rena
@renaxxxxx
「和食」と「日本食」は分けて発信して欲しいかな…。伝統的な料理を和食、近年の料理を日本食、としてさ。 ラーメンやカレー等は和食というより日本食だろう。 #nhk #クロ現
2015-07-14 19:33:37
はくび
@hakubi
ラーメンやカレーは、もう一般化されてるから、日本が金を儲けるのは無理だな。ツユやダシの美味しさは、本場の料理人ならではになる。 #nhk #クロ現 #クローズアップ現代
2015-07-14 19:33:50
はくび
@hakubi
「日本産を使いたいのですが、コストが高いうえに手に入りにくいので使えません」 あー、もったいないなーw日本食材は安全性が高いからコストが高くなるんだよなぁw #nhk #クロ現 #クローズアップ現代
2015-07-14 19:36:00
まさみっふぃー
@masamiffy
和食料理人や和食に詳しい人にしたら、あんなの和食じゃないって言うかもしれないが、日本のカレーだってインド人がびっくりするし、イタリアンだってイタリアン人に理解できないものだってあるでしょう。現地にあった和食があってもいいのでは? #nhk
2015-07-14 19:36:29
燈明光
@akarigamiheruyo
マヨネーズやケチャップも外国由来のもののはずが、全く別物の「日本オリジナル」調味料として認知されてるらしい。あ、「とんかつソース」も #nhk
2015-07-14 19:37:20