伊勢とは特に関係ないけど、調理器具の店があったのでたこ焼きプレートを買った。家庭用のがなかったので、業務用たこ焼き専用コンロから一枚外して売ってくれた。 pic.twitter.com/MGzHjYwTAN
2014-06-19 20:01:33メモメモ RT @_HODA: @nojiri_h この図解いいですよ。 nhk.or.jp/rhousoku/backn…
2014-06-20 11:11:40クックパッドのレシピ筆頭にそうあったので… RT @yuna_digick: @nojiri_h まさか・・・キャベツ入りですか。
2014-06-20 11:11:11「大阪の味」ってレシピに cookpad.com/recipe/534843 RT @yuna_digick: キャベツを入れると、大阪人に全否定されますw RT @nojiri_h: クックパッドのレシピ筆頭にそうあったので… RT @yuna_digick: @
2014-06-20 11:13:10@nojiri_h 生地はもっと溢れるぐらい入れるのが、より丸く作れるのでお勧めですよ. 回すときにあふれた分を中に詰める感じでやるといいです.
2014-06-20 11:10:20@nojiri_h もうほんの少しだけ粉を緩くしてもいいかもでーす(笑) だし汁で水分増やすのもオススメです(^o^)v
2014-06-20 11:10:09. @kinge_no_hito @touhokunobu 2ラウンドめはそれでやってみます→生地をゆるめ&あふれるぐらいいれる
2014-06-20 11:15:03@nojiri_h 粉が固そうです…。うちの配合は、玉子1個、粉75g、出汁300ccくらいです。ひっくり返して球形になったあとは、継ぎ目を下にして、はみ出した部分を下に押し込んで焼いて、形を整えます。
2014-06-20 11:17:30はい、ゆるくしたらだいぶ改善されました。RT @josico: @nojiri_h 粉が固そうです…。うちの配合は、玉子1個、粉75g、出汁300ccくらいです。ひっくり返して球形になったあとは、継ぎ目を下にして、はみ出した部分を下に押し込んで焼いて、形を整えます。
2014-06-20 11:37:56@nojiri_h ちなみに、生地はペットボトルで作るとラクです。注ぐの失敗しないし、冷蔵庫に保管しやすいです。picasaweb.google.com/lh/photo/f7JsH…
2014-06-20 11:25:17大量に作るんだ… さすが大阪人。RT @yuna_digick: @nojiri_h ちなみに、生地はペットボトルで作るとラクです。注ぐの失敗しないし、冷蔵庫に保管しやすいです。picasaweb.google.com/lh/photo/f7JsH…
2014-06-20 11:39:18@nojiri_h @yuna_digick ペットボトルに入れて常温で放置すると、発酵してパンパンになりますのでご注意ください。
2014-06-20 11:44:10@nojiri_h 第2バッチの写真を拝見したら、とてもいい感じでした。たこ焼きの生地はかなりしゃばしゃばなので、粉もの屋が儲かる訳がわかります。
2014-06-20 11:44:17