天海春香のお料理さしすせそ!~高槻やよい編~

もりお春香によるお料理さしすせそ 2014/3/25 高槻やよい編
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類人猿 @nmorioama

みなさんこんにちは!『天海春香のお料理さしすせそ!』のお時間です!本日3/25は765プロ所属アイドル、高槻やよいの誕生日!と、いう訳で祝っちゃいましょう!

2014-03-25 15:12:14
類人猿 @nmorioama

さて、まずは土台となるスポンジを焼きます!卵とグラニュー糖を軽く角が立つまでミキサーで混ぜます!こんな感じですね! pic.twitter.com/QqwkYY4Gma

2014-03-25 15:14:38
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類人猿 @nmorioama

いい感じにもったりしたら、溶かしバターを……。あ、あれ?バターが無い……。し、仕方ない!今回はバター無しのスポンジで行きましょう!と、いう訳でサラダ油と牛乳を大匙1杯加えます!シフォンケーキの要領ですね。今回はスポンジを余り膨らませる必要は無いのでベーキングパウダーは入れません。

2014-03-25 15:17:32
類人猿 @nmorioama

サラダ油と牛乳を混ぜたら、薄力粉をふるって入れます!粉が見えなくなるまで混ぜたら170度のオーブンで25分焼きます! pic.twitter.com/grjpFqNM0Z

2014-03-25 15:19:28
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焼けたのがこちらになります(スッ pic.twitter.com/6A6fgDoEEn

2014-03-25 15:20:10
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@pg_89ers デコレーションケーキとかの土台を作るときはふわふわ系の方がいいので入れるイメージです!

2014-03-25 15:21:27
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少し土台が大きいので、大体半分ぐらいに切っておきます! pic.twitter.com/aFXRfvTdL9

2014-03-25 15:22:35
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土台は冷蔵庫に入れて冷やしておきます!そして今度はボウルにヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を入れて砂糖が溶けるまで混ぜます!

2014-03-25 15:26:03
類人猿 @nmorioama

混ぜたら、別のボウルで生クリームを泡立てます!これも、軽く角が立つぐらいまで! pic.twitter.com/5CBaYIaivK

2014-03-25 15:27:24
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そしてこの2つを混ぜ、小鍋で温めてゼラチンを溶かして少しずつ入れていきます!

2014-03-25 15:28:52
類人猿 @nmorioama

完全に混ざったら先ほどの土台の上に盛ります!余り時間をかけてしまうと固まり始めてしまうので早めにこなしましょう! pic.twitter.com/qcKSYxrgCs

2014-03-25 15:30:49
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ヨーグルトムースを乗っけた土台は冷蔵庫でさらに冷やします!ある程度固まったら今度はオレンジジュース、グラニュー糖、水、ゼラチンを小鍋で沸騰しないように暖めながらゼラチンとグラニュー糖が完全に溶けるまで混ぜます!

2014-03-25 15:34:03
類人猿 @nmorioama

やよいのパーソナルカラーのオレンジと、伊織が大好きな100%オレンジジュースを使うことで一緒に食べれるように考慮してあげる気の使える春香さんです

2014-03-25 15:36:19
類人猿 @nmorioama

こんな感じに完全に溶けたら、先ほどのヨーグルトムースの上にそーっと流します! pic.twitter.com/NnTm5CNwez

2014-03-25 15:37:46
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類人猿 @nmorioama

この流し込むタイミングが難しいんですよね…。あまり熱を持ってるとムースが溶けちゃうし、冷ましすぎると鍋の中でゼリー状になってしまって流せなくなります。タイミングを見計らって……よし、今だ!

2014-03-25 15:39:49
類人猿 @nmorioama

ちょ、ちょっと熱すぎたかな…? ま、まぁとりあえず流し込んだら冷蔵庫に入れます!1時間ほど冷やしたら固まるので待ちましょう!

2014-03-25 15:41:28
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冷えたものがこちらになります(スッ pic.twitter.com/sKfPKM3BYi

2014-03-25 15:42:51
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類人猿 @nmorioama

んー……やっぱり流すのが早かったかなぁ。オレンジゼリーの部分に溶けたムースが浮いちゃってますねぇ……。

2014-03-25 15:43:35
類人猿 @nmorioama

あとはいい感じの大きさに切り分けて……

2014-03-25 15:44:38
類人猿 @nmorioama

誕生日おめでとう、やよいpic.twitter.com/XHbUD927tE

2014-03-25 15:49:33
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類人猿 @nmorioama

という訳で少し駆け足でしたが、『天海春香のお料理さしすせそ! 高槻やよい誕生日スペシャル!』は以上となります!それでは、またいつか! 本日はやよいの誕生日を祝って皆さんも……。

2014-03-25 15:54:57
類人猿 @nmorioama

時間があればもやし祭りの味解析して完全再現とかやりたかったなぁ

2014-03-25 16:12:40

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