【要保存】デスメタルな人生を送ったレディの「写真付きレシピ」がどれもこれも美味しそう！【ミス・クリトリーヌ・ヴァジャイナ氏】

おりえ　2024カレンダー発売中 @orie13a

よく「ROCKな人生だね」って言われるから、ここ6年間を振り返ってみたけどむしろデスメタルでしかなかった pic.twitter.com/jrMP9eqsO2

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昨日の焼肉で胃もたれしたので鶏白湯スープを作りました。鶏ガラと下仁田葱を圧力鍋で煮出したら平蓋をしてコトコト。ちょっと面倒だけどガラの皮をスープに入れてあげると食べ応えのある超節約レシピに。卵を溶き入れて、柚子の皮を散らしたら完成 pic.twitter.com/jEpAj1n6Tk

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以前にオイキムチのツイートをしたんですが、いちいちはさむの面倒くせーよ！という人は乱切りの胡瓜でもちろん良いです。キムチ炒飯作る時と同じなんですが、キムチは水分が多いので必ず水切りして下さい。キムチを使った料理のコツはそこだけです。 pic.twitter.com/SWrfm87dCF

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白和え今迄で一番簡単に上手く出来た。沸騰したお湯で人参・しめじ蒟蒻の順で茹でて冷ましておく。600wで半丁をラップなしで3分チンしたら、水を切って練りごま・砂糖・醤油各大1・塩少々をミキサーで攪拌する。茹でたお野菜と和えて出来上がり！ pic.twitter.com/VoVVMs5MzK

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葱と砂肝の柚子胡椒炒め！！酒飲みは絶対好きなレシピなので、お酒好きな恋人にはまず間違いなく喜ばれる！しかも安くて簡単。砂肝をキッチンバサミで切ったら、フライパンにごま油を熱し砂肝を酒蒸しにする。酒が無くなる頃に葱と柚子胡椒を入れて完成 pic.twitter.com/q8MBf7ogew

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酒盗の柚子とクリームチーズ和え。クリームチーズ無くても、塩辛と柚子の相性は最高なので酒好きに朗報です。もったりもせず、柚子がいい感じにサッパリさせてくれます◎ pic.twitter.com/V3SSpnMOvJ

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玉葱ドレッシングが好き。飴色になるまで胡麻油で炒めて、形が崩れる前(食感を残す為)に火をとめたら、ボトルに入れて砂糖大1,醤油大2,胡麻油とみりんと塩を適当に入れてシェイク。気分で辣油・味噌とか入れてもいい。今日は白菜でいただきます pic.twitter.com/OThtOJMz0y

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ローストポークを仕込んでる。ニンニク・ローズマリー・クレイジーソルト・ナツメグ・フェンネル・月桂樹をまぶして軽く揉む。月桂樹は切って香りが出るから切るのはお約束です。このまま2-30分常温で放置プレイで pic.twitter.com/qL6OyEbLVq

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酒飲んでたら30分以上漬けてた豚肉をぬるま湯でスパイスを軽く落としたら、キッチンペーパーで水気を切る。フライパンを熱して、ブロック4面に焼き色を付ける。表面に焼き色を付けるのは、旨味を閉じ込めるためです。 pic.twitter.com/Z6HpVjX8Dn

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オーブン130℃で20分、中まで火を通す為にじっくり焼き上げる。その後、200℃まで上げたら10分仕上げの焼き。そうすることで中はほろほろピンク、外はカリッとしたローストポークの完成。フォローしてくれてる人だけに内緒で教えるやで pic.twitter.com/tsmUWpyta6

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ローストポークと味噌クリームパスタ。先程豚肉の表面を焼いたフライパンに豚の油が残ってるでしょ？そこにクリームチーズを弱火で溶かす。白味噌を加えコクを増す。パスタを茹で、投入。クレイジーソルトで味を整え、粉末のバジルを散らして完成。 pic.twitter.com/0mWgLI3WWL

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塩鯖文化干しがたまにスーパーで100円で売ってるじゃないですか。今日はそれ使います。片栗粉とカレー粉と適当な大きさに切った鯖をポリ袋に入れてシェイク。ちょっと揚げたいだけなので、いちいち鍋は使いません。フライパンを傾けカリッとさせる！ pic.twitter.com/0qmLChATqP

