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  • しの(新年度) @raf00 2014-10-22 15:05:21
    マフィンにバターを塗らないのはマフィンに対する冒涜。マクドナルドは全ての商品で「じゅわっと感じる旨み」がないよな。 / “【マック没落】長年勤めてたバイト君の告白が切ない(´・ω・`)|もえるあじあ(・∀・)” htn.to/THih3f
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 15:15:04
    せつない。ほんとにせつない。20年前、マクドナルドのクルーの人たちは本気で「うちは売ってるものはハンバーガーが主力ですけど、店が目指すのはレストランなんですよ」ってキラキラした目をしながら言ってたのにな。いまはその面影すらない。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 15:16:33
    原田時代の「Made For You」とは一体何であったのかをきちんと反省し総括しなければ、日本マクドナルドの現場の立て直しは無理だと思うよ。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 15:22:58
    吉野家・安部修仁氏のインタビュー記事などにも散々出てくるが、特に吉野家は「主力商品の味を落とすことは、最終的に屋台骨をやばくする」ということを(過剰なほどに)気に掛ける。逆に、マクドナルドはそこをMFYの名で十年以上掛けてゆっくりとそこを毀損してしまったのだ。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 15:25:22
    おまけに十年近くの時間を掛けて、マクドナルドは店舗のキッチンをそのMFYに合わせて改修してしまったので、今すぐどうにかすることが出来ない。パンを焼くことひとつとってもだ。オーブン自体をそういうものに変えてしまったから。だから、今更それを元に戻せないのである。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 15:31:19
    吉野家が一度倒産する前、その吉野家はフリーズドライの肉を使ったり粉末タレを使ったりして結果的に主力商品たる牛丼の味が大いに落ちたことは非常に有名だが、これは単にコストダウンを狙ったこと、ではないことはあまり知られていない。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 15:35:02
    当時の日本は牛肉輸入が完全には自由化されておらず(自由化は91年)、買いたい量を買うわけにはいかなかった。だがフリーズドライなどの加工品はこの限りではなく、当時の吉野家はここに目をつけた。当時の吉野家は急速に出店を重ねており、原料となる牛肉の量を確保する必要があったのだ。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 16:08:07
    一説には、このフリーズドライ肉を使うこと自体は吉野家創業者で当時社長の松田瑞穂氏のアイディアとされている。週刊東洋経済のインタビューでは安部修仁氏もこれを事実上認める発言をしている。そして、この味が落ちていることを「オヤジ(松田氏)に言えなかった」とも。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 16:11:44
    「上の都合で味を変えて客が離れてしまっても、肝心の都合の悪い情報は上に上がって来ない」。このことを吉野家の後の経営陣は痛感したという。自分たちが上に上げなかった張本人であるからなおさらだ。これが教訓となり、吉野家はBSE発生当時でも頑なに「味を変えない」方向に舵を切った。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 16:12:21
    まあ、それが正しかったかどうかはわからんが…
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 16:15:19
    日本マクドナルドでいま起きていることは、おそらく当時の吉野家がやらかした事案の数倍以上のスケールであろうと推察する。キッチン自体を十年近くかけてコストダウン目的で過度に最適化してしまい、いまさら簡単に後戻り出来ない。しかも味はじっくり落ちてしまっていて簡単にお客を呼び戻せない。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 16:19:14
    前にも言ったが、藤田田(デンと発音してください)時代のマクドナルドは、マックうどん(試験販売)だのマックカレー(試験販売)だの究極的に頭おかしいメニューをぶち込める程度には柔軟性があった。いまは絶対に出来ない。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 16:22:17
    別にカレーとかうどんとかを今叩き込んでもお客を呼び戻せるとは思わないが、コストダウンをやり過ぎた結果キッチンの柔軟性をとことん失ってしまい、バンズすらろくな焼き方が出来ない。それで新機軸の商品なんて開発出来るわけがないのだ。どこかで見たようなパーツの組み合わせしか出来ない。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 16:26:17
    マクドナルドの苦境はこれからだ! みたいな言い方をずっとしているのは、根本対処しようとするとFC化した店舗も含めて店舗投資がクソ重たいのが明白であることです。しかもカネ掛ければいいわけでなくて、要は「自分たちの過去を一度否定して、その上で新しい勝ちパターンを見つける」必要がある。
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 16:28:21
    もっと端的に言うとMFYに掛けた投資は過半は無駄に終わりましたよねとぶん投げる勇気が日本マクドナルドというよりHDに必要だと思うのです。で、たぶんそれは(今はまだ)ないよねという見方をしとりま。
  • タツコマはネコ科猛獣に襲われてしまった @tatukoma1987 2014-10-22 16:33:29
    @ktgohan 食品業界では、一般的に一度失った信用は10年以上は取り戻せないと言われますから、結果的に正しかったのでしょう。 食い物において同じ値段で味が落ちるってのは致命傷です。それすなわち信用を捨てることですから。
  • Simon_Sin @Simon_Sin 2014-10-22 15:41:31
    @ktgohan マクドナルドはメイドフォーユーになってから味が落ちてるんですか?
