2015年7月14日

粘らない納豆に賛否両論 クローズアップ現代「人気の和食 ブランド新戦略! ~世界に市場どう広げる~」#クロ現 #クローズアップ現代 #nhk

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大哥(だいにぃ) @coralbaxxter

本物食べたければ日本へどうぞ、というスタンスでええんでないかい? #nhk

2015-07-14 19:31:23
はくび @hakubi

正しい和食をちゃんと輸出して欲しいよね。創作和食は別ジャンルにして欲しい。 #nhk #クロ現 #クローズアップ現代

2015-07-14 19:31:32
はくび @hakubi

まぁ、確かに、また日本は世界の和食ブームで稼げてないよなw商売が下手だよなぁw #nhk #クロ現 #クローズアップ現代

2015-07-14 19:32:11
ごと @s2200_yg

寿司をフォークで食うんじゃねーばーろう #クロ現

2015-07-14 19:32:22
燈明光 @akarigamiheruyo

かつおぶしと昆布を世界中に広められるか否か、まずはそれだろうね。特にかつおぶしは検疫関係の問題もまだ多い #nhk

2015-07-14 19:32:47
ごきげん @gokigenikaga

和食作るなら素材はやっぱりメイドインジャパンじゃなくちゃねぇ #クロ現

2015-07-14 19:33:33
rena @renaxxxxx

「和食」と「日本食」は分けて発信して欲しいかな…。伝統的な料理を和食、近年の料理を日本食、としてさ。 ラーメンやカレー等は和食というより日本食だろう。 #nhk #クロ現

2015-07-14 19:33:37
OS @s_s_fe

「和食にとって維新の時代」。至言なり。 #クロ現 #Kurogen #クローズアップ現代 #NHK

2015-07-14 19:33:43
はくび @hakubi

ラーメンやカレーは、もう一般化されてるから、日本が金を儲けるのは無理だな。ツユやダシの美味しさは、本場の料理人ならではになる。 #nhk #クロ現 #クローズアップ現代

2015-07-14 19:33:50
rena @renaxxxxx

現地ニーズに合わせるのは別に良いよ。でもそれは和食じゃなくて日本食のアレンジだから。 #nhk #クロ現

2015-07-14 19:34:51
yoko @mineechan

自由でいいんじゃないの?日本の中華みたいなものだと思うけど… #クロ現

2015-07-14 19:35:03
はくび @hakubi

鰹節が外国人の口に合わないから、鹿節が人気出てるんだろ?w磯臭さとかが、ダメな外国人も多いw #nhk #クロ現 #クローズアップ現代

2015-07-14 19:35:07
中根 翔 @utinoshuke

生卵に海苔をご飯にかけて食べて貰おう。 #nhk #クローズアップ現代

2015-07-14 19:35:41
あつし@リハビリと鬱を繰り返してる @atsushifx

#nhk #クローズアップ現代 そもそも日本産は高い上に流通していないと。これは日本側の努力不足

2015-07-14 19:35:46
【ち】の人 @chongeman

ミラノ万博。なんちゃって和食には、ナポリタンとミートソースで対抗だ.. #クローズアップ現代 #nhk

2015-07-14 19:35:46
はくび @hakubi

「日本産を使いたいのですが、コストが高いうえに手に入りにくいので使えません」 あー、もったいないなーw日本食材は安全性が高いからコストが高くなるんだよなぁw #nhk #クロ現 #クローズアップ現代

2015-07-14 19:36:00
まさみっふぃー @masamiffy

和食料理人や和食に詳しい人にしたら、あんなの和食じゃないって言うかもしれないが、日本のカレーだってインド人がびっくりするし、イタリアンだってイタリアン人に理解できないものだってあるでしょう。現地にあった和食があってもいいのでは? #nhk

