鈴木智彦さん、うなぎ/鰻/ウナギを追う。

ライターの鈴木智彦さんによる、日本のうなぎ事情に関する取材と考察メモ。皆が大好きなうなぎに秘められた背景に迫る!
うなぎ ウナギ 食文化史 水産 鈴木智彦
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