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 16:47:04
    @Simon_Sin 分かりづらいところでうまくやってるところもあるのですが、月見とかチキンタツタとか年に一度二度の投入となる季節商品ですと「あれ?」と思うことがしばしあります。うまく改善されてるパターンもあるので全部が全部だめなのではないのですが…
  • Simon_Sin @Simon_Sin 2014-10-22 16:59:49
    @ktgohan 「マクドナルドなんてこんなもんだろ」と思ってるので実は不味くなっててもそんなに気づかないかもですね。ましてやMFY導入前の味なんてほとんどの人は覚えてないだろうし。でもその違いが実は売り上げに影響してるとすれば怖い話ですね
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 17:04:07
    @Simon_Sin ここの解釈はたいへんに難しいところです。仰る通り急速に味が落ちたという事実はなくて、味が落ちたから即ち客が離れたとも言い難いとも思うところです。が、そこに価格施策の迷走や新商品設計への制約やらが重なりましたので…
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 17:06:46
    @Simon_Sin その意味では日本マクドナルドの業績が長期に渡り低迷傾向にあるのは、原因が重層的なもので、なおかつその一つ一つが不可逆なところにある、という意図で書いております。不可逆性がなかなか高いものの一つが店舗設計の問題であり、しかもそれが商品の味にも影響している、と。
  • マル秘堂 @maruhido 2014-10-22 16:54:37
    ハワイじゃサイミンが…RT@ktgohan 前にも言ったが、藤田田(デンと発音してください)時代のマクドナルドは、マックうどん(試験販売)だのマックカレー(試験販売)だの究極的に頭おかしいメニューをぶち込める程度には柔軟性があった。 pic.twitter.com/J9vlrsE8it
     拡大
  • ktgohan@USB充電本 @ktgohan 2014-10-22 17:07:56
    マジかこれ。これちょっとよさそうだな。一度行ってみたい…

コメント

  • 平尾 由矢 @astray000 2014-10-22 20:41:11
    サーフランシスコのチャイナタウン 「の飲茶♪」っていうCMの奴か。ミスドの。
  • DJ-Kaz @djkaz 2014-10-22 20:45:22
    前半が良いまとめだっただけに、後半の脱線ぶりが残念なまとめ。ミスドの飲茶は普通に美味しいし、好んで食べに行くくらいだから、黒歴史でもなんでもないと思うがね。
  • 藤沢 @ray11893 2014-10-22 20:49:01
    安かろう不味かろうの代名詞マクドナルド。マクドナルドって負のスパイラルに入っちゃってるよな。味をよくして値段を上げても「マクドでこの値段?ぼったくり」と言われ、安くすると「不味い。」って言われる。
  • IJN @JapanNavy_Blue 2014-10-22 21:26:47
    マックのフライドチキンェ…
  • 望楼 @watchtower665 2014-10-22 21:37:26
    藤田時代末期は行き過ぎた安売り路線の失敗で業績もブランドイメージも何もかも傾いていたわけで、それを原田が(一時的とはいえ)見事に立て直したのは認めないといけない。ついでに言えば、Made For You(MFY)をやる前は作り置きをして大量の破棄と出来たてでない"シケた"商品を量産していたんだから、単純にMFYを悪者扱いするのは正直どうなのかな?
