むそうべんとう６２ 2015.5.11-5.17

@163_na 美味しそうに出来ましたね。バランス良く盛れています。配置は良いですが配色が惜しいですね。左にグリーンが集まっていますからレタスと芋サラを入れ替えましょう。　美味そうです。 #musobento

2015-05-17 07:23:48

ひろ美 @163_na

@musooyaji ご指導ありがとうございます。芋サラと茗荷でごちゃごちゃするかと思ったのですが、芋サラを少し整えて盛ればいいだけでした。講座日の朝に見ていただき、ありがとうございました。 #musobento

2015-05-17 07:32:18

おはる @__oharu

おはようございます。お忙しい講座の日の朝におそれいります。三色弁当、玄米250g、盛込み2分59秒と微調整です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/XsFxnsNfB6

2015-05-17 07:22:16

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@__oharu 良くなりましたね。そぼろも正しく美味しそうに作れています。　絹さやは薄刃で刻んだのかな？　なかなかキレが出てきました。　有次見ながら刻めるように。丁寧に速く。　逆マスカケ線はもう少し立てよう。　美味そうです。 #musobento

2015-05-17 06:56:56

おはる @__oharu

@musooyaji お忙しい中早々に見ていただき、ありがとうございました。昨日ご指導いただいた点を意識して刻みました。シンプルだからこそキレの大切さ、三色配置のバランスが浮き上がります。心落ち着けて重ねます。誤字につき文章直して再投稿しておりました。#musobento

2015-05-17 07:01:29

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g、すじこん(糸唐辛子)、にぬき(黒胡麻、薄口)、赤からし菜地浸け、金時豆（下にアルカップ）、ガレット、糠漬け、野外の為モバ味噌無、盛込2分56秒です。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/5CulV56ClT

2015-05-17 07:51:46

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@reika41 金時豆がたまらん美味そうですね。あんなに下手くそやったのにくじけずに煮豆の研究をした結果が出ています。　すばらしい。黒豆と金時を炊けたら大体の豆は全部炊けます。配置配色もOK。精緻さがでてきましたね。　💯！ #musobento

2015-05-17 07:56:13

@musooyaji 仕込みでお忙しい中みて下さってありがとうございます。金時豆は前回と違う種類でしたが、豆の表情をみながら作るのが楽しかったです。出来ない事をみて頂きながら練習して、出来るようになるのがとても嬉しいです。　#musobento

2015-05-17 08:08:28

講座前に失礼いたします。夫の通学用です。おむすび2種（鶏そぼろ、青豆、薄焼き玉子/大根菜、おじゃこ、海苔）いずれも白米150g、別で糠漬です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/51SUJJl7YB

2015-05-16 06:59:40

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@kozou_15 美味しそうにできましたね。親子むすびの方はひょっとしたら脂が出てむすびが解けるかもしれません。白米だから大丈夫とは思いますがもも肉で作っていればビミョーです。　濃い目に作って芯に入れるのが正解でしょうね。食べる人の食べやすさを思うなら。 #musobento

2015-05-16 07:03:04

@musooyaji あぁ、またしても見た目にとらわれてしまいました。これまで教えていただいたお料理からピン！とこず反省です。おむすびでしたが投稿してよかったです。次回は正解で作ります。見て下さってありがとうございました！ #musobento

2015-05-16 07:13:35

@kozou_15 見た目にとらわれるのはあなたの癖というか業に近いものですね。いくら言っても直らないということは性根からええかっこうしぃが染み込んでるのでしょう、それなら徹底的にええかっこうをするのも良いです。ただそれには死ぬほど努力しなければなりません。 #musobento

2015-05-16 07:24:41

@musooyaji こんなにも根深いものだとは、自分でも嫌気がさします。うんざりするほど同じことをほんとうに申し訳ありません。 #musobento

2015-05-16 07:39:28

@kozou_15 　個性さ　個性 #musobento

2015-05-16 07:41:56

@musooyaji 個性(＞_＜) #musobento

2015-05-16 07:45:20

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g、梅干し、アスパラ豚肉巻、カレーもやし、蔓紫磯辺和え（別でポン酢）、ひろうす、ポテサラ（うすい豆、人参）、糠漬け、野外の為モバ味噌は無、盛込2分53秒でした。宜しくお願いします　#musobento pic.twitter.com/UFuJb0SCXK

2015-05-16 07:52:43

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@reika41 なかなか上手に出来ています。芋サラの形が良いね。マテリアル感が出せています。ほんのすこしだけメインの巻物を立てるともっと躍動感が出てアスパラの穂先と青菜の色かぶりと手前の隙間が防げるでしょう。　ひろうすが渋いチョイスで良いです。　美味そう。 #musobento

2015-05-17 07:06:28

夏目 @natume33

お講座の日に失礼します。息子へのお弁当です。キャスープ煮、海老フライ、茗荷竹甘酢、ブロッコリー塩味、ジャーマンポテト、保温玄米（260）塩昆布別途です。盛り込み3分丁度、写真補正なしです。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/v0sQDJ0KM3

2015-05-16 08:01:32

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@natume33 美味しそうにできています。　すこーし油温が低かったかな？茗荷の角度もなかなか色気のある角度がつかめましたね。ジャーマンポテトを増量してブロッコリーを手前に詰めてくると茗荷のガサガサ感が解消されます。　美味そうです。 #musobento

2015-05-17 07:03:14