青いお皿の秘密　～カメラマンぶたさんっ！による色と光のお話～

ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中 @Butayama3

@Butayama3 豚コマとひよこ豆のカレー。 pic.twitter.com/FCXIq1WH3R

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なおきち @naokororin2

@Butayama3 このお皿がとにかく好きでな。カレーも映える。

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青い食材は美味しそうに見えないのに、青いお皿によそった食材は美味しそうに見える。 twitter.com/naokororin2/st…

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これも補色の関係で説明できるのかしらね。

めめんと・頓服 @alchmistonpuku

@Butayama3 そうですね、食べ物は暖色系がおおいから対比がいいんだとおもいます　あと呉須はものすごくふるくからある食器用の色なので、目になじんでるのもあるんじゃないかなー

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@alchmistonpuku なるほど。昔からそういうものだというの認識があると。(・∀・)

めめんと・頓服 @alchmistonpuku

@Butayama3 そんな気がするだけなんですけど、中国で出来たあの白と青の組み合わせが世界中で大人気になったこともありますしねえ（私も青白ばかりだった） pic.twitter.com/7Is7M0IgT4

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@alchmistonpuku あらま！本当に多いですねえ！

佐久間 功（編集/執筆）DM開放中🎣🚙🏕🛶🐟🚗📚 @Biz_Sakuma

@Butayama3 キャンプ用食器に昔からある青いホーローは何を盛り付けてもよそっても、あんまり美味しそうに見えないんだけど、あれは色の濃さかなあ…。 （なんであんな色なのか、謎）

Jun TAKAI @J_Tphoto

@Butayama3 @Biz_Sakuma カメラマンの考察いりますか？

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@J_Tphoto @Biz_Sakuma うむ。(・∀・)

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@Butayama3 @J_Tphoto その昔、アウトドア雑誌の撮影の時に、あのシンサの青い食器とステンレスの銀ピカしか編集部が持ってなくて、私物を供出したことがw

Jun TAKAI @J_Tphoto

@Butayama3 @Biz_Sakuma 後で参考画像上げるけど、料理の写真はアンバーに少し色が偏る位が美味しそうと言うのがあ、子供風呂入れて寝かしつけてから続きします。

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カメラ・レンズクラスタの皆さん、今日はぶたによる講義があるようです。(・∀・) twitter.com/j_tphoto/statu…

Jun TAKAI @J_Tphoto

@Butayama3 さてー。はじめるよ。いやぁ、今スタジオにいないのでMBPの中にある写真で青い皿の物探すの結構大変だったｗ

Jun TAKAI @J_Tphoto

「青い皿の料理は美味しそうに青すぎるの料理は不味そうに」に対する僕的な見解を示したいと思います。 まずはこの３枚ちょっと大げさに色を変えていますがどれが美味しそうに見えますか？人の感じ方なので正解はないのでお好きなモノを示して下さい。 pic.twitter.com/Mj5zGc0B3k

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Jun TAKAI @J_Tphoto

先ほどの３枚で誰一人美味しそうと言わなかったのが３枚目の青い写真、これはフォトショップを使って擬似的にLBBフィルター（空の青に近い色）を元の写真に足した物。２枚目はLBA（白熱灯の赤に近い色）を同じ位足した物です。

Jun TAKAI @J_Tphoto

ここでわかるのは少なくとも青っぽい写真を美味しそうだと示した人はいないと言う事で、私達カメラマンの常識としては、標準的な色（かぶりのない色）からアンバー側に少し寄せたくらいが比較的みんなが美味しそうと感じる色になる。とされています。

Jun TAKAI @J_Tphoto

で、ここからが本題。青いお皿の写真。一枚はデザートの天面の色を、もう一枚は側面の色を中心にちょっと大げさに補正しました。（色補正は校正されたモニターで行いましたが、皆さんのモニターそれぞれ色が異なるので比較して違いがわかれば。。） pic.twitter.com/tyCATTXT6H

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Jun TAKAI @J_Tphoto

白いチーズケーキの側面が青い皿からの光を反射して側面が青くなるため、天面と側面のカラーバランスが変わってしまっています。これが青過ぎるさらが料理を不味そうに見せる原因の１つだと思います。ここでは当てはまりませんがもう１つあるとすれば「目が引っ張られる」と言う状況。