  • @sbayasi 2014-10-22 21:38:55
    え?マクドナルドって食事するとこじゃなくて、待ち合わせ場所や時間調整する場所じゃないの?(偏見) いやマジな話たまーに食べると久々でうまいwって思うことは思うんだけど、ほんとにハンバーガーをガッツリ食べたい時は他チェーン店やちょっとお高めの専門店に行っちゃうんだよな。
  • 望楼 @watchtower665 2014-10-22 21:53:20
    そもそも、冒頭の「バイト店員の告白」とやらはどこまで信用できるんですかね?投稿中の時系列をよく見ると、かなり胡散臭い内容ですよ。投稿の中では、"10年前(塩振り中止)→その数年後(バター中止)→その数年後(オーブン交換・作り置き廃止・値上げ)"という時系列になっているけれども、マックのMFYは10年前(http://www.nikkeibp.co.jp/archives/216/216023.html参照のこと)にはほぼ導入が済んでいるわけでね。眉に唾を付けて見た方がいいんじゃないかと思います。
  • 栗原景(プチプチ看板は海側) @kuriharakageri 2014-10-22 22:06:41
    吉野家がフリーズドライ肉を導入したのは、牛肉の輸入が「完全に自由化されていなかったから」ではなく、70年代後半に一度「全面禁止」されたから。
  • 栗原景(プチプチ看板は海側) @kuriharakageri 2014-10-22 22:07:38
    それにしても、吉野家はマニュアルとかウォークアップテンポとか、昔からマクドナルドを模倣してきたことを考えると、感慨深いな。
  • あとるしゃんP@祝セクシーギルティイベ @atolshan 2014-10-22 22:16:43
    フィレオフィッシュとモスのフィッシュバーガー、昔はフィレオフィッシュの圧勝だったのに、今はモスのフィッシュの方が美味しい。(個人の感想です)
  • Hoehoe @baisetusai 2014-10-22 22:19:55
    昔吉野家でもカレーやっててさ、とググったら、今カレー売ってるぞwww
  • trycatch777 @trycatch777 2014-10-22 22:23:21
    20数年前にバイトしてたときは、何故マニュアル通りのオペレーションするのか、どうしてフィレオフィッシュに塩をふるのか、塩の有無の食べ比べまでバイトに教育してたし、合理性がありつつ一定のクオリティを保つため努力してましたけどね。当時を知ってると、やはり劣化したとしか思えません。
  • とげとげ @togetoge10 2014-10-22 22:37:30
    わたしの舌がおかしいのかもしれませんが、別に味が落ちたとも思わないですし、マックに行く頻度も変わってない感じです。
  • ask @whirlpool 2014-10-22 22:45:28
    watchtower665 元の掲示板への書き込みはMFYには言及してない。まとめられてるtweetでもMFY開始で一気に設備交換などという話ではなく、「MFYの名で十年以上掛けてゆっくりとそこを毀損してしまった」と書いている。トースターの変更がMFYと同時に一気に行われた、と勝手に読み取り、そこから勝手な時系列を組み立てる人間の方が眉唾物だよ。
  • あとるしゃんP@祝セクシーギルティイベ @atolshan 2014-10-22 22:47:37
    ちょうどマクドナルドのそばにいたので、フィレオフィッシュを久々に食べた。バンズもフライもふにゃっとしていて、食感はモスの方が上。フライに塩の一振りが足りない気がするのは、バイト君の証言のせいではないと思う。マクドナルドがフライ作り置きでモスは都度作るシステムの違いはあるけど、値段がほとんどかわらないのと、時間がない時はマックですら対象外、と考えると…
  • 麻婆豆腐 @Gmammy102 2014-10-22 22:57:31
    ミスドの肉まんは、周囲は「微妙」っていうけど私は結構好き。あの強力粉使ってるって感じが。吉野家はタコライスがあるうちは通う。
  • 松本孝行 @outroad 2014-10-22 23:25:15
    みんなマクドナルド好きなんだよな、このまま落ちぶれてほしくないから頑張って欲しいんだなぁ。俺も昔のマクドナルドに戻って欲しい。
  • あとるしゃんP@祝セクシーギルティイベ @atolshan 2014-10-22 23:43:31
    バンズの食感がかなり酷くなっている様な。これがまともにならないと、なにを挟まれても食べに行く気にはなりそうにない。
