元納豆屋さん「中年以降、納豆の食べ過ぎは腎臓に負担」との見解→納豆好き中年に衝撃走る

さすがに3パックは食べない ※たんぱく質の摂取上限について、補足として厚労省の資料「日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会」報告書から追記しました。
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身体にいいと言われる食品代表格の納豆ですが…
ねば~る君【公式】 @nebaarukun

おはネバ〜! 7:10なっとうタイムネバよぉ。 今日もいちにちネバーギブアップネバ〜! pic.twitter.com/24OTvsuss7

2015-09-12 07:09:17
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早房一平 @hayabusa_ippei

元納豆屋からのお願いです。 中年以降の方は、納豆の食べ過ぎが腎臓への負担になる点からお控え下さい。 一日3パック120gを2か月続けた方々から「お小水が白く濁ってしまったけど食べ続けて大丈夫か」とのご質問を複数回受けましたゆえ。 twitter.com/chronekotei/st…

2015-09-05 12:31:37
早房一平 @hayabusa_ippei

成長期のタンパク質をふんだんに必要とする年代はともかく、中年以降はタンパク質の過剰摂取を数か月連続するのは危険です。という話です。

2015-09-05 12:33:26
早房一平 @hayabusa_ippei

映画「マイマイ新子と千年の魔法」が大好きです。きっと魔法をかけられたせいだと思いますが取り合えず千年間は魔法にかかったままで居ようと思っています。 大好きな映画に「この世界の片偶に」を追加いたします。 仕事は食品関係です、栄養士ですが今は食品の分析関連です。 元納豆屋。

まず「3パックは食べ過ぎだ」とのツッコミ入る

は(い)らべりなこ @haraberinako

120g×60日=7.2kg こりゃ体の10%くらいは納豆という計算か

2015-09-10 00:27:08
ストラ @stra_arts

1日3パックはそりゃダメでしょうよ…

2015-09-09 22:51:45
なんだろ🍶🌸 @nan_daro

一日3パックは食べ過ぎなんじゃ・・・健康によくても食べ過ぎはいかん;>RT 健康関係なしに納豆は好きだけど(・∀・)

2015-09-07 18:46:57
とりん(・と・) @trinh_JP

い、いちにち3パック……(^^;)

2015-09-07 23:37:24

それにしても衝撃の事実に中年でない人も驚く

早房一平 @hayabusa_ippei

@nikobenki 中年の日本人のタンパク質所要量って一日当たり男60g女50gです、ここに毎日120gの納豆つまり約20gのタンパク質が加わると男で33%女で40%の過剰になります。半月位はともかく2か月・60日となると何かしら弱い所の有る方には危ないと、そういう話です。

2015-09-10 00:51:25
早房一平 @hayabusa_ippei

たんぱく質の量の問題でして、食に関心の有る方々はマアマアのバランスの食事をされています。そこに一日当たり120gの納豆つまり20gのタンパク質が2か月にわたって加わるのが問題でして、中年の日本人のタンパク質所要量って一日当たり男60g女50gですから。

2015-09-10 00:55:07
早房一平 @hayabusa_ippei

@sudo_simoigusa 納豆を三食2か月続けられるお客様って食に強い関心が有りますから「それなりにバランスの取れた食事」をされている場合が多いんです、そこに上乗せですので。 ミノ教の信者の方々ですと飽きやすいのでマタ危険が少ないんですが。

2015-09-10 01:31:06
リンク www.mhlw.go.jp 「日本人の食事摂取基準(2015年度)」策定検討会審議会資料 |厚生労働省 「日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会」 報告書について紹介しています。

上記リンク「日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要」に年齢毎の「たんぱく質の食事摂取基準」が記載されています。
これによると「健康な個人並びに集団」を対象に18歳以降のたんぱく質推奨量が男性60g、女性50gと記載されています。

「日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会」 報告書
各論「たんぱく質」より
http://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000042630.pdf
<p97>3─1.耐容上限量の設定
たんぱく質の耐容上限量は、たんぱく質の過剰摂取により生じる健康障害を根拠に設定されなければならない。しかし現時点では、たんぱく質の耐容上限量を設定し得る明確な根拠となる報告は十分には見当たらない。そこで、耐容上限量は設定しないこととした。

SUDO@大和さん可愛い @sudo_simoigusa

@hayabusa_ippei そもそも必要量食ってない人も多いだろうからにんともかんとも

2015-09-10 01:04:08
だだだだんご屋(改) @dangoyama

ヒドい時には1食で2パック食べてた(^^;

2015-09-09 23:44:47
くら @suzukurayuzu

中年以降だから気をつけなきゃ

2015-09-07 21:55:31
にゃむにょ @blackwinter86

何物も食べすぎはよくないということですね。

2015-09-07 17:26:39
にゃむにょ @blackwinter86

あと、いろいろあって寝たきり状態で入院していた時期は医者から納豆禁止令が出ました。血液をどろどろにする効果があるので、動かない動けない状態で納豆を摂取すると血管が詰まる恐れが高まるんだとか。

2015-09-07 17:28:26
にゃむにょ @blackwinter86

今はもりもり食べるよ納豆。寝たきりじゃないし。まだ中年でもないし。・・・・・・中年っていつから?

2015-09-07 17:29:12
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コメント

狼吼 @wolf_howling 2015年9月12日
誰だか忘れたが芸能人が酒のアテに毎日してたら痛風になった話も。栄養価高いだけにオーバードース注意
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sahama @sahama 2015年9月12日
毎日じゃなけりゃ大丈夫、たまに取り過ぎる日があったっていい
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三角頭 @JHBrennan 2015年9月12日
間違いですね。現在タンパク質の上限は健康な人には設定されておりません。
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心技 体造 @mentalskillbody 2015年9月12日
信じそうになりましたが、実際どうなのでしょうか。検索した限りではまとめられている方達より、三角頭さんの方が正しい気がしますが…
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kartis56 @kartis56 2015年9月12日
推奨量はそのぐらいとれよっていう量で、それ以上取るなではない点注意。
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kartis56 @kartis56 2015年9月12日
というか、リンク先にちゃんと書いてあるジャン >たんぱく質の耐容上限量は、たんぱく質の過剰摂取により生じる健康障害を根拠に設定されなければならない。しかし現時点では、たんぱく質の耐容上限量を設定し得る明確な根拠となる報告は十分には見当たらない。そこで、耐容上限量は設定しないこととした。
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kartis56 @kartis56 2015年9月12日
んで、尿が納豆臭くなるのは1個/月でもなるんで。
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Tsuyoshi CHO @tsuyoshi_cho 2015年9月12日
納豆よか、その時の醤油とかの塩分とかのほうが問題ありそうだけど...つーか20gのタンパク質って、肉の量がちょっと多いだけでそれ位いかないかい?
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KITI @KITI_TW 2015年9月12日
ワルファリンの薬を飲んでいる人は、納豆は食べてはいけない。プリン体は多めなので痛風の人も注意。それらに当てはまらなければ、気にしないでいいんじゃないかな。
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小野阿久斗 @504timeout 2015年9月12日
JHBrennan たんぱく質エネルギー比率が 20% エネルギーを超えた場合の健康障害として、糖尿病発症リスクの増加、心血管疾患の増加、がんの発症率の増加、骨量の減少、BMI の増加などが挙げられる。(日本人の食事摂取基準(2015年版)策定検討会」 報告書)  また、脂質にも上限を設定できるほどの科学的根拠がないという理由で上限はありません。正しくない部分はあるかもしれませんが間違いと言い切っていいものでもないでしょう
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John