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果汁100%ブドウジュースの作り方まとめ

2014/9/15(月)実施。自宅の庭のブドウの伸び過ぎたツタを切り落としていたところ、成熟しきっていない酸っぱいブドウがたくさん採れてしまったので、ジュースを作りました。 果汁100%のままだと酸っぱ過ぎるので砂糖を足して炭酸で割って飲んでます。 結構美味しくて子供たちにも評判が良いのでまた作ろう。
料理
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すも( `д´)ケッ @smokeymonkey
庭のブドウがボウル一杯採れたけどまだ酸っぱいので、とりあえず房からむしり取ります。 instagram.com/p/s8nu3rLSaX/
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すも( `д´)ケッ @smokeymonkey
よく水洗いして、水を切らずに鍋に入れ、吹き零れないように気を付けながら強火で10分ほど煮ます。 instagram.com/p/s8n5VZrSan/
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そのまま弱火で30分くらい、皮と実が分離するまで煮込みます。この隙に使ったボウルを洗っておくと妻の好感度が上がります。 instagram.com/p/s8oD6GrSa-/
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まずざっくりとボウルで濾します。 instagram.com/p/s8oKNqrSbP/
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出来上がったのが果汁100%白ブドウジュース。ただし超酸っぱいので砂糖を入れて味を整え、あら熱をとります。この隙に鍋とボウルとザルを洗っておくと妻の好感度が上がります。 instagram.com/p/s8oc7trSbt/
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すも( `д´)ケッ @smokeymonkey
あら熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やす...んだけどとりあえず次男のサッカーの試合の応援にいってこよう。
すも( `д´)ケッ @smokeymonkey
出来上がった白ブドウジュースがこちら。約一リットル。酸っぱいので炭酸で割って飲む。 instagram.com/p/s9PovHrSde/
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