むそうべんとう 24 2014.8.18-8.24

お弁当講座の品々、着々と追加されています✨
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-------------------- 2014/8/24 (日) --------------------

ゆき @yuki15_10

講座の日に失礼します。本日のお弁当です。玄米ごはん、梅干、赤ずいきの炊いたん、合挽ハンバーグ、プチトマ甘酢漬け、小茄子と伏見とうがらしの揚げ浸し、あらめ佃煮、別容器でモバ味噌、糠漬けです。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/RM2zimRtn0

2014-08-24 07:22:29
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@yuki_y2 こなすがうずくまるになっていませんね。陽にひねるのです。ししとうでは無く伏見甘は長い先が魔法使の杖のようにくねくねしていますから、それを面白く見せると楽しくなります。コナスを左に寄せてすぐ右から曲がった先を生姜の右に向けて傾けて遊ぶのです。 #musobento

2014-08-24 08:05:04
ゆき @yuki15_10

@musooyaji 小茄子はうまくひねれず、でした。おそらくその前の手順が正しくできていなかったと思っています…。伏見甘は遊ぶのですね!今回はすっかり遊ばれてしまいましたが、次回は楽しく盛り込みます。本日もご指導ありがとうございました。 #musobento

2014-08-24 08:13:34

-------------------- 2014/8/23 (土) --------------------

おはる @__oharu

おはようございます。お忙しい講座の朝におそれいります。小茄子田楽、椎茸ビーフン、水玉南京二種(打木赤南瓜)、茹でサラダ菜、赤芋茎炊いたんです。不器用で水玉にできず、???でした。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/C8epWcwz4T

2014-08-23 06:44:44
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 水玉になっていませんねw 半球にも足りないって、練習しましょう。手首です。きれいな色合いに出来ました。 芋茎はちゃんと火通り確認しましたね? アクヌキできていますように。田楽とビーフンが特に上手です。 美味そうだ! #musobento

2014-08-23 07:29:23
おはる @__oharu

@musooyaji 今朝も見ていただいてありがとうございます。新メニュー、数々のポイントが露わになりました、。練習します。おいしいものも増えてきて、嬉しいです^ ^ 芋茎、普通においしいですが、行程を改めて確認します。#musobento

2014-08-23 07:33:10

-------------------- 2014/8/22 (金) --------------------

のーちゃん @noburin717

本日の夫のお弁当です。鮭弁当、椎茸旨煮、水玉南京、胡瓜中華ピクルス、茹蔓紫と赤ピ、糠漬け、別添ポン酢です。一度やってみたかった鮭弁でした。外食続き、野菜不足なので野菜多めにしました。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/qMaJ3ur0Uy

2014-08-22 06:00:04
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@noburin717 美味しそうな鮭ですねぇ。胡瓜とツルムラサキが堂々と色かぶりです水玉を挟んで左右に振り分けるとか考えられないのだろうか? と思いますがいかがですか? 水玉は2個置くなら一個は皮目のアートな部分を魅せましょう。 #musobento

2014-08-22 06:06:31
のーちゃん @noburin717

@musooyaji 胡瓜は酢の物と思い、南京と離してしまいました。今から盛り直します。#musobento

2014-08-22 06:09:26
のーちゃん @noburin717

@musooyaji 盛り直してみました。仰る通りで被りが改善しました。ありがとうございます🙇 #musobento pic.twitter.com/omrfA9oqW5

2014-08-22 06:17:08
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のーちゃん @noburin717

@musooyaji あっ、またかんちがいです。鮭を入れて5点だと思ってました。どおりで皆さんのが3点だったのですね💦海苔を入れて5点かな?などと自動変換嵐でした。申し訳ありません💦 #musobento

2014-08-22 06:20:46
のーちゃん @noburin717

@musooyaji はいっ、そう今思いました。思わぬところに。今日も学びました。ありがとうございます! #musobento

2014-08-22 06:25:18
おたに @taniccoro

おはようございます。今日のお弁当です。豚肉と茄子の味噌炒め、ずいき胡麻酢和え、カレーパスタ、焼きパプリカ、胡瓜中華ピクルス。玄米は蒸らし中です。 よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/aMQdK0ZO4e

2014-08-22 06:25:59
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@taniccoro バラバラの材料の料理が4種類集まっているのでプチカオス状態ですね。 どれか1種が塊であれば落ち着きとリズムが出ます。 フジッリが左上がりにぴょーんと飛び出そうなのも気になります。 味は美味そうです。 #musobento

2014-08-22 06:39:19
おたに @taniccoro

@musooyaji 確かにカオスです…。企画力不足に反省です。 今週もありがとうございました。新メニューをいろいろ試すのが楽しいです。来週もよろしくお願いします! #musobento

2014-08-22 07:26:21
ゆみ @3yumyum

おはようございます。本日のお弁当は玄米ご飯、塩昆布、梅干、カレーパスタ、トマト時雨煮、おかひじき海苔和え、いんげん牛肉巻き甘辛味、万願寺醤油炒め、モバ味噌です。未だお教室のパスタに出会えずキティちゃん入れました。#musobento pic.twitter.com/x5CI2G1Z26

2014-08-22 06:33:10
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@3yumyum 美味しそうに出来ましたね。 色合いも美しいです。右利きでの箸の進入角度をいつも意識して盛付けるのが和の盛り方です。これは不変ですので忘れないように。逆にこれだけを踏まえていれば盛付はOKなのです 万願寺の水平と肉巻きの左下りを直しましょう。 #musobento

2014-08-22 06:45:17
ゆみ @3yumyum

@musooyaji 見ていただいてありがとうございます。肉巻きと万願寺の盛付けを直しました。いかがでしょうか。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/po23cS6bhq

2014-08-22 06:56:37
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