生八つ橋の作り方

ただの食事記録(更新終了) @TadanoHayashi

【生八つ橋】材料（約14枚分） 白玉粉（もち米から作った粉）20g 上新粉（うるち米から作った粉）40g 砂糖（きび砂糖などお好みのもので）70g シナモンパウダー大さじ1杯

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【生八つ橋】作り方 耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水大さじ4（分量外。スマン、材料に書いときゃ良かった）を少しずつ加え、手で溶きのばす。上新粉、砂糖を加えゴムベラで混ぜる。 ボウルにラップをかけ。600Wのレンジで1分加熱。取り出しゴムベラでよく混ぜる。→続く

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【生八つ橋】作り方、修正 ゴメン、抜けてた。もう一回レンジ加熱が必要(1分加熱→混ぜる→さらに1分→濡らしたゴムベラで混ぜる)要は2分の加熱がいるってこと twitter.com/tadanohayashi/…

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【生八つ橋】作り方続き 再度取り出し、水で濡らしたゴムベラで全体を均一に混ぜる。オーブンペーパーの上に生地を取り出し、上にもオーブンペーパーをかぶせ挟む。ペーパーの上から生地を押し伸ばし、生地を折り畳むようにしてなめらかにする。粗熱が取れたらシナモンを打ち、練り込むように混ぜる→

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【生八つ橋】作り方続き →シナモンが均一に混ざったら、麺棒で2〜3mmに伸ばして任意の大きさに切る（先程の「14枚分」は5cm角でカウントしている）。切り終わったら、乾燥しないようにラップで包むと良い。

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砂糖の種類や、スパイスの種類を変える、粉に抹茶やインスタントコーヒーを練り込んでバリエーションも作れます。数日中に賞味した方が良いね、もし堅くなって来たら、トースターで炙るとまた旨いです

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あ、シナモンが苦手な方は、きな粉まぶすと旨いよ（きな粉も苦手だったらスマン、なんかお好みのものを各自で考えてまぶしてみて下さい）打ち粉の如く、がっつりと練り込むのがポイントです

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生八つ橋のレシピ、アレしましたご査収くださいませ