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☆すけろくBar(仮想)メニューまとめ☆

@2012wat すけろくちゃんがツイートする 「すけろくBAR」のメニューやレシピをまとめてみました♪ どれも美味しそう♪ 今夜のおかず おつまみに~♪ グビグビ♪ 沖縄の食材がよく使われています☆ 続きを読む
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すけろくちゃん @2012wat

@2012wat ふふふ、これ、常温の日本酒にも合いまっせー♡ たまらん pic.twitter.com/pZ0j9q5X6w

2014-12-07 17:05:20
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すけろくちゃん @2012wat

@2012wat ネギ味噌はこんな風に冷や奴にのせて、EXVオリーブオイルをかけても美味しいから試してみてね♡ pic.twitter.com/un6dqDff7P

2014-12-07 16:58:51
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すけろくちゃん @2012wat

コマッツアー☆出来たぞぉ、沖縄の小松菜と牛肉のシークワーサー酒煮込みじゃ。にんにくもたっぷり。梅肉とオイスターソース、花山椒も加えてるぞ。梅酒でも代用できるから、ぜひ試してみてくれ。じゃ、また小松った時は呼んでくれたまえ。コマッツアー pic.twitter.com/BQbbJrYM6K

2014-12-07 16:46:43
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すけろくちゃん @2012wat

Q.小松菜マンさん、こんにちわ。いつも楽しく見てます。早速ですが冷蔵庫に小松菜と肉があります。ただ炒めてもつまらないし、何かいい料理はありますか? A.コマッツァー!今作り行くから待ってるように。場所は菜っ葉、じゃなくて那覇だね、OK pic.twitter.com/Nve2fD77Dz

2014-12-07 16:17:46
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すけろくちゃん @2012wat

リクエストにお応えして、ネギ味噌を作ったよ。刻んだニンニクと生姜、ネギ、干海老をごま油で炒めて、ヨダレが出る程いい香りがして来たら、味噌、醤油、みりん、ゆず胡椒を加えて、よく混ぜながら、弱火で水分をとばして、最後に削り節を混ぜれば完成 pic.twitter.com/shD52QTY3Y

2014-12-07 15:21:40
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大野純一 @ohnojunichi

都市部には、ブランド物で身をかためた心の疲弊した人が多く存在します。精神的に健康な大人たちは、社会的コスプレよりもあらゆる生命を育むことに対してお金を投資します。あなたのご両親があなたを育む為に一枚のジャケット、一足の靴を我慢したように。本物の人間を見極める眼を身に着けなさい。

2014-12-07 11:52:11
すけろくちゃん @2012wat

それと、アボカドを切ってまだ熟してなかったとき、これじゃ固いなってときは、天ぷらとかフライにするといいんだよ。熱々のアボカドの天ぷらを、たっぷりの天つゆで食べてみて。へえええって感動するから。で、すかさず冷えたビールをぐびぐびぐび。うまいんだなーこれが♡(by和久井映見(古っ))

2014-12-06 16:14:16
すけろくちゃん @2012wat

アボカドをおつまみにするなら、アボカド味噌もおすすめ。写真は私がまえに作ったアボカド味噌だけど、味噌とアボカドを同化するまで包丁で叩いてもいいけど、こんな風にアボカドの食感を残すのも楽しいね。これを好みの野菜につけて食べても美味しいよ pic.twitter.com/YD2Qzv8Um1

2014-12-06 16:06:10
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すけろくちゃん @2012wat

アボカドはクリームチーズ感覚でも使えるよ。例えばこれ、私が作ったサラダ。タコとグリーン野菜に、四角く切ったアボカドをまぜ、ドレッシングをかけたもの。ドレッシングはハーブソルトとエクストラバージンオリーブオイルとライムの絞り汁。試してね pic.twitter.com/b1UZTAFk0c

2014-12-06 16:00:59
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すけろくちゃん @2012wat

