2014年8月7日

きゅうりを大量にいただいた場合の対処法(スイカ情報もあります)

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リンク vegetable.alic.go.jp 野菜図鑑「きゅうり」

8月2日

安東量子 @ando_ryoko

うわ、10kgはあろうかという大量の胡瓜が来た。これ、どうすっぺ。食べきれない…。

2014-08-02 11:23:03
漬物
安東量子 @ando_ryoko

それしかないよね、きっと。“@birdtaka: 漬物に。”

2014-08-02 11:24:24
安東量子 @ando_ryoko

この季節は、そなんですよねぇ(自信ナシ)。塩、買ってこないと足りないや、きっと。“@tsukihanako: かなりの塩を使わないと大変なことに。かなりの塩を使ってもメンテが大切です(経験者談)@birdtaka

2014-08-02 11:28:41
安東量子 @ando_ryoko

いま、クックパッドできうり漬け物レシピを鋭意検索ちうです。 RT @fukuwhitecat 漬物に。

2014-08-02 12:12:12
醤油漬け
ぽんた@おくすりやさん @iwaki_ponta

@ando_ryoko こんな感じの醤油漬けだと、冷凍保存しといても美味しいです。一度塩漬けしたのを塩抜きしてから醤油に浸けたほうがいいらしいんだけど、結構手間。cookpad.com/recipe/2699467

2014-08-02 12:12:12
リンク cookpad.com 簡単☆きゅうりの醤油漬け by やよのすけ 簡単に作れて美味しい♥
安東量子 @ando_ryoko

と書いたらクックパッドレシピが!冷凍保存効くのいいですね。多謝。 RT @iwaki_ponta こんな感じの醤油漬けだと、冷凍保存しといても美味しいです。一度塩漬けしたのを塩抜きしてから醤油に浸けたほうがいいらしいんだけど、結構手間。cookpad.com/recipe/2699467

2014-08-02 12:13:46
袋小路茶犬 @fukubrowndog

@ando_ryoko @iwaki_ponta あれ?これかな?でももっとしなしなしてて味薄で。そう、まず塩漬けでって言ってた。

2014-08-02 12:16:24
安東量子 @ando_ryoko

@fukuwhitecat @iwaki_ponta じゃ、塩漬け&塩抜きの手間をかけてらっしゃるのかな。わたしは、そこまでする自信はなっしんぐ。

2014-08-02 12:17:40
袋小路茶犬 @fukubrowndog

@ando_ryoko @iwaki_ponta 塩漬けやってるって。でないと長期保存が?とか。

2014-08-02 12:19:33
安東量子 @ando_ryoko

@fukuwhitecat @iwaki_ponta ふむ。やはり長期保存は塩漬けなんですのん。

2014-08-02 12:23:15

きゅうり追加投入

安東量子 @ando_ryoko

うぐぐ…さらに、バケツ一杯ぶんのきゅうりが、別所から追加配給された…。せめて、ナスであってほしかった…。 (T-T)

2014-08-02 18:47:29
河童祭り、モロキュウ踊り食い
灰猫(にゃーん野郎) @nekoyasshiki

@ando_ryoko w、ぜひとも河童祭り、急遽開催の方向で。モロキュウ踊り食いの会でもいいです。

2014-08-02 18:54:46
安東量子 @ando_ryoko

ブンブン(>_< ))(( >_<)ブンブン いーやー! RT @nekoyasshiki w、ぜひとも河童祭り、急遽開催の方向で。モロキュウ踊り食いの会でもいいです。

2014-08-02 19:19:15
味噌汁
Takako Kowata @TakakoKowata

@ando_ryoko @nekoyasshiki こちらの方でも「自家用のキュウリ、なりすぎて食べきれなくて…」という声が…。外野では「最後は味噌汁にいれるか、漬け物だよね?」と。実家の祖母は だんべきゅうりをスライサーで千切り状におろして、甘~い酢の物にするのが定番でした。

2014-08-02 19:55:36
安東量子 @ando_ryoko

@TakakoKowata キュウリは成長が早いので、あっという間なんですよねえ。味噌汁だって、無限に食べられるものでもなく…。甘めの酢の物、夏場は喉にするすると入ってよさそうですね。ためしてみまーす。 @nekoyasshiki

2014-08-02 20:31:10
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コメント

さかな家おかみ@矢祭町 @okami_sakanaya 2014年8月7日
(…ガスパチョ、と言ったはいいが、家の主が、「なぜに和食を出さなかった」と言われ…同じようなものに、「すり流し」というものがございましてな…)
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mnianzinno @mnianzinno 2014年8月7日
キュウリのハチミツ漬けとかどうだろう。
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neologcutter @neologcuter 2014年8月7日
キュウリって結構簡単かつ大量にできるから、始末に困ることあるもんな。うちなんかヘチマみたいな大きさのキュウリばかり作るんだから…
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とととと(寒に帷子 土用に布子) @totototo26 2014年8月7日
祇園信仰のところへ胡瓜を奉げるとか…
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F.I.💉💉 @FuFuFukushima 2014年8月7日
キュウリの道もいっぽんから。
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F.I.💉💉 @FuFuFukushima 2014年8月7日
キュウリの道もいっぽんから。
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T.K. fukushimaタグ付けよう @aizujin_k 2014年8月8日
きゅうりのヨーグルトサラダも美味しいですよ。きゅうりは薄切りにして塩もみし固く絞る。プレーンヨーグルトにニンニクの擦り下ろしを少々入れたもので和えるだけ。アクセントにディルを入れると美味しいのですが、手に入りにくいのでペパーミントでも。オリーブオイルはお好みでたらしても。
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巳堂鷺之丞 @saginojoh 2014年8月9日
種部分を除いてチャンプルー風に豆腐といためて卵でとじる。冷や汁ほど手が込まないが大量に薄切りにしてすりゴマとめんつゆで味付け。そうめんやうどんのつけ汁に。これにみょうがや大葉、ねぎをたしても良し。
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すぴかあさん(アナスタシア) @supika_24 2015年7月29日
実家にいたころ近所の農家が畑の隅にきゅうり捨てて山積みになってたの思い出した。黄色いのもあって
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目白るるど(どべorドクオ) @500en_dama 2018年7月6日
いろんなきゅうりのレシピがあるもんだなあ
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手洗いうがい♪ ねぎた&茶々丸(不織布マスク中) @chachamaru3 2018年7月7日
きゅうり🥒ウォーターやってました…TVで、デトックス効果が有るらしい…( ̄▽ ̄;)
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きさら@とろけてる @m_kisara 2018年7月10日
困ったら塩もみして冷凍。いつでも冷えた酢の物やポテサラ、冷汁などなどが作れる素敵素材に。
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鶴島 亀島 @craneturtle 2021年8月25日
自家製の化粧水に入れるというのはどうかな。保存が問題か。きゅうりの汁を絞って入れたら具合良さそう。衛生的に減菌処理をして。
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