チュニジアの餃子『ブリック』の作り方

まとめました。
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おりえ🍲 @orie13a

チュニジアの餃子『ブリック』なるものを自作してみた!皮を破ると半熟卵と肉汁とチーズが中から溢れ出てくる大きな餃子です!控えめに言ってもほっぺた落ちそうだしお酒がめちゃくちゃ進みます⁝(ृʾ́꒳ʿ̀ ृ )ु⁝ pic.twitter.com/l70aUOVMnR

2015-01-08 23:47:34
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おりえ🍲 @orie13a

作り方を教えるね。もちろんそこらのスーパーで買えるもので作れます◎まず春巻きの皮、卵、肉、玉ねぎ、チーズ、塩コショウを用意します。ネット見てみたら肉より魚でツナ缶使ってる人が多いけど、肉食系なので完全に創作ですがコンビーフを使います! pic.twitter.com/Y1fvnZwJDW

2015-01-08 23:56:09
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おりえ🍲 @orie13a

【チュニジアの餃子の材料(2個分)】春巻きの皮4枚、卵2個、コンビーフ1/2、玉ねぎ1/4、チーズと塩コショウは適当!

2015-01-08 23:58:30
おりえ🍲 @orie13a

くぼんだお皿に春巻きの皮2枚重ねで(生卵入れるから破れないようにする!ちなみに1枚だと即破ける)春巻きの皮を敷く。先ほど和えたタネを置いて生卵を落とす。これだけ!水溶き片栗粉で三角形に閉じたら終わり。もう揚げる前から美味しそうwww pic.twitter.com/SEXi2LdHF8

2015-01-09 00:04:09
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おりえ🍲 @orie13a

フライパンに多目のサラダ油を敷いたら中温で熱して水がパチパチいうようになったら餃子をそっと投入。コンビーフが多い面を熱でとろけるように焼いたらひっくり返し、高温に。皮がいい具合にパリッと揚がったら中は半熟、いい塩梅!さぁ召し上がれ!! pic.twitter.com/R5r8OAkVfs

2015-01-09 00:10:13
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おりえ🍲 @orie13a

今度、黄身の醤油漬けでチュニジアの餃子作ってみようかしらん。白身が無い分、揚げにくさを回避出来るし何よりアテとして最高だものね。黄身の醤油漬けを餃子に入れるなら、鶏挽肉と大葉・チーズで和×チュニジアのアレンジも美味しそう!可能性無限餃子の旅

2015-01-09 00:40:37

コメント

3mのちくわ(20禁) @tikuwa_zero 2015年1月9日
美味そう(^q^) 何となく、「ミスター味っ子」の揚げピザを思い出した。
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かめあたま さおたろう @yamasan73 2015年1月9日
美味そうだー!(^q^)早速やってみたい。
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kz1970 @kazuki2605 2015年1月9日
tikuwa_zero 「揚げピザ」 それだ!チュニジア餃子が凄く美味しいみたいなので、マンガでは美味そうに見えなかった味っ子のアレも作ってみたらおいしかったりするんでしょうかw
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kartis56 @kartis56 2015年1月9日
羊で作ったほうがそれっぽくなりそう
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ケイ @qquq3gf9k 2015年1月9日
カルツォーネっぽくて美味しそう。
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りっきー @Rikitinn 2015年1月10日
餃子って中東にもあったんだ。 とってもおいしそうでご飯も進みそうかも。
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undo(俺の花だよ月見草) @tolucky774 2015年1月10日
これはすごく美味しそう。昨日ツイートしてた方がいたけど、世界各地に餃子ぽい食べ物はあるようで。ロシアのペリメニや、イタリアのラビオリなど
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芹沢文書 @DocSeri 2015年11月10日
揚げると皮がパリっとして中はトロっとして大変美味ですが調理が結構大変なので、簡易版として「食パンの周囲に具を載せて土手を作り中央に卵を落としてそのままトースト」もオススメです。ぜんぜんブリックではないけど。
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