水になる、こんなわかりのいい反応はないでしょう。だから、水素 コーヒーが一番いいんです」
koume @koume_nouka
すいそのこな? RT @y_tambe あかん、コーヒー吹く。 |「水素の粉を味噌汁でもコーヒーでもポッポッポッと入れれば、ものすごく体にいいんです。」
鳥目散 帰山人 @kisanjin
カフェマニアックス山内さんと百珈苑旦部さんとカフェバッハ中川さんと喋り合いまくった2日間の記 kisanjin.blog73.fc2.com/blog-entry-693… 日本コーヒー文化学会で講演を聴いたら、「ガラス板の隙間水がコーヒー抽出の適正温度を示す」という話で、目に鱗が重なり貼り付いた話ww
鳥目散 帰山人 @kisanjin
@y_tambeあぁ、正直たいへんだったよ。ヒロセ発言の再現に正確を期すために、アノ内容を悶絶必至でメモした身になってみろ!ww > 待望の水素コーヒーレポ(笑)おつかれさまです。 | JCSは闇色の薫り | 帰山人の珈琲漫考 - kisanjin.blog73.fc2.com/blog-entry-693…
鳥目散 帰山人 @kisanjin
@y_tambe いや、(おそらく)入っていないと思います。ビタルの水素焙煎(←この表現もヒドイw)したコーヒーだと思う。…ってか、「すいそのこな」の正体は語られませんでした。憶測ですが、金沢方面のナントカ石の粉末とか、或いはナントカ温泉の成分濃縮とか、そんな感じじゃないのかな?
Y Tambe @y_tambe
@kisanjin 「水素パウダー」で検索かけると、「サンゴに水素を吸着させた」あたりの話が出てくるので、そっち方面の可能性は高そうですね。
鳥目散 帰山人 @kisanjin
@y_tambe ちなみにヒロセ氏によると…「ペットボトルの水素水の水素は1-2日でダメになるが、私の水素焙煎コーヒーはコーヒーのハニカム構造によって6ヵ月は閉じ込められる」…そうです。すると、石やサンゴに吸着させた場合もどっかに「閉じ込められる」のかな?(あんまし真剣でない)w
Y Tambe @y_tambe
@kisanjin 単純に多孔質に水素ガスを吸着させるって話ならまだしも、焙煎時の高温でも水素ガスが反応せずに存在するような還元的雰囲気下で、まともにコーヒー焙煎が進むかというと、ねえ。
Y Tambe @y_tambe
@kisanjin それ以上に問題なのは「体にいい」発言ですよ、ええ。
Y Tambe @y_tambe
@kisanjin 何だかイカガワしい集まりをしたように思われるじゃないですかw サイエンスカフェ風にコーヒー初心者向けの講演をやっただけなのにw 「何時になく嬉しそう」ってのは否定しないけど >>真っ当に科学信奉に傾いた(?)連中が密かに怪異(あや)しく集まって
koume @koume_nouka
@y_tambe 水素を常温で粉末にできる、ノーベル賞確実史上空前の発明をさらっとコーヒーに混ぜてしまう、廣瀬教授の器の大きさには驚嘆するしかありません
鳥目散 帰山人 @kisanjin
@y_tambeえ?「イカガワしい集まりをしたように思われる」って、私は、「ある意味」で好ましく「イカガワしい」と思ったモンww でも、私が「真っ当に」って冠した場合は善良さや好感を素直に強調しているのですよw >何だかイカガワしい集まりをしたように思われるじゃないですかw 
鳥目散 帰山人 @kisanjin
@y_tambe もう一つ言えば、水素コーヒーの水素がクロロゲン酸よりも体にいいのかはわからないけれど、アノ「怪異(あや)しいコーヒー集会」は、翌日の「水素コーヒー集会」よりは「体にいい」と今でも確信しています。(あくまでも個人の感想です。効用には人によって個人差があります)
koume @koume_nouka
@alchmistonpuku @y_tambe なにをかくそう会社員時代、金沢大学オープンキャンパスでコーヒー学講座を(社命でイヤイヤ)受けたことがあるよ!コーヒーは97℃のお湯でいれるべきとか、アラビカ種の豆は高級コーヒーでロブスタ種のは安い缶コーヒー用だとか教わったよ
Y Tambe @y_tambe
@koume_nouka そろそろ「水素の粉っていうのは水素を吸着させた云々であって、水素そのものを固体の粉末にしてるものなわけないだろバーカ」という人が出てくる頃合い。 #それは水素の粉って言い出したヤツに言え
Kentaro Hayashi @ken_no_ji
@y_tambe @koume_nouka 水素が入っている粉でいいんなら,有機物全般OKなんですが.>水素の粉?
Y Tambe @y_tambe
@ken_no_ji @koume_nouka 重曹とか水酸化ナトリウムでもOKですよね>水素が入っている粉でいいんなら
Y Tambe @y_tambe
しまった、水酸化ナトリウムだと潮解するから「粉」は難しかった。
あまの めぐみ @meguamano
@y_tambe @Rogue_Monk @kisanjin すみません。帰山人さんがトンデモコーヒー出す方かと思って読みましたが逆だったんですね。まともなお豆を普通にきちんとドリップした方が健康に良さそうな気がしてますw
Kentaro Hayashi @ken_no_ji
@y_tambe @koume_nouka ああ,確かに.HCO3やOHが入っているものも全般OKですね.>水素が入ってる粉
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コメント

Shouji Ebisawa @Ebi_floridus 2014年6月12日
水素パウダーでぶっとんだ。実際の水素パウダーとやらを見せてもらえばよかったのに。
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