バターの代わりに。森のバター、アボカドはどう?熟したアボカドを細かく切ってトーストに乗せ、蜂蜜をたっぷりかけるの。小鉢でアボカドと蜂蜜をスプーンでよく混ぜ練ってペースト状にすると、よりバター感が味わえる。好みだけど、トーストは薄めにスライスしたものをカリカリに焼くと美味しいと思う

2014-12-06 15:53:05
すけろくちゃん @2012wat

すけろくBAR開店だよ。今夜は予告通り、手づくりの海老ワンタン。熱々のうちに、特製ネギダレをたっぷりつけて食べてね。沖縄のエリンギと白菜のナンプラー炒めも良かったら。ドリンクは生ビールがいい?それとも泡盛のソーダ割り?何でも言ってね♡ pic.twitter.com/jW4ulByKsS

2014-12-05 18:04:58
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すけろくちゃん @2012wat

シュウマイの皮が残ってたので、今夜は海老ワンタンを作ってるよ。いま包み終えたから、あとは茹でるだけ。お楽しみに〜♡ pic.twitter.com/SwEQe9goxU

2014-12-05 17:30:19
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すけろくちゃん @2012wat

これかなり前の写真だけど参考にしてみて。九州産イタリアントマトを湯むきしてハーブソルトとEXVオリーブ油をかけたものと、かぼちゃの煮物にシナモンをぱらぱらふりかけたもの。かぼちゃとシナモンって合うんだよ。それと面倒でもトマトは湯むきね pic.twitter.com/D0SlEvvl7K

2014-12-05 14:35:27
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すけろくちゃん @2012wat

バターがないなら、マーガリンじゃなくて、オリーブオイルを代用するといいよ。ほぼすべての料理に、バターの代わりにオリーブオイルを使えるはず。トーストに上質なオリーブオイルをつけて食べてみて。バターに戻れないくらい美味しいよ。固定観念を捨てると、バターなんか必要ないことに気づくよー。

2014-12-04 22:35:41
すけろくちゃん @2012wat

すけろくBAR開店よ。今夜は手作りシュウマイ。具は沖縄の豚ひき肉とねぎのみじん切り。醤油、砂糖、胡麻油、貝柱スープ等で味付けし、蒸し器は使わずフライパンで蒸し焼きにしました。沖縄のゴーヤーと人参のにんにく炒めも宜しければどうぞ。乾杯♡ pic.twitter.com/Mm6WIcJ9zi

2014-12-04 18:00:22
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すけろくちゃん @2012wat

シュウマイ、包み終わったよー。グリーンピースがなかったから、コーンと枝豆を乗せて。これからフライパンで蒸し焼きにします〜 pic.twitter.com/47bfR72ey8

2014-12-04 17:20:21
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すけろくちゃん @2012wat

すけろくBAR開店だよ。今夜もビールに合いそうな中華を。「茄子と豚肉と玉ねぎの生姜醤油炒め」と「豆腐と海老と小松菜の塩あんかけ」です。私、普段はオリオンとか軽いビールが好きなんだけど、涼しくなると黒ビールのハーフ&ハーフが多いね。乾杯 pic.twitter.com/bj5OMLmojz

2014-12-03 17:36:30
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すけろくちゃん @2012wat

すけろくBAR始まるよ。今夜は鶏ムネ肉とナスの梅にんにく炒めと、お皿で作った小松菜と海老とコーンのジャンボ茶碗蒸しと、もずくの味噌汁。もちろん食材は沖縄産ばかり。そろそろ得意のお鍋もしたいけど、いまTシャツ1枚でも暑いんだよ沖縄(笑い pic.twitter.com/rW8i2fvLyJ

2014-12-01 18:18:45
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すけろくちゃん @2012wat

すけろくBAR開店だよ。今夜は沖縄産キャベツのにんにくたっぷりナムル、ぐしちゃんいい菜(沖縄の芋の葉)のキンピラ、沖縄鶏のから揚げ、海外産の生うに丼。もうこれはどうしようもなく、決定的にビールでしょ。今夜も楽しんでってね。かんぱーい pic.twitter.com/XaRvXQpb9h