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鯖のマリネ完成！水にさらした玉葱と蒸したブロッコリー、千切りにしたパプリカと人参をナンプラー(醤油可)と塩コショウ・砂糖とオリーブオイルで和えたら、揚げたカレー味の鯖を混ぜる。見た目が色とりどりだからおもてなしにも向いてる。 pic.twitter.com/zW2MWpDTN2

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味付け適当過ぎて説明がいつも上手く出来ないんだけど、私がカレー粉っていう時はINDIAN CURRY POWDERというのを使ってます。万能なので。小さいサイズはKALDIに売ってるよ、大きいのが欲しければアメ横かAmazonへ pic.twitter.com/yaYhp9Ei34

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調理5分でガーリック炒飯！食材は冷凍ご飯・ローストポークとお野菜。フライパンにオリーブオイルを小1熱したらニンニクみじん切りを香り立たせて、肉と野菜を投入。人参がしんなりしたら、卵かけご飯を入れ強火で炒め塩コショウするだけでパラパラに pic.twitter.com/KmKK7iF7iS

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私は料理の腕が無いので、炒飯は溶き卵とお米を混ぜてから作ります。べちょっとさせたくないので余りにも水分の多い野菜は使わない。今日は人参・パプリカ・しめじ。調味料も醤油は怖いから味覇と塩コショウに逃げます。薬味は大葉と胡麻を使いました◎ pic.twitter.com/oCoPXgMPbJ

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冬といえば牡蠣のオイル漬けの季節だね♡塩水で洗った牡蠣を強火で乾煎りして、白ワインとオイスターソースで少し蒸す。ボトルに移したらニンニクとローリエ、鷹の爪と一緒にオリーブオイルに漬け込む。後は1週間後までの我慢大会！パスタや肴にどうぞ pic.twitter.com/7sggDbH17a

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実験的に新潟の郷土料理、鮭の漬け焼きを作ってる。皮がパリッとするまで鮭ハラスを焼いたら、タッパーに味醂・日本酒・水・めんつゆを大1、醤油を大2投入。酒の肴に持ってこいなので美味しく出来て欲しい pic.twitter.com/ygLT1i9jKV

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我が家の豚汁は、玉葱・人参・大根・蒟蒻・油揚げ・しめじ・豚肉ととってもオーソドックス。ただし豚バラ肉を別鍋で湯がいて余分なアクを落としてから野菜と一緒に煮ます。仕上げに味噌、胡麻油と柚子胡椒を入れてフィニッシュ！ お雑煮だってなれる pic.twitter.com/FOiSIOs0pz

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今日のおつまみは豚タンのペペロンチーノ！スーパーで豚タンって売ってるけどなんとなく手を出せないでいた。熱したフライパンに胡麻油とニンニクを香り立たせたら、葱・鷹の爪と一緒に豚タンを炒めるだけ。塩コショウ醤油で味付けたら酒が進む進む pic.twitter.com/zkF9oZWBYa

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圧力鍋で簡単！味染みブリ大根出来たよ〜◎1/2本の大根を鍋底に敷き、水出汁醤油みりん砂糖酒生姜を鍋に入れたら、熱湯をかけてアクを取ったブリを乗せる。圧がかかったら5分強火で熱し火を止める。大根を取り出して1分落し蓋で煮詰めて完成！ pic.twitter.com/mmbUcfKCoi

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圧力鍋の場合、鍋の中で泡の無双(？)が起きてるので大根の上にブリを置いておいてもしっかり味が染みます。今回はアラを使ってないので、形崩れを防ぐ為にこの方法で調理！

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@smtked わー♡おそろ♡笑！私はこれ彼氏に冷凍便で送る用なので食べれないんですけどね…！旬の食材はいいですね♡

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ブリ大根を作ってる間にゴボウのポタージュを作ってた。さいの目に切った玉ねぎとメークイン・ゴボウをくたくたになるまで弱火で炒める。ミキサーにかけたら網でこして、牛乳とコンソメ・白味噌で味を整える。朝のスープに pic.twitter.com/oHesgtWDHH

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昨日漬けた鮭の漬け焼き(新潟の郷土料理)めっちゃいい具合のお味！無くても飲むけど、めっちゃ酒が進む！！グリルで焼いてから調味料に漬けるから日持ちする◎しかも一晩で充分！残ったタレは枝豆を漬け込みまする pic.twitter.com/IedkzwMH0y

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