前振り。
本日の昼飯。アイスモンスター六本木店「コーヒー」。粘りけのある典型的な台湾アイス。フロマージュ、コーヒーゼリー、ホワイトチョコが付いていて、シロップやキャラメルソースで味を変えられる。 pic.twitter.com/ukIev6eTtf
2015-07-27 12:13:37アイスモンスター、書き忘れ。コーヒーの場合は付属のクッキー&クリームアイスや常温のコーヒーゼリー、フロマージュ、ホワイトチョコ、老い掛けシロップで舌の目先を変えられるのだが、マンゴーの場合はフロマージュとホワイトチョコだけ。この差が結構大きかった。
2015-07-27 17:07:59アイスモンスターのマンゴーかき氷@メルセデスベンツコネクション pic.twitter.com/3dIQzUstgB
2015-07-27 16:49:48ここからが本題です。
ΩΩΩ<な、なんだってーーーー!!! RT @montagekijyo かき氷コレクション@六本木ヒルズ なう。 pic.twitter.com/MxWYimuTmW
2015-07-27 17:28:38「セバスチャン」さんのマンゴーショートケーキ。 かき氷に生クリーム。マンゴーの果肉に柔らかくて新鮮。味はさっぱり。 pic.twitter.com/BZmunxw73W
2015-07-27 17:36:23「セバスチャン」さんのレモンとミックスベリーのレアチーズ仕立て。 これも素晴らしい。ここのかき氷は洋菓子のような独特のもの。完成度も高い。 pic.twitter.com/CD1Wtrsm1b
2015-07-27 18:43:25セバスチャン「レモンとミックスベリーのレアチーズケーキ仕立」。最早洋菓子である。溶け出す寸前の高温氷に、果実たっぷりのベリーソースとレモンソースを幾重にも。さらに上からチーズケーキソースとチョコクッキー粒。歯応え良し、香り良し。 pic.twitter.com/mLe8rMd3mC
2015-07-27 19:48:09あずきや安堂「波照間の黒蜜きなこ」。昔ながらの低温つぶ氷に、手積みの波照間産サトウキビから作った糖蜜ときなこ。濃厚な甘さと旨み。昭和氷の実力、侮るべからず。隣の人との交換品。 pic.twitter.com/WoTWrGuP7d
2015-07-27 19:54:06たい焼きなみへい「なみへいのしろくま」。甘夏ピール?の入った練乳シロップにすいか、ブルーベリー、缶詰みかんなど。組み立ては面白いが出来が酷い。シロップが少なすぎて、半分以上が素の氷なのだ。フルーツも撮影中にぼろぼろ落ちた。落第である。 pic.twitter.com/pahmeMCVbg
2015-08-04 20:14:02セバスチャン「マンゴーのショートケーキ」で口直し。マンゴー果汁入りの氷を円形に固め、甘さ控えめの生クリームで覆って、上にはカットマンゴーとピスタチオチップ。うむ、旨い。納得の出来である。 pic.twitter.com/a1IaYwaWzU
2015-08-04 20:19:51しかし、ヒルズのかき氷イベント、どれも氷の温度が低めで、削りもイマイチだ。主催者のテレ朝に充てがわれた機械を使っていて、レンジでチンもしていないのだろうか。不慣れなバイトが作ったようなものも見受けられる。これでは、本店の評判まで落とす店も出るのではないか?
2015-08-04 20:23:55