むそうべんとう ６５ 2015.6.8-6.14

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。穴子重(玄米ご飯380g、間にちぎり海苔、錦糸玉子、粉山椒)、ガリ、糠漬け、野外の為モバ味噌は無し、盛込ご飯含3分15秒です。宜しくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/vJpzDErXvq

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 上手にできましたね。ふわふわ穴子がうまそうです。今日は錦糸がすこし荒れています。火が強かったか、油が多かったか、卵が冷たかったかでしょう。次回注意。　美味そうです。 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 仕込み中見てくださってありがとうございます。穴子味見したら、ふわふわで美味しかったです。錦糸は卵以外が原因です。次回までに練習します。　 #musobento

おはる @__oharu

おはようございます。いなりずし、ガリは別添です。盛込５２秒です。よろしくおねがいします。 #musobento pic.twitter.com/r9RR1he1pV

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@__oharu 美味しそうにできましたね。さぁ中のシャリはどうかな？　昼に食べるときにジュワホロを確認してくださいね。上手になってきました。 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji お忙しい中、ありがとうございます。お昼が楽しみです。#musobento

あさちゃん @Asako0314

講座前のお忙しい時間にすみません。娘へのお弁当です。玄米ご飯190g（間に海苔）豚肉生姜焼き重。ポテトサラダ（ベーコン白葱）にぬき（薄口醤油）キャベツゆかり和えです。盛り込み4分。ご指導よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/yRvAacybrN

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Asako0314 美味しそうにできましたね。ギリギリ生姜煮を免れていますね。もっと焼き目を。すべてを右奥の一切れくらいに焼きましょう。　玉ねぎが焼き目の邪魔をしていることを理解しているかな？ #musobento

あさちゃん @Asako0314

@musooyaji お忙しいところご指導くださり、ありがとうございました。投稿を迷いましたが、やはりご指導いただいて良かったです。玉ねぎと豚肉は最初別々に炒めていますが…もっと焼き目を！ですね。次回に活かします。#musobento

舞 @mai3k

講座の朝に恐れ入ります。 私のお弁当:三色弁当（間に海苔・穂紫蘇醤油漬け）、玄米220g、盛込2分12秒＋手直しです。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/RnwzI4M7F8

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k 美味しそうにできました。　ソボロも合格。味が判る仕上げですね。　刻みもさすがの切れ味です。おおぶりな絹さやなので断面正方形に刻むとこうなります。細さのブレが無いから上手と判断するのです。　さすがは秘伝さん。💯！ #musobento

舞 @mai3k

@musooyaji わわ！ありがとうございます✨ お言葉がうれしいです。 週末は自分の分だけなので、何度もチャレンジできました。三色弁当は毎週でも飽きることなく、食べる時間が少なくてもさっと食べられて満足感もあってとてもありがたいです。 #musobento

kyoro @kyoro722

おはようございます。夫のお弁当です。玄米260g、ふわふわバーグ、グリーンボール塩茹、にぬき（薄口）、ズッキーニナムル、茗荷甘酢、モバ味噌です。盛込み4分40秒。ギリギリ投稿すみません。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/k86OCxC9S8

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 美味しそうにできました。　落ち着いて他のことに気を取られないで弁当箱に集中できています。盛り付けもOKです。　💯！ #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji 講座前のお忙しい時間にご指導ありがとうございます。今日は時間がなかった分、集中してお弁当作りができました。集中してお弁当作りできる日をどんどん増やしていけるよう頑張ります。 #musobento

kyoro @kyoro722

おはようございます。自分のお弁当です。玄米220g、豚バラとキャベツの辛味噌炒め、トマト甘酢、茹トウモロコシ、モバ味噌、糠漬です、盛込み2分11秒。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/DKmpVveKKR

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 回鍋肉に関しては前にここで話題になりました。強火で炒めて一度具を皿に避け、地を調味してからまた具を戻して手速く仕上げますよね？なぜこうするかというとキャベツのシャキシャキ感を残したいからです。できたて食べられない弁当には不向きなのです。 #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji 今日はおにぎりの予定でしたが、おにぎりの気分にならず急遽有り合わせの食材でお弁当を作りました。先日の回鍋肉のアドバイスはしっかり読んでいたのですが、お弁当作りの時にはすっ飛んでました。アドバイスを落とし込めておらず申し訳ありません。 #musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 ありあわせで作っちゃうとこうなるよね〜 #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji 重ね重ねすみません。有り合わせ弁当は今後投稿自粛します。 #musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kyoro722 そうだねー　おれは渾身の作品を待っています。　 #musobento

kyoro @kyoro722

@musooyaji いつも渾身の作品を投稿できるよう頑張ります。毎日毎日ご指導ありがとうございます。 #musobento

おはる @__oharu

おはようございます。お忙しい朝におそれいります。太刀魚ご飯220g、塩茹小松菜、茄子胡麻汚し、小蕪スープ煮、糠漬は別にいただきます。盛込、おかずと三つ葉で1分58秒、後に蕪を入替、手直しです。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/XbywOuUkxB

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