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名無し整備兵
@seibihei
そういえば、以前「イスラエル料理食おうぜ」と江古田に行ったことがあった。いろいろあったが、手軽なのはピタパンにいろいろはさむサンドだった。
2015-01-12 01:08:22その他には、ラムの焼肉とかあったような覚えがあります。
名無し整備兵
@seibihei
そう思いながら近所のスーパーにいったら、ピタパンが置いてあったので、「これで再現してみよう」と思いついた pic.twitter.com/5kaF09Zzyf
2015-01-12 01:09:02
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名無し整備兵
@seibihei
ちなみに、ウチの近所には３～４ヵ所スーパーがあるが、全部イオン系列であるｗ pic.twitter.com/zcAs2PFm1p
2015-01-12 01:09:51
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名無し整備兵
@seibihei
温かいピタパンをポケット状にはがし、中にフムス（豆ペースト）を塗って、煮込んだ肉ソースとサラダを詰め込む。さすがにフムスの入手は難しいので、フムスと同様に使われているゴマペーストの、日本的アレンジを使うことにした。 pic.twitter.com/NJbspChTVz
2015-01-12 01:12:12
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練りごまは、当然ごま風味が強い。気になる人には何が向くのか、考える必要があるかも
名無し整備兵
@seibihei
肉ソースに使った内の一つはタコスミート。ちょっと辛かったかな？中東とは関係ないが… pic.twitter.com/EUYhFRVf0f
2015-01-12 01:16:38
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タコスミートは少し辛かった。ここでアレンジしてみるのが、今後の課題か？一番アレンジしやすいし、トライする価値もありそう。キーマカレーとか合うはず。
名無し整備兵
@seibihei
サラダは、ちゃんとした店だとちゃんとしたサラダではあるんだが、一人暮らしで作るのは面倒くさい。そこでこういうのを使う。 pic.twitter.com/4IfXCiCRpg
2015-01-12 01:18:09
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店で出てきたのは、トマトやキュウリの賽の目とレタスやキャベツの葉物野菜をドレッシングであえた普通のサラダ。ここも工夫のしどころ。また、ピクルスとか入れるのもおススメ。
ピタパンはチンしてから割らないとうまくサンドできないことが判明。
割ってから電子レンジにかけると、切り口が固まってポケット状にはがせなくなる。
実際美味い。このワインが辛口のさっぱりした味で、こういうミートソース系に合うものだったのは幸運。
名無し整備兵
@seibihei
教訓１：ピタパンはチンしてから二つに割る。 教訓２：チリコンカーンの方が合うが、手に入らなかったらミートソースにサラダ用ガルバンゾ―でもいいかも 教訓３：生野菜は意外と減らない。今回もずいぶん余り、スープに入れて処理した。
2015-01-12 01:25:41
名無し整備兵
@seibihei
ワインを含めなければ、予算は1,500円程度。そして今知ったワインの隠れた価値（というか名称が…） pic.twitter.com/o88hCEroqU
2015-01-12 01:27:48
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ミッドウェイ？知らない子ですね…
名無し整備兵
@seibihei
結論：ピタパンのホットサンドは結構手軽に作れるので、いろいろトライする価値はありそう。今回はイスラエル料理リスペクトなので「肉と乳製品はアウト」にしたが、チーズサンドでも美味そうではある。
2015-01-12 01:31:13宗教的タブーの無い日本人だし、いろいろ試してみましょう。今後の方向性はミートソース系列とトマトソース系列を追及してみようかと。