LYDI'Sキッチン（ボンゴレ・ロッソ）

アリト @arito_lydian

久々のリディズキッチン！ 今日は新鮮なあさりを頂いたので、ボンゴレ・ロッソを作ります。 レッツクッキン！！ pic.twitter.com/D2QauMaq43

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アリト @arito_lydian

とりあえずトマトソースから ── オリーブオイルでニンニク2カケ、鷹の爪少々を香りが出るまで炒めた後、玉ねぎ1/2個のみじん切りとローリエを2,3枚加えて煮込みます。 pic.twitter.com/peNwfmPe4c

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満月に照らされた最後の阿部 @BELLSISTA

@arito_lydian あっさりとした料理も作りましょう。アサリだけにな、がはは！

アリト @arito_lydian

あべちゃんの煽りはガン無視して、こってりしたボンゴレ・ロッソを作ります。

アリト @arito_lydian

トマトソースが出来たら、一度取り出してパスタを茹でつつ、あさりをオリーブオイルと白ワイン、パセリと塩、ブラックペッパーで蓋をして蒸し焼きにします。 pic.twitter.com/RMaryr3rjz

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アリト @arito_lydian

あさりの口が開いたら、トマトソースを戻し、パスタを加え、味を整えます。 pic.twitter.com/ah7AcUqW8o

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満月に照らされた最後の阿部 @BELLSISTA

@arito_lydian 味を整えたらあっさりとした味わいに...アサリだえに...がはは...

アリト @arito_lydian

相変わらず大事な所で誤字るあべちゃんをガン無視して進めます。

アリト @arito_lydian

お皿に盛り付けて完成！ いただきます！！ pic.twitter.com/ziZdtZ1d2Y

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アリト @arito_lydian

ボンゴレ・ロッソというと豪華そうに見えますが、トマトソースにあさりの白ワイン蒸しを加えただけですw 簡単ですが、本格的な見た目と味わいがありますね。 パーティーとかで出すのにも合うかと思います。 ぜひ皆様お試しを！

満月に照らされた最後の阿部 @BELLSISTA

白ワインはあっさりとした物を使ったほうが...アサリだけに...