未来料理研究会「寿司」~ポストカリフォルニアロールを構想する~まとめ

「未来の料理」を構想し、自ら作り、食べる。そんなコンセプトで企画されたイベントの第一回。テーマは「寿司」。 イベントの事前告知ページはこちら⬇ http://twipla.jp/events/131849
料理 レシピ 寿司 ポストカリフォルニアロール タガメ
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tanaka @curryyylife
自分たちで寿司を握るイベントです。【3/1(日) 11:00 阿佐ヶ谷】未来料理研究会「寿司」~ポストカリフォルニアロールを構想する~ twipla.jp/events/131849
tanaka @curryyylife
寿司イベントでは、通常のネタも用意します。 伝統的な寿司を握り、食べ、寿司と身体の一体感を高めた後に未来世界の料理を考えます。
房部 裕 @yu_fusabe
明後日のお寿司イベント楽しみだ… ポストカリフォルニアロール… 夢が広がる
sattin1116 @sattin1116
新しい寿司ネタか… 新嘉坡的にはパイナップルとか? 唐辛子入の干しエビ粉?(お菓子に入っていることもある。味は…) サンバル? パダンで米を緑色に炊けるかな?
小川 純(オガワデザイン) @ogawads
実験中。まともな形になったのは5貫に1貫くらいw 根本的な事がわかっていない気がする。 pic.twitter.com/9pu24x2L7C
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あきこ @orions3434
私も心配になり、予行演習してしまいました(^_^;) pic.twitter.com/cHjzH73IJ5
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あきこ @orions3434
謎の寿司ツイート。握り方は、A左手で握り締める。指の跡ついてOK。B左手開き、右添えてローリング C握り締めたグリップ跡を消す Dネタを乗せる前は、シャリの背中は丸くてOK。つまり長方体を作るのでなくて、背中の丸い形。 pic.twitter.com/uicIxAXk9w
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あきこ @orions3434
訓読みによって「日本語」が他言語を包括して新しい歴史を開いたように、寿司を問い寿司を遊ぶことは新しい日本文化を開く! かもしれない
ワクテカ @rewktk
ハーゲンダッツをシャリに、「ハーゲンダッツ 寿司」を作る(外資系ファンドに日本企業が買収されたような趣きがそこはかとなくある)
tanaka @curryyylife
昆布で炊いて、寿司酢をぶちまける、そんな芸のない酢飯を作っていきます。
tanaka @curryyylife
僕たちは寿司と一体になるために握るのだ。
よこ🏔 @yoko8ma
大喜利? 》未来の寿司に使用する食材をひとつ
よこ🏔 @yoko8ma
寿司はもともとシミュラークルなのでそれを一段階進めた感じのネタを考えよう
よこ🏔 @yoko8ma
発酵というスローフード→酢飯というシミュラークルなファストフード→???
よこ🏔 @yoko8ma
となると食べるという行為をシミュレートする感じかな
よこ🏔 @yoko8ma
もしくは握るという行為をシミュレート。握らず寿司
よこ🏔 @yoko8ma
ドバイという食料自給率0%の国でも回転寿司はあったけど、赤とか緑の具の海苔巻ばかりだった。回ってさえいれば回転寿司。
tanaka @curryyylife
未来世界からタイムトラベルしてきた、tanaka212B422とwktk124C41+が現代人に寿司を教わる、という設定を今朝考えたが訳が分からなくなるので止めた。
とものり @tomonr1984
酸っぱければいいのだから、オレンジジュースで炊いた米をシャリにするといいのでは
tanaka @curryyylife
昆布を忘れたので創作酢飯を作ろう。
tanaka @curryyylife
そもそも、保存技術の発達した未来において、腐敗を防ぐ酢を使う必要はないのではないか。
tanaka @curryyylife
平野レミ的転回が期待される。
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コメント

ワクテカ @rewktk 2015年3月1日
まとめを更新しました。
芹沢文書 @DocSeri 2015年3月2日
「寿司」の食味感想で「ガムテープ」……?
芹沢文書 @DocSeri 2015年3月2日
シャリ/海苔を用いないオブラート寿司は概念であると思うのでいっそ具も概念化していきたい
ナスカ-U-KWS ★☆☆☆☆ @Chiether 2015年3月2日
なんかブラジルチックでよろしい。>オブラート寿司
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