2015-07-14 19:36:29
yoko @mineechan

寿司ポリス.。゚+.(・∀・)゚+.゚すげえな #クロ現

2015-07-14 19:36:30
500円 @_500yen

和食ブームを取り逃してるのではなく、これまで偽・和食やインチキ和食を放置してただけだろ #nhk #クローズアップ現代

2015-07-14 19:36:38
たんしお(*^^)v @ark_3031

そりゃ日本ですらコストカットのため本ブシ使わないようにしたりしてるのに #NHK

2015-07-14 19:37:14
燈明光 @akarigamiheruyo

マヨネーズやケチャップも外国由来のもののはずが、全く別物の「日本オリジナル」調味料として認知されてるらしい。あ、「とんかつソース」も #nhk

2015-07-14 19:37:20
山本健一 @Yamakenn0312

ろくすっぽ修行もしてない韓国人が海外で粗悪品を寿司として扱ってるのは、本当に問題 #nhk

2015-07-14 19:37:23
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コメント

農民@二回目ワクチン接種完了 @no_mi_n 2015年7月14日
カレーとかラーメンとか魔改造して来たんだから自分の国発祥の食べ物が改造されても別に気にしないかな
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頭文字爺 @initial_g3 2015年7月14日
粘らない納豆なら甘納豆というものが…
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こざくらちひろ @C_Kozakura 2015年7月14日
東南アジアにも納豆あるけど、日本のものと違って粘ったり糸を引いたりはしないよ。
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三月レイ@内調39課ニコ技室 @mitsukirei 2015年7月14日
確か干し納豆って見たようなって調べたらやっぱりあったわ。昔から。粘らないおかげで料理のレシピが広がるようですよ?ちょっとそこの奥様。
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まどちん● @madscient 2015年7月15日
日本の納豆だって北大路魯山人が混ぜて食うまでは糸引くだけの食い物だったわけだし。
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ざの人 @zairo21 2015年7月15日
納豆チャーハンは 納豆を水洗いして 粘りをとって 具にします。 だから 粘らなくても、美味しさは味わえますよ?
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ざの人 @zairo21 2015年7月15日
それと 日本の食べ物なら? 日本にいさえすれば?元祖の味は食べられるので、 その食材でアレンジされたものが、侮辱され、粗末にされるんじゃなく、こういう食べ方をして、望んで食べられているなら? それは日本人にとっても 新しい発見になって、味覚の世界が広がっていいです。
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お猿さん@轟驫麤 @mamachari3_Jpn 2015年7月15日
日本食の普及ねぇ。。。日本食にはお魚&海産物が欠かせないけど例えばEUが鰹節輸入を全面解禁した結果、世界中で大ブームとなり鰹節流通量が現在の10倍になったとき、鰹の資源保護はどうなるのか??? いろいろ考えさせられますね。
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せんざトモ@タルコフ始めます!+CoD(クソエイム) @senzatomo4179 2015年7月15日
私も大好きイタリア料理でも同様の運動があるようですね。http://blogs.yahoo.co.jp/aoilai1128/62831516.html 「本場の本当の味はこうなんです」と知ってもらうのは有意義だと思う。難しくせず、誰でも食べられる料理から入ってもらって、苦手な人が多い納豆も、まず食べやすい方から入ってもらう。いいと思う。そして「ローカライズはローカライズでお楽しみください」って姿勢で。ナポリタン(゚д゚)ウマー
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せんざトモ@タルコフ始めます!+CoD(クソエイム) @senzatomo4179 2015年7月15日
あと「◯◯人(外人)に△△の味わかんのか」は完全にブーメランで痛々しいから書かないで欲しい。それこそ「野菜から出汁」を取る国も山ほどある。数多のトマトを駆使する国もあれば、ソースを料理の主役ととらえ心血を注ぐ国もある。世界はアナタが思っているより繊細だ。己の国を誇るのと、他国をよく知りもせず冒涜するのは一緒ではない。
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araburuedamame @rpdtukool 2015年7月18日
ナポリタンを日本人が美味しく食べてんだから、粘らない納豆を外国の人がおいしく食べたっていいんじゃね。俺は粘っこいの好きだけど。それに、それで興味持って他にも手を出してくれるかもしれんし。世界中から「日本料理留学生」集めて、卒業時認定制度でも作るような感じで日本食ブームに一枚噛めれば、日本が置き去りにならなくていいような気もする。人のブランド化のシステムな。
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drredfusion @drredfusion 2015年7月20日
一点だけ、オーナー(コック)がろくに日本食を学ばず、日本人振りをしてこれが伝統的な和食ですとかはやめてくれば、現地向けにアレンジされてもいいと思う。 それと日本食を普及させて結果、魚が買えないとか、大豆が買えないとかならなければ良いですね(笑 スデニナッテマスガ
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邪心盛夏(デラ・モチマッヅィ) @jashin_seika 2015年7月20日
no_mi_n 日本のカレーやラーメンなどの魔改造品は発祥の地物とは 区別されているから問題ない。和食魔改造されたものを、それを日本の和食と 勘違いされるのが嫌なんだよね。 納豆に関してはネバネバだから良いんだけど。ネバネバしない納豆は甘納豆位かな? それはそれで使い道はあると思うけどね。
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タスク平文 @taskheibun 2015年7月20日
人生で最初に入ったタイ料理屋は本場の味と評判の店だったが口に合わなくて、つい最近までタイ料理は嫌いだった。でも、日本向けにアレンジしたタイ料理屋に入ってからタイ料理が好きになって、本格的な店の味付けも嫌いじゃなくなった。こういうことって、結構あるんじゃないかな。
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寿命 @hisa_ino 2015年7月22日
まとめの内容には興味ないが、工業デザイナーの奥山清行さんがステキなのでコメント。画像検索してみたら他の写真もステキ!
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