2014-11-30 17:51:35
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すけろくちゃん @2012wat

特製チャイ。あたしのチャイは美味しいよ。スパイスはスリランカ直輸入。砂糖は沖縄のさとうきび農家からいただいた黒砂糖。牛乳も沖縄産。黒胡椒は欠かせないね。でもこれは「口直し」。このあと泡盛祭りが始まるらしいので、マキの子供を連れて来ます pic.twitter.com/QUEOdlQnhm

2014-11-14 20:38:52
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すけろくちゃん @2012wat

この本なかなかいいな。味噌クラッカーはつまみにもなりそう。実はあたし、高校の頃からかシュークリーム焼いてた位のお菓子好き。好きな子が所属してた吹奏楽部の発表会に、大量のクッキーを差し入れしたことも(笑。きゅん。ミキティもマキも可愛いな pic.twitter.com/c4ccQ2sB5U

2014-11-14 19:02:19
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すけろくちゃん @2012wat

ピンポーン。マキが手土産持って登場。なかしましほ著『まいにち食べたい ごはんのような クッキーとビスケットの本』 。バターも生クリームも使わないお菓子レシピがいっぱい。子どもが卵アレルギーだから今度作って、だってさ。はいはい作りますよ pic.twitter.com/G2Y2CqGjKE

2014-11-14 18:50:23
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すけろくちゃん @2012wat

とりあえず2品出来たよー。ALL沖縄食材。回鍋肉(ホイコーロー)と、もやしときゅうりのナムル。ホイコーローは甜麺醤と干海老の自信の味つけ。缶ビールを生ビールみたいに入れるマシンがあるから使おうかな。てかミキティー!ビールガブ飲みー(笑 pic.twitter.com/wcEkRwAC38

2014-11-14 18:33:36
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すけろくちゃん @2012wat

すけろくBAR開店だよ。今夜はブロッコリーとツナとたまごのサラダと、沖縄鶏の照焼き。サラダは自家製マヨネーズで味つけ。鶏肉は醤油、白ワイン、刻んだ無農薬レモンバジル、にんにく、レモン汁で漬けてから焼きました。ビールお持ちしますね、乾杯 pic.twitter.com/bRgaGp3iq6

2014-11-13 17:47:39
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すけろくちゃん @2012wat

すけろくBAR開店。今夜は手作りソーセージとザワークラフト♡ソーセージは、豚ひき肉に砂糖、塩胡椒、片栗粉、牛乳、スパイス、無農薬バジルとこね、ラップに包み蒸すだけ。ザワークラフトは、キャベツを酢と水、塩、砂糖、ローリエで煮て冷やすだけ pic.twitter.com/zELe8mjwPL

2014-11-12 17:58:24
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コメント

❀ameri❀ @pippi_2014 2014年9月22日
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❀ameri❀ @pippi_2014 2014年9月25日
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❀ameri❀ @pippi_2014 2014年9月29日
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❀ameri❀ @pippi_2014 2014年10月2日
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❀ameri❀ @pippi_2014 2014年10月4日
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❀ameri❀ @pippi_2014 2014年10月21日
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◆celsior6Ng @office_seiwa 2016年2月21日
すけろくBARオープンして、PMKの本出して、新しく沖縄の食材で作る料理ブログ、一月に99%勝てると言い切ってた訴訟は未だなの? ムラムラ神ワタルさん。 #すけろく
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じんちゃみ@10万円おかわりまだすか? @svol50 2016年7月5日
このころの勢いはどこいっちゃったんだろうw #すけろく
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◆celsior6Ng @office_seiwa 2016年8月1日
日々、繁盛して居られる #すけろく BAR さんで、この様な不祥事が有った場合、責任回避出来ない発言ですね。 福島の発言も https://twitter.com/scg_asami/status/760092149064933376 御自身のお店の、食品衛生法に関しても https://twitter.com/svol50/status/760082905301254144 説明責任は果たすべきですよね。 貴方の出すお店では、貴方が触れない調理法法で、御客様を満足させてるのですか?
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