宇宙における料理

1
Kou @ditty100

宇宙でのカレーライスは、ご飯にまんべんなくカレーが表面張力でくっつくのかな?

2010-02-24 21:22:59
Kou @ditty100

ゼロG料理というのはありかな? 火を通すだけでも大変そうだが。宇宙で料理する時の注意点とかメリット/デメリットは?

2010-02-24 21:28:00
銅大 @bakagane

@ditty100 無重力での調理は対流がない、ということはけっこう大きいでしょう。肉を焼くなら、ニクロム線のネットで包んでじゅうじゅうとやるとかかな?

2010-02-24 21:32:24
Kou @ditty100

@bakagane ステーキはいけるかもしれないと。確かに電熱線は火の代わりに使えるかも。あとは電子レンジかな。

2010-02-24 21:35:43
Kou @ditty100

そういえば谷甲州ファンによる「宇宙で飯を炊く」ことについての面白い考察があったっけ。 農林二十八号http://j.mp/9B0brB

2010-02-24 21:39:11
銅大 @bakagane

@ditty100 宇宙鍋:鍋の底が凸凹していて、浅い。でこぼこしているのは、熱を伝導する表面積を増やすため。浅いのは、対流がないから。

2010-02-24 21:44:10
Kou @ditty100

@bakagane 輻射と伝導で何とかするしかないですね。なかなか難しい。

2010-02-24 21:57:30
Kou @ditty100

熱伝導率の良い金属ボール内に食材を入れ、中心へ向いた発火(発熱?)装置を内壁に敷き詰めた球殻――宇宙コンロの中に放り込んで着火。コンロをぶん回せば食材が混ざりながらまんべんなく火が通る。

2010-02-24 21:53:12
Kou @ditty100

ゼロGだと繊細な料理ができない気がしてきた……。

2010-02-24 21:59:22
銅大 @bakagane

@ditty100 逆に考えるのです。食材のすべてを宙に浮かせたまま、料理が可能なのですから、その利点を使った料理が発達するのではないでしょうか。たとえば対流がなくて混ざらない、というのは「複数の味をクリアなまま保てる」とも言えるわけです。

2010-02-24 22:01:30
Kou @ditty100

@bakagane それ非常に面白いですね。でも「味が混ざらない」というのがイコール「美味しい」に繋がるかどうかは少し疑問も。

2010-02-24 22:06:24
銅大 @bakagane

@ditty100 「美味しい」かどうかは別として対決型料理漫画では、必須のギミックなのですよ! 「おう、この中に入っているのは!」とか「口の中で、いくつもの味がハーモニーをっ!」とかの演出と合わせて>味が分離したままクリア

2010-02-24 22:09:39
Kou @ditty100

@bakagane 『宇宙包丁人味平』とか『宇宙美味しんぼ』とかの世界が拡がるんですねw

2010-02-24 22:13:15
上山 @kamiyama_u

.@ditty100 きっと宇宙時代には海原雄山が「重力室も使わず作った麺など食えたものではない」とか言い出します

2010-02-24 22:38:03
Kou @ditty100

@amher1984 「この麺を作ったのは誰だあっ!!」ですねわかります。

2010-02-24 22:45:19
Kou @ditty100

宇宙時代には「美味しい!手軽で簡単!無重力料理!」というアオリが付いたレシピ本が出そうだな(本という形態かどうかはともかく)。

2010-02-24 22:10:29
M.Abe @abe_m

自由落下が味覚に影響しそうな気がする RT @ditty100: 宇宙時代には「美味しい!手軽で簡単!無重力料理!」というアオリが付いたレシピ本が出そうだな(本という形態かどうかはともかく)。

2010-02-24 22:14:42
Kou @ditty100

有名な宇宙食ラーメンの話。野口さんはもう食べたのかな。http://j.mp/c3kphz

2010-02-24 22:20:32
Kou @ditty100

宇宙だと味覚が鈍るから濃い味が好まれるんだっけか。詳しいことはよく知らないのだけど。

2010-02-24 22:21:11
Kou @ditty100

宇宙だと食べ物が胃袋の中で浮かんでしまうので、地上より早く満腹感が来るらしい。おかげで体重が減るので、お腹がいっぱいでも食べる努力が必要とか。腹八分目ならぬ「腹十二分目」という言葉ができるのか。

2010-02-24 22:23:42
Kou @ditty100

これも面白い質問。ゲップとかどうなるんだ?「宇宙船内で炭酸飲料を飲むことはできますか」http://j.mp/9n5sZU

2010-02-24 22:27:55
小川一水 @ogawaissui

そもそも宇宙に美味しんぼ風グルメは似合わない。そこで、

2010-02-24 22:59:41
小川一水 @ogawaissui

孤独のグルメ・宇宙版。 「モノを食べるときはね。管制に邪魔されず、自由で、なんというか救われてなきゃあ」 「うおォン、俺はまるで人間太陽発電所だ」 「あちゃあまたしくじったぁ。昆虫だらけになってしまったぞ」 「チューブ食って男の子だよな」

2010-02-24 23:00:12
小川一水 @ogawaissui

考えれば考えるほど、ゴローちゃんがヴォストークあたりにぽつねんと座っている絵面が浮かんでくる。なんでこんなにハマるんだろうと思ったら、中間にシロツグという触媒がいることに気づいた。

2010-02-24 23:11:13
小川一水 @ogawaissui

って書いてからシロツグ ゴローで検索すると、08年4月にもう指摘してる人がいるんだもんなあ。

2010-02-24 23:12:38
1 ・・ 5 次へ