むそうべんとう ６５ 2015.6.1-6.7

おはる @__oharu

お忙しい仕込みの朝におそれいります。昼食用です。白海老かき揚げ丼（玉ねぎ、三つ葉）、法蓮草胡麻和え、太胡瓜煮物、茗荷田楽です。玄米200g、盛込時間はご飯を除き1分20秒と大幅な手直しでした。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/9XIaukyyc6

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu いつものカラッと感が無いのは油温が低かったのか、カラッと上がったものを薄口で作った天だしにくぐらせて飯に載せたからベチャッとなったのかどちらでしょう？　茗荷田楽はこの弁当には合いませんね。　作り方を考えれば計画時に気づくはずです。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji お忙しい中、ありがとうございます。油温の低さかと思います。昨夜まで白海老炊き込みご飯の予定だったのが、今朝急に、かき揚げに変更した際に隣のおかずはそのままでした、。いろんな面でのバランスでした。#musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu いつもなのか急に献立を変えるのはな〜ぜ？　枕元に妖精さんか何かが立ってさしずするの？　ｗ #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji あれ、いつもしょっちゅうでした。朝パッと起きられずに布団の中で「今日何作るんだったけ〜？」と思い出すうちに食べたいものがが変わってくのでした。なにも考えずに、予定決行で！#musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g、梅干し、サーモンフライ(別にタルタルソースとレモン)、塩茹キャ、椎茸ビーフン、セロリスープ煮、出し巻き（2個巻）、糠漬け、野外の為モバ味噌無、盛込3分です。宜しくお願いします　#musobento pic.twitter.com/80uk2WcxRM

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 よい温度で揚がっています。美味そうですね。ビーフンもセルリもあうと思います。盛り付けもバランスも良いです。　 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 仕込み中みて下さってありがとうございます。揚げ物はとても楽しいです。バランスが良いと言って頂き嬉しいです。　 #musobento

舞 @mai3k

講座の朝に失礼します。 私のお弁当:三色弁当（玄米230g、間に海苔）です。盛込2分10秒でした。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/gcNlIekpS6

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k 美味しそうにできています。　これは見た目よりはるかに小さい弁当箱なんですよね。　キレ良く精緻にできています。　ささっとこれができるのはさすがです。 #musobento

舞 @mai3k

@musooyaji お忙しい中見ていただいてありがとうございます。キレよく精緻にと言っていただけてほっとしました。 それを励みにお仕事がんばります✨ #musobento

kyoro @kyoro722

おはようございます。講座前に失礼いたします。夫のお弁当です。合挽きふわふわバーグ、キャベツ塩茹、にぬき、椎茸ビーフン、トマト甘酢、モバ味噌です。盛込み3分12秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Wj2DdZpBXw

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ましたね。バーグが黒いのは焦げではなくソースの色ですね。　焼きすぎていないか心配ですが食べていてシューシーだったか確認しておきましょう。火通りを心配しての加熱過多が一番味を損なうのです。　配置も配色も良いです。 #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji おはようございます。早朝からご指導ありがとうございます。バーグの黒さはソースの色ですが自分でも食べた時にやや加熱過多と感じました。気を付けます。誕生日当日だろうといつでもむそう塾生のために人生を費やしてくださりありがとうございます。 #musobento

子象 @kozou_15

お講座の日に失礼いたします。 夫通学用です。 カツサンド、盛込み40秒でした。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/qLDFjt3K6Z

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kozou_15 良い揚げ加減です。　キャベツとカツの間は酸味かな？　豚には魚ほど酸味は要らないので変えてみましょう。　何が合うのか？　考えるのです。　美味そうです。　感想はどうだったかな？ #musobento

子象 @kozou_15

@musooyaji ありがとうございます。おっしゃる通り、5時間後味が馴染んだとはいえ、少し酸味がたつなぁと感じました。（夫の方は休憩時間が短かった為、食べ切るのに必死だったみたいです…（汗））これの方がいいかな？と思うものがあるので次回トライします！ #musobento

舞 @mai3k

講座の朝に失礼いたします。 私のお弁当:豚生姜焼き重・キャベツ塩茹で・薩摩芋檸檬煮・茄子胡麻汚し 玄米180g（間に海苔）、糠漬、盛込2分40秒です。癒しの芋多目です。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/E0bsadiEjF

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k （笑）ピンぼけです。　なんて日だ！ｗ　おそらく美味しそうにできているのだろうけどピント１つで台無しになるというよいお勉強ができましたね。　アップする前に確認をしていないということがバレちゃいましたｗ　 #musobento

舞 @mai3k

@musooyaji ！！ すいません、確認したのですが全く気付かず、画像の角度を修正した際に画質が悪くなってしまったのかな？と思っていました・・・節穴でどうしよう、です（汗）　お忙しい中ありがとうございました。 #musobento

ブリちゃん @k11kiyo

お講座の日に失礼します。私のお弁当です。玄米ご飯206g、鮭入りチヂミ、キャベツ⚪︎⚪︎和え、茄子胡麻汚し、とうもろこし塩茹で、トマト甘酢、糠漬です。盛込み4分10秒でした。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/8ixR9DzCRf

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@k11kiyo ちぢみは四角なのか丸なのかはっきりしましょう。メインの幅が左列より狭いので違和感になります。　とうもろこし弁当みたいでしょう？　主従の関係をしっかり意識して。　美味そうです。 #musobento

ブリちゃん @k11kiyo

@musooyaji お忙しいなか、みてくださってありがとうございます。面積が広いうえに膨張色、まさにとうもろこし弁当です💦チヂミは返すときに崩壊してしまい、切り出しができませんでした。。本日もありがとうございます！ #musobento