お宅のお雑煮は？

ひげ @Nyi_1224

@love_scjav 東海地方あたりが、角餅と丸餅の境なのかしら？？もち菜って菜っ葉があるんですね。初めて知りました。ウチは母が関西なんだけど、すましなんですよ。やっぱり食べ慣れた味が一番いいですよねえ。

ひげ @Nyi_1224

了解～どんなお雑煮が見られるか楽しみ♪ RT @aca_xs やってみよう．1日20時ごろ発見したら拾てみてください．RT @hallie26 参加したいかも QT @ruulee: あ、それ面白そう RT @aca_xs TLに自宅の雑煮の写真をたしながらRTしていったら

ひげ @Nyi_1224

@md_kyan 東日本は全般的に角餅なんですねえ。凍み豆腐が入るって、初めて聞きました。凍み豆腐は、お節に入る煮染めの一品としては食べますが、お雑煮に入れるところもあるんですねえ。三つ葉と柚子、香りが食欲をそそりそう～

asuka @love_scjav

@ruulee お雑煮の話が。うちの実家は東海地方なので、白醤油だしに切り餅ともち菜(小松菜の一種)だけと、シンプル。大阪に来てからは白味噌に丸餅、雑煮大根と金時人参、鶏肉、里芋、青菜などを入れてます。食べ飽きないのは、実家の方ですね(^^;

きゃん @md_kyan

義理実家（相方んち）で初めてお正月を迎えた時のこと。両親共に関西出身なので、白味噌仕立て＆丸餅のお雑煮は想定していたが、具が輪切りの大根と同じく輪切りの人参のみだったのには、すごく、すごーく驚いた。これはこれで美味しいのだが、骨の髄まで関東文化圏の私は、未だにどうにも慣れない。

きゃん @md_kyan

@spring_coil @ruulee 南東北のウチの実家では、お醤油ベースの汁に焼いた角餅、ホウレン草、鶏肉、蒲鉾、凍み豆腐、椀に盛ってから三つ葉と柚子を散らします。凍み豆腐は要するに薄作りにした高野豆腐なのですが、お雑煮にはこれが必須。他の具は無くても、凍み豆腐は絶対入る。

ひげ @Nyi_1224

@gara_drs 焼いたお餅のお雑煮、好きなんですが三が日は焼いてくれないんですよー、我が家。椎茸が入るんですか！いやあ、ほんと日本全国、いろんなお雑煮がありますねえ。我が家の定番ではないですが、白味噌仕立ての餡餅雑煮も気が向いたら食べますよー。讃岐名物(?)ですね^^

ひげ @Nyi_1224

@punkt_ochibo すましと白味噌、両方の味でお正月をお祝いするのも素敵ですねえ^^ 仕上げの鰹節と結び昆布、とっても雅な感じですね。

GARA @gara_drs

@ruulee 我が家のお雑煮は四角い焼いたお餅に鶏肉、里芋、椎茸、糸昆布、三つ葉をすまし汁で食べます。京都の方だと丸いあんこ入り雑煮があると聞いたのですがどうなのでしょう？（笑） ruuleeさんの家は豆腐が入るのですね～～！それは初めて聞きました！

punkt @punkt_ochibo

@ruulee 我が家のお雑煮は、1日と3日は澄まし汁に焼いた角餅、八つ頭、鶏肉、大根、京人参、小松菜、仕上げに削り節をこんもり盛って小さな結び昆布を上に。2日は具は一緒で白味噌仕立てに。東京と京都の折衷なんです。

aca @aca_xs

@ruulee おお丸餅ですか！父方は丸餅だったそうですが、これ憧れるんですよね！合わせの出汁に水菜、里芋、紅白かまぼこなど･･･なんだかとても上品な雑煮のビジュアルが浮かんでおります．ほんとに雑煮っていろいろあるんですね．

ひげ @Nyi_1224

@spring_coil 白味噌のお雑煮なんですね。優しいお味がしますよね^^ きな粉餅は美味しいですよね、ワタシも大好きです。ところでｓｐｒｉｎｇさまのご実家ではお雑煮のお餅を取り出して、きな粉をつけるんですか？きな粉は、砂糖を入れた甘いきな粉ですか？？

ひげ @Nyi_1224

@aca_xs おおお、食べ応えのあるお雑煮ですねえ。鶏肉の入るお雑煮、憧れるんですよねえ、肉食系なんで(^^; 我が家は鰹と昆布のすましに、焼かない丸餅、大根、豆腐、水菜、里芋、紅白の蒲鉾がはいります。

眠りの国の猫 @patapatamamaja

@ruulee 白味噌みたいな甘みはない、八丁味噌ほどしょっぱくない…何味噌だろう？うちのあたりは作るのも売ってるのもこんな米麹と大豆の普通の…あ、どれもその地方では普通の味噌ですよね(^_^;)たはは。

ｓｐｒｉｎｇ @spring_coil

@ruulee こちらは、白味噌仕立てに焼いた丸もち、里芋、大根、金時人参、豆腐です。で、実家はお餅にきな粉をつけて頂きます♪きな粉のついていないお餅なんて…

aca @aca_xs

@ruulee はい、牛蒡入ります．いやいや、完成の暁には、ほかに、凍り豆腐、セリ、なると、鶏肉、豪華なときはイクラが乗る、ほぼ"食べる"雑煮であります笑．野菜は煮てあるからそんなにボリュームなく、正式にはハゼ干でダシをとるらしい．ruuleeさん宅ではどんなお雑煮ですか？？

ひげ @Nyi_1224

@patapatamamaja おお、とってもシンプルなお雑煮。こういうお雑煮こそが、お正月に相応しいかも。味噌は白味噌ですか？それとも合わせですか？

眠りの国の猫 @patapatamamaja

わ～彩りもいいしおいしそうだ～(^O^)うちとこは超シンプル。昆布ダシ・味噌・丸餅・てっぺんにおどる花かつお。 RT @ruulee: 我が家の雑煮は、すましに焼かない丸餅、大根、里芋、水菜、豆腐、紅白の蒲鉾。お宅のお雑煮は？そうそう、讃岐の餡餅雑煮も好き♪

ひげ @Nyi_1224

@hallie26 お、はるさんちのお雑煮も里芋が入るんですねえ～そうそう、我が家のお雑煮が一番美味しいんですよねえ^^ でもって、不思議と正月以外に食べてもさして美味しいと思えないのは、なんでなんでしょうねえ？？

haruki @hallie26

@ruulee 我が家は醤油ベースのかつお出汁に、焼かない丸餅と里芋のみのドシンプルな田舎のお雑煮。でもこれが一番好きだな～！

ひげ @Nyi_1224

我が家の雑煮は、すましに焼かない丸餅、大根、里芋、水菜、豆腐、紅白の蒲鉾。お宅のお雑煮は？そうそう、讃岐の餡餅雑煮も好き♪

ひげ @Nyi_1224

@aca_xs 牛蒡inお雑煮なんですか？！へええ(驚)いろんなお雑煮がありますねえー。

aca @aca_xs

...海老殻焼用の海老に味噌塗った．明日は、でかい大根1、人参4、太牛蒡2を千切りにするラスボスが残ってる．どっふり．　...具沢山雑煮は、これを煮てアク抜きし、凍らせたのを正月の間使うのでつよ．　因みにここが冬休みの地だった昔は、外に置けば凍ってた気がするけど、最近は凍らない．