  • asakurah @asakurah 2014-10-23 00:47:47
    マクドナルド衰退の理由には色々あるだろうけど、メニューが全体的に「直接手掴み」を基本としてる事が時代に合わなくなってると言うのもあるんじゃないかと思ったりしてる。ノートPCからスマホやタブレットとモバイルデバイスが普及して、手を汚して食べるとデバイスまで汚してしまうし、デバイスを触った手で食べ物を掴むのは不潔な感じがあるし、直接手掴みが嫌われ易い環境になってきてるんじゃないかなぁ
  • Yoshiteru Kawai @yoshikun2009 2014-10-23 01:20:17
    watchtower665 あの単品ハンバーガーにばかり安売りを求め、バリューセットの値下げを渋ったところから現在の没落を招いた気がします。100円を割る手前でバイトしていたので不思議でした。
  • みかげ @mik_ge88 2014-10-23 02:53:50
    ハンバーガーで客寄せし、サイドメニューで利益率を一定水準以下にしない交差原価率の見本みたいなビジネスモデルだからバリューセットの値下げは「有り得ない」のは必須事項なのですが、まあ、日本マクドナルドが落ち目とは言えマクドナルド全体のバイイングパワーは半端ないっすからねえ。
  • みかげ @mik_ge88 2014-10-23 02:59:38
    藤田田さん自身は絶頂期にマクドのライバルはモスやケンタではなく回転寿司、と語ったようですがその点で見てもマクドナルドや吉野家がどうこう、と言うよりはマクドナルドや吉野家の上を行かねば淘汰されるってのがありーの、それが日高屋とか餃子の王将とか、同じ金額で同等以上の満足度を得る店の選択肢が増えたんでしょう。
  • TAKAKO★マッドネス @takakomadness2 2014-10-23 05:00:45
    ぶっちゃけ24時間営業って失敗だと思う。
  • ざの人 @zairo21 2014-10-23 05:13:11
    ミスタードーナツの 飲茶の項目に関しては、RTをわざわざ引用する必要は全くもっていらない。むしろ以降バッサリ削ッた方がいい気はする。
  • ざの人 @zairo21 2014-10-23 05:21:54
    あと、衰退というほどおちぶれていない。売り上げは確かに「中国の鳥問題」で客は離れたし、コモディティ(ブランド価値の無い商品の一般化)しただろうけど、100円マックは 朝のマフィンとチキンクリスプまだあるし、よく利用している。ただ、Wi-Fiを導入していない店には、昼以降は行きたくないですね。
  • 村上敬 @gajahmakan 2014-10-23 06:35:12
    昔もとくにおいしかったわけじゃないよね。味が落ちたとか、自分はよくわからない。細かいところでいえば、紙ではなくボックスの包装が不満。ハンバーガーを直接持つと中身がボロボロ落ちるし手もべとべとになるので困る。
  • りょうたき@無職転生ドハマり @RyotaTakimoto 2014-10-23 07:06:55
    かなり懐古が入ってる気が… つい最近までの過去最高売上・最高益の説明がつかない。ただ、惰性で行き続けてた結構な層が乗り換える機会になったというのはある。「空気」ダイジ。社会レベルでの炎上という感じも…いまマックDisモード。あと、まとめの通り品質も今更上げられないので、デフレ→スタグフレの情勢に対応できない側面も。何より、乗り換え先になるモス等の店舗が十分に増えた。
  • ex_hmmt @ex_hmmt 2014-10-23 07:23:02
    @kuriharakageri それ(牛肉の輸入完全禁止……というか、輸入の「停止」っすな)は間接的にはフリーズドライ肉の導入に関係するかもだけど、直接的には関係ないっすよ。
  • 菊池雅志 @MasashiKikuchi 2014-10-23 07:27:13
    どうでもいいけどバイトのことを「クルー」とか言うのやめねえかい?聞くほうが恥ずかしい。吉野家はどうか知らんけど、すき家も「クルー」って言うらしいし。(ディズニーのキャストもあれだが…)
  • ex_hmmt @ex_hmmt 2014-10-23 07:28:52
    吉野家がフリーズドライ肉の導入に踏み切ったころには、輸入の停止は終わっててどっちかってと輸入量の増加・自由化に向けた交渉が(多国間・日米二国間)ともに始まってる。本来輸入枠の増加・自由化を当て込んで設立した吉野家USAの前身の米の食肉会社をどうにかしなきゃいけないってのはあったにしろ……
