さぬきうどん巡りの為のあれこれ。
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うどん店の基礎知識
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
【うどん店の形態】 ・セルフ 自分でお盆を持って注文し、うどんを受け取り(サイドメニューの天ぷら等も)、薬味をかけたり、お店によってはてっぽうざるでうどんをあっためたり。席を選んでそこまで持って行って食べ、食器を下げるスタイルのお店。 洗い物まではしなくて良い(笑)
2015-09-08 11:55:28
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
・セルフその2 支払は先払いが多いが、まれに後払いのところもあるのでそこでは自分の食べたものを覚えておく必要がある。 （玉数は覚えてても天ぷらを二つとか頼むと忘れそうになる）
2015-09-08 12:49:20
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
・セルフその3 お店によって注文からお会計までの流れが違うので、前にいる人の行動をチェックしたり、書いている手順を見ると良い。わからなかったらお店の人に聞くのが確実。 後、注文は並ぶ前に決めておくと心の余裕が。迷ったら「あったかいかけの小」がおすすめ。
2015-09-08 12:55:21
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
・一般店 お店の人が注文をとりにきてくれ、できあがったうどんを運んでくれる、普通のスタイルのお店。 食器もそのまま置いていていいですよ。下げたりしたらびっくりされます。
2015-09-08 11:57:37
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
・製麺所 お店としては営業していない為食べるスペースはない。基本的にうどん玉だけを売る所。 (ちなみにセルフのお店に製麺所と名がついている所もある。元々は製麺所だけしていた？)
2015-09-08 12:02:19うどんについて
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
【うどんの玉】 お店によって違いがあるので目安。 ・小…ほぼ1玉。うどん巡りでは推奨のサイズ。 ・中…2～2.5玉。 ・大・特大…およそ3～3.5玉。すっっごく多いので注意。
2015-09-08 12:07:11
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
うどんの玉は小と大だけで、中はないところもある。(その際の大は2～3玉。なんせ多い。) また、小、大等の表記ではなく1玉、2玉との表記の所もあるのでご安心を。
2015-09-08 17:46:07
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
【うどんの種類】 ・かけうどん…ダシの中にうどんが入っている普通のうどん。 ・ぶっかけうどん…濃いめのダシをうどんに直接かけるもの。 ・生醤油うどん…醤油をうどんに直接かけるもの。勢いよくかけてもぶっかけうどんにはならない。
2015-09-10 11:58:24
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
釜あげうどん…茹でてから、水で締めないうどん。 ・釜あげ…つけダシにつけて食べる。 ・釜かけ…かけダシをかけて食べる。 ・釜たま…卵としょうゆ、薬味を混ぜて食べる。
2015-09-10 12:02:55
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
かけうどんは、麺とだしがそれぞれ熱い・冷たい、から選べる。 これもお店によるし、季節にもよる。 メニューに書いてるかどうかってところで(笑) (夏は麺もだしも冷たいうどんが最高です)
2015-09-11 22:37:12
てぼすけ
@tebosuke
あ、そうそう、うどんのトッピングにはチクワの磯辺あげがオススメです〜、セルフのお店で自分なりのオリジナルうどんを作るのも楽しいですよ(・ω・)ノ
2015-09-12 11:02:13注意すること
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
【注意】 ・置いてある薬味をてんこ盛りにしてかけるのは、ダメです。皆がやるとお店の経営にも関わります。程々が一番美味しいですよん。 ・写真を撮る時は1～2枚をさっと撮りましょう♪
2015-09-10 13:11:59
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
注意その2 ・一人一杯の注文をしましょう。 うどん巡りの為に、一杯を数人で食べるのは、マナー違反です。 (子どもは大丈夫。お店によっては、子ども用の茶碗が置いていたりする様です。)
2015-09-10 13:31:27
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
注意その3 ・お店の周りに観光客の路上駐車する事で近隣住民からお店への苦情が出る事が、よくあるようです。 お店の駐車場が空いていなかったら、近くのコインパーキングを見つける、時間をずらす、諦める…等の対処をして、路上駐車は絶対避けましょう。
2015-09-11 22:33:34小ネタですよ
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
【雑学】 ・お店の看板に黄色いランプがあり、それが回っていると営業中。 うどん屋さんの前を通る時は探してみると面白いかも。 ・なぜかサイドメニューにおでんが置いてあり、なぜか味噌がある。
2015-09-10 13:38:32
白桃＆レンゲ❁*。
@siromomo7
・田舎麺と都会麺があるらしい…。 男麺、女麺と合わせてどれか考えるのも楽しそう。「これは田舎…の男…か？」 まぁ、田舎・都会・男・女は讃岐のよく言うネタなので、軽めに考えといてね。
2015-09-10 13:44:44