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TominagaAkira
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Tominaga Akira
@TominagaAkira
【材料】牛乳、玉ねぎ、マッシュルーム、生鮭、パンチェッタ、ディル、野菜コンソメ、ジャガイモ（メークイン）。 pic.twitter.com/jmEuzqruTK
2015-05-06 16:09:00
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Tominaga Akira
@TominagaAkira
ジャガイモのゆで方はこちら。"食品 ジャガイモの皮が一瞬でむける方法.mpg" を YouTube で見る youtu.be/w72dGSQBpmI
2015-05-06 16:11:23
Tominaga Akira
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バターを弱火で溶かしてクラッシュニンニクを投入。 pic.twitter.com/xGNxEPoFJo
2015-05-06 16:29:22
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そこにパンチェッタも入れて、弱火でじっくり脂をだす。 pic.twitter.com/ZdgS3LPsMI
2015-05-06 16:34:38
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野菜コンソメ投入。野菜コンソメがなければブーケガルニと普通のコンソメでもいいんじゃないかな。 pic.twitter.com/XfcNz4N0gk
2015-05-06 16:45:29
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てきとーに味見して、塩胡椒で味を整えます。今回はパンチェッタとコンソメが結構しょっぱいので、胡椒のみ。何か足りない気がしたら、とりあえず醤油大さじ1くらいを入れるという手もあり。 pic.twitter.com/YzYIDWKx7L
2015-05-06 16:58:50
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ふと思い立ってナツメグのすりおろし少々も投入。乳製品とナツメグは鉄板。 pic.twitter.com/WLzokoCsMf
2015-05-06 17:03:09
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Tominaga Akira
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煮上がったらお皿に盛り付けて、ディルを散らして出来上がり。 以上、「何ができるかな？クッキング」鮭のミルク煮、でした。 いただきます。 pic.twitter.com/xpD3Q5MEga
2015-05-06 17:28:08
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Tominaga Akira
@TominagaAkira
うまうま。 【反省点】海外製の野菜コンソメは匂いがきつすぎるので、普通のコンソメにするか、コンソメ無しでもいいかも。
2015-05-06 17:33:10
Tominaga Akira
@TominagaAkira
骨付き鶏もも肉を twitter.com/TominagaAkira/… の段階で投入＆両面こんがり焼いてあとは同じように作ると、ベルギーはフランダース地方の名物料理「ワーテルゾーイ」の素晴らしく美味しい版ができるはず。今度やってみよう。その場合はシチューパンではなく深めのフライパンで。
2015-05-06 18:08:55