  • ex_hmmt @ex_hmmt 2014-10-23 07:31:59
    ……本質的には「フリーズドライの肉を使ってでもどうにかしなきゃいけないくらい、肉が足りない」、それは吉野家の拡大路線(77年に100店舗だった吉野家が、78年にはもう200店舗!)と、他外食産業の隆盛による牛肉不足が直接的な要因であると見るべきだと思います。
  • 栗原景(プチプチ看板は海側) @kuriharakageri 2014-10-23 08:28:39
    ex_hmmt なるほど、ありがとうございます。そうか、輸入停止は1年ちょっとでしたね。僕がバイト時代に勉強?した認識では、牛肉輸入が停止(吉野家では禁止と表現)されたにも関わらず、松田社長の拡大路線が止まらなかったため、というものでした。
  • 栗原景(プチプチ看板は海側) @kuriharakageri 2014-10-23 08:29:27
    MasashiKikuchi 90年代ですが、僕がバイトをしていた頃は吉野家では「キャスト」と呼ばれていました。今はどうなんでしょう。
  • Yoshiteru Kawai @yoshikun2009 2014-10-23 09:08:33
    mik_ge88 単品とセットの価格差が拡大しすぎたのですよ。ハンバーガー1個80円とか平日65円という時にSSセットでも350円とか400円だと単品3,4個のほうが安いのでそっちに流れてしまいます。
  • tara9 @tara9 2014-10-23 09:10:51
    ミスター飲茶を亡き者とした時点でそれまでの理屈が信じられなくなった!失われた信用の回復は難しいですね!!
  • ごま。 @GOMAthecat1 2014-10-23 10:20:51
    手元に500円あってハンバーガーが食べたくなったら、マックではなくデイリーヤマザキで惣菜パン買う。パン自体の美味しさでマックは山パンの足元にも及ばないから。
  • ZAZEN COFFEE(旧ざぜんさん) @O_Flow 2014-10-23 10:26:11
    店舗オペとか品質とかは丸めてのざっくり感想だけど「本筋おろそかな飲食店は9割衰退する」っていうのは本当だな。もりそばがダメな蕎麦屋は全部ダメとか。あとココイチみたいにトッピングありきの店も危うい気がする。メインのルーがダメでもトッピングでどうにかなる感じね。ラーメン屋でも具材に重きが置かれている店で普通のラーメン食べたらあれ?という話はよくある。
  • nwoyoshi @nwoyoshi 2014-10-23 10:29:34
    そりゃモスと同じぐらいの値段するくせに、味はモスより数段落ちるんだからみんな他に行くよねって話。
  • つなつな @tunatuna2099 2014-10-23 10:36:37
    アメリカでもマクドナルドが苦戦していてサブウェイやスタバの三つ巴の戦いになってるが。日本で低迷してる訳じゃなくてアメリカでもコッテリ路線ではなくヘルシー路線に変わっているので日本で低迷する先が見えていたのに未だに対抗しないというのが今のマクドナルド。
  • フライハイ @flyhigh_123 2014-10-23 11:09:27
    なかなか深い話。吉野家倒産の件では、粉末タレも大失敗だったとか。牛肉の件も、商社との繋がりが弱かった。信頼は時間が掛かるが、堕ちるのは一瞬ですね。
  • taka @taka2002e 2014-10-23 12:20:54
    別にMFYでもいいんだよ、ただあれって結局半製品の作りおきに過ぎないんで作りおきと比べて旨くなるかって言うと別に旨くはならないんだよね。むしろ混雑時なんかは組み立てが雑になる弊害が・・・そりゃ廃棄は減ったのだろうけど。しかしモスで待つのは許せてもマックで待たせるのはなぁ
  • 玉藻(公式)@きつね㌠ @Roseate_Rosy 2014-10-23 13:14:10
    結局、ファミリー向けから「お洒落な若者」向けになった時点で終わりが始まっちゃってたってことでしょ。「若者が居つかない店にする」が基本コンセプトだったはずなのに
  • Schizophrenie @Schizophrenie__ 2014-10-23 13:16:25
    ライバルは牛丼チェーンなど他にも多数ある上に、味の差が他のハンバーガーチェーンと開きがあるのに値段差が縮まってしまっている現状ではマクドナルドを選択する事が少なくなるのは必然。激安路線に戻るか、味の向上かどちらかを早く選択して実行しないと本当に危うくなるのでは?
  • 玉藻(公式)@きつね㌠ @Roseate_Rosy 2014-10-23 13:16:33
    当時反対されてたのに「ジュークボックスは置かない(若者が居つくから)」、「公衆電話は置かない(待ち合わせ場所にされるから)」などなど、「家族」が食事をしやすい環境を作ってきてたのにね 
  • black.king @northern_shower 2014-10-23 13:20:06
    30代半ばの自分はまだマクドナルドに愛着あるしなんとなくマックに行っちゃうけど(深夜に開いてるのも大きい)、今の若い人にはそういう空気もないだろうから、将来的にはさらに大変になるだろうな。
  • 中杜カズサ @nakakzs 2014-10-23 13:39:42
    藤田社長時代って作り置きだったのに、何故注文してから作る今のほうが作りたて感がないのか謎。まあでもこれ、日本だけじゃなくてアメリカの方針とかけっこう大きく影響してるのかもと。
  • kartis56 @kartis56 2014-10-23 13:42:49
    特に不味いとは思わないけど、メニューの写真と比べて見劣りするモノが出てきたときのがっかり感が半端ない。特にプレミアム系のつもりで入れた新メニューだと際立つ
  • 庵野雲 @anknoun1 2014-10-23 14:02:09
    最近、藤田田の再評価気運が目につくが、彼の成功は為替予約が上手かったことに尽きるのでは?晩年はその能力が衰えるとともに全てがガタガタになっていった。味も昔からバーキンの方が圧倒的に上だった。
  • 庵野雲 @anknoun1 2014-10-23 14:08:33
    原田体制が躓き始めたのはメニューの撤去あたりからだが、これはアメリカ本社が世界標準を日本に押し付けてきたからじゃなかったっけかな。想像だが、原田氏は抵抗するもズルズル押し切られ、やってられんわで米本社のカサノバに社長の座を明け渡したんじゃなかろうか。
  • どきどきtrueッチオ @ibaranika 2014-10-23 18:30:15
    最近のメニューで致命的な手抜きを感じたのはクラシックフライだな。あれ塩いらないでしょ。ただでさえ味の濃いチーズかけるのに。ただ塩なしのポテトを別途作るのは手間だからねえ。
  • 岡田伸(遊び人の伸さん) @AsobininNoShin 2014-10-23 18:49:57
    単純に吉野家と比較できるものではない気がするなあ。吉野家の牛丼は確かに一時期を除けば味に定評があるけれど、一方でマクドナルドの主力商品の味が評価されていた時期がどれだけあったのか? そりゃあ日本に進出したばかりの最初期はファーストフード店とかハンバーガーというもの自体が物珍しくてオシャレなイメージがあったけれど、20年前ならすでに味や品質では評価されない店になっていたのでは?
  • 山元 太朗 @tarogeorge 2014-10-23 18:55:25
    銀座4丁目、銀座三越1階店を知っている世代には、高度経済成長とともに光り輝くマックの記憶と、現状のダメっぷりのギャップが大きすぎるのですよ。
  • A級3班国民 @kankichi573 2014-10-23 19:11:56
    ワインバーガー「コンサルタントの秘密」に「マクドの罠」って新しく載りそうな話だなw
  • BUFF @geishawaltz 2014-10-23 19:28:54
    今日はマクドナルドに行ったその日いちにち、天下取ったような気分だった子供の頃が懐かしい。
  • まくのうち @McNouchi 2014-10-23 19:36:31
    kankichi573 また変なメニュー作ったな、とか一瞬思ってしまってごめんなさい。<ワインバーガー
  • みかにゃー @mikana 2014-10-23 21:43:08
    「アイコンチキン ソルト&レモン」が復活したら、またマクドナルドに通います。
  • みながわ @Minagawa_Aoi 2014-10-23 22:08:39
    えっ、ワインの味がするハンバーガーのことじゃないの?w
  • borongo78 @borongo78 2014-10-24 00:41:45
    藤田さん時代に10代でマックをよく食べてた世代は最近は歳のせいでマックから足が遠のいたと思っていて今のマックをあまり気にしてないかもしれないけど、あの頃のクオリティがキープされていれば今でも30代以上のお客がもっとついたかもなあ。>RT
  • めいぷる(カシソー男子) @maples_qma 2014-10-24 11:53:16
    フィッシュマックディッパーが復活するまで寝るわ(死亡フラグ)
  • knob🇯🇵一聞は0.01見にしかず @knobonzo 2014-10-24 14:22:59
    食品にトヨタ流のカイゼンが入ったのは絶対おかしいと思っていた。 http://kaizenkun.atukan.com/archives/post_39.html
  • knob🇯🇵一聞は0.01見にしかず @knobonzo 2014-10-24 14:29:40
    商品力を付けねばならないとこを効率を求めた結果、会社がグチャグチャになった。トヨタからカイゼンのセンセー来てた筈だけど、あいつら今は何やってんのかねぇ。
  • お猿さん@改名 @mamachari3_Jpn 2014-10-24 16:30:47
    昔、マックでけん玉キャンペーンやってたこともあってですね。ハマって世界一周とか灯台、モシカメ1000回チャレンジなんてやってたもんです。マックフライポテトを西日本で一番上手に揚げる先輩がいたせいかマックにはお世話になりました。
  • ちくわですが、なにか? @tikuwa_zero 2014-10-24 16:41:28
    マクドに味の良さを求めるのって、コンビニでワイン買うのにソムリエを求めるレベルのバカさ加減だと思うオレ。正直、マクドで1食500円以上出すなら、その辺りの適当な定食屋で普通に飯食う方がマシ。
  • あとるしゃんP@祝セクシーギルティイベ @atolshan 2014-10-24 17:59:02
    MFYの利点はトーストしたてのバンズを出せることだったのに、元まとめの証言のように生焼けトーストしか出さなくなったから、客にとっては微妙に時間がかかる割にはろくなものがでない。
  • FRKW @annex38 2014-10-24 21:22:44
    片手で持って歩いてパクつくレベルのものに300円とか500円とか払う気がしないし払ったことも無いな
  • あとるしゃんP@祝セクシーギルティイベ @atolshan 2014-10-24 21:34:56
    zairo21 おちぶれていないといいつつ、wifiと100円マックだけみとめるという最もきつい酷評^_^;
  • きゃしゃん@萌&健太 @chasyan 2014-10-24 23:30:33
    え、ミスドの飲茶って今全国区じゃないんだ。毎年新製品展開してるし完全に定着してるものだと……(関西人の感想)
  • A.C.✨NCC1710hh2 @AerospaceCadet 2014-10-25 01:42:41
    て言うかミスドで飲茶やってないとかどんな田舎だよw。うちの市内の店からちょっと離れたら地平線の向こうまで茶畑か休耕田ってくっそ田舎の大型書店併設のミスドでも飲茶やってるし。
  • @atelier_AO 2014-10-25 03:25:12
    MFYで「待たされる」ようになってから、マクドナルドって行かなくなった。 多少レタスがしなびてようが、パンが硬くなってようが構わないから、「待たずに」食べられたから通ってた。少数意見だとは思うけど。
  • ジブリール・伊藤ふみ・アリエス @imutakaoru 2014-10-25 05:23:14
    ロッテリアとモスバーガーとファーストキッチンとサブウェイはペプシの魔の手に堕ちたので、コカコーラを出すマクドナルドには頑張って存続してもらいたいのです。値段的には「すごく美味しい」まで求めてないですし。
  • へたれパンダ @kokoron10 2014-10-25 10:23:13
    マクドが流行ったころはマクドのように安いお金で若者がたむろできる場所があまりなかったからのような気もしますね、私もどちらかと言えばマクドにご飯を食べに行くというより友達としゃべるために言ってました。
  • あとるしゃんP@祝セクシーギルティイベ @atolshan 2014-10-25 11:07:32
    knobonzo リンク先の『商品を1秒でも早くお客さんに渡すことができれば、顧客の満足度は向上』で頭が痛くなった。
  • ごま。 @GOMAthecat1 2014-10-25 12:43:31
    野菜がね、細切れの腐りかけたみたいなレタスなんだよね。あれがいちばんいやだね。猫は野菜たべないけど。
  • フレームアームズ・がんどふ @nekomatadou 2014-10-26 11:47:11
    マクドってモンハンしに行くところでしょ?
  • 久我まさゆめ @k_masayume 2014-10-26 12:38:04
    正直にいうと「美味しくないから」これに尽きる。あと新メニューが既存のモノの改造品ばかり。設備を既存メニューに最適化しすぎて変更出来なくなったんでしょ(多分)スプライトにフレーバーシロップ入れただけでホイ、新しいメニューですは無いですわ。
  • 玉藻(公式)@きつね㌠ @Roseate_Rosy 2014-10-26 14:36:42
    昔のマックの方針だと、「お客は30秒以上待つと不快になるから30秒以内に商品を手渡す」で、そのための作り置き&一定時間で破棄だったんだけどね。それが出来なくなったときに今の状態は決まってたのかもしれない 
  • そら豆 @solamame_k 2014-10-26 16:02:39
    たまにビッグマックが食べたくなるんだよな。
  • マルンボーリ @tandaji 2014-10-26 17:57:47
    むしろミスドの飲茶はもっと増えろ、俺の小学生時代の輝ける思い出のために!。まぁそれはともかく、生産ラインを最適化しすぎて完全な新商品を開発すらできない企業は多いと思う。
  • たきがは @takigaha 2014-10-26 19:59:00
    マクドナルドは子どもの頃からおもちゃで釣って食わせて中毒にしてるから、離れると二度と食いたいとは思わなくなる
  • タツコマはネコ科猛獣に襲われてしまった @tatukoma1987 2014-10-27 02:17:45
    その頃俺は、HRCで1300円のバーガーを食うのだった。 とりあえず、値段相応の中身にしないと客はどこか行く。
  • 小梅ちゃん絵RTマシーン @sgmt_raza 2014-10-27 18:24:51
    味はあのチープさが割りと好きなので別にいいが、写真などのイメージと実体に差がありすぎる。「写真はイメージです。」にも限度がある。
  • KAWAKAMI Kyoko/kamk @touya_127 2014-10-28 09:28:01
    ミスドの飲茶がない店って、テイクアウトがメインのちっこいお店ってことじゃないの? どこの田舎というか、田舎ほど残ってそう。昔ドーナツがあまり美味しくなかったころには飲茶は大変お世話になった
  • 水牛・sui @suigyu703 2014-10-28 10:01:16
    マックって昔から不味いと思うよ。
  • eternalwind @juns76 2014-10-29 11:43:43
    tikuwa_zero 相変わらずちくわって言ってることが馬鹿だな。死んだほうが良いレベル。
  • アカさん @aka_san0 2014-10-29 12:35:17
    ちょいちょい耳にする「昔のマックは良かった」の「昔」ってのはいつ頃のことを指してるんだろう。絶好調だった90年代末頃?しかし価格破壊の激安路線が行き詰まったから方針転換したのわけで、なのにまたそこに戻れと?それとも、もっと前の90年代前半頃かな?それだと値段は今とさほど変わらなくなるし、メニュー増えてるぶん今のほうが良いんじゃない?
  • きゃっつ(Kats)⊿5/28乃木坂京都 @grayengineer 2014-12-15 20:35:25
    『MFYに掛けた投資は過半は無駄に終わりましたよねとぶん投げる勇気』 サンクコストを見切るっていうやつですな

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