【TLスイーツ講座⑤】りんごのタルトタタン

【TLスイーツ講座⑤】りんごのタルトタタン。 簡単だけどまちがいなく美味しい!りんごをいっぱいいただいたときなどにもおすすめ。
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さとうすずすえ @sugar_100g

誰得スイーツ教室、何回か不定期開催してきましたが、今回は簡単かつ美味しいリンゴタルトタタンをご紹介したいと思います(o’∀’o) pic.twitter.com/dUtV8H05zU

2014-11-10 21:10:18
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さとうすずすえ @sugar_100g

まずはリンゴをキャラメリゼしましょう♡材料は以下のとおり。 ・リンゴ2個 ・砂糖大さじ3 ・バター20g ・レモン汁大さじ1/2 リンゴは1個を8〜12等分してください。 pic.twitter.com/NgwkEwWMSQ

2014-11-10 21:15:49
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さとうすずすえ @sugar_100g

フライパンに全ての材料を入れて、リンゴをじっくり炒めます。弱火で30分くらい(*'ω'*)ざっくり混ぜてていいですが、最後の方は焼き色をつけましょう。一個一個丁寧にひっくり返していきます。

2014-11-10 21:21:24
さとうすずすえ @sugar_100g

次に、キャラメリゼしたリンゴを、ケーキ型に並べていきます!後々表面になるので、綺麗に並べておいた方がいいです(・∀・) ケーキ型には軽くバターを塗っておきましょう。 pic.twitter.com/KcXlvsqYZy

2014-11-10 21:29:38
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さとうすずすえ @sugar_100g

次はいよいよタルト生地作りヽ(*'▽'*)ノ以下は18cmケーキ型の分量です。 ・卵2個 ・バター50g ・砂糖75g ・アーモンドプードル80g ・小麦粉50g ・ベーキングパウダー小さじ1

2014-11-10 21:35:35
さとうすずすえ @sugar_100g

オーブンはあらかじめ180℃で余熱しておきましょう。 溶かしたバターに、砂糖を入れて混ぜます。そのあと卵も入れて、また混ぜていきます。ハンドミキサーだとあっという間です。ぶいーん。 pic.twitter.com/kLwrEpiVHZ

2014-11-10 21:37:48
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さとうすずすえ @sugar_100g

アーモンドプードルを2、3回に分けて加え混ぜていきます。ハンドミキサーでおっけー(`・ω・´) そのあと、あらかじめふるいにかけておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れて、今度はヘラなどでさっくりと混ぜます。 pic.twitter.com/Q9osmuV5N7

2014-11-10 21:40:09
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さとうすずすえ @sugar_100g

リンゴを並べておいたケーキ型に流し入れます!何度か30cmくらいの高さから落として、空気を抜いておきましょう。これをオーブンに入れて、180℃で20〜25分焼きますヽ(*'▽'*)ノ pic.twitter.com/Bii9N9LQG6

2014-11-10 21:42:55
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さとうすずすえ @sugar_100g

焼けました。竹串を刺して、生地が付いてこなければおっけー(`・ω・´)b あら熱が取れたら、この上から濡れ布巾などを被せて乾燥を防ぎます。 pic.twitter.com/refvTvB7ll

2014-11-10 21:45:45
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さとうすずすえ @sugar_100g

冷めたら型から外しましょう。(お皿を被せてひっくり返して軽く振ると良いです) これで完成!簡単です!でもめっちゃ美味しいよ!(*n'∀')n pic.twitter.com/ztZY761S5R

2014-11-10 21:48:40
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さとうすずすえ @sugar_100g

あ、リンゴのタルトタタン、生地に紅茶の葉っぱとか入れるとまた香りが違ってとてもよいです!言い忘れてた!苦手じゃなければシナモンもいいです。色々くふうできるよー

2014-11-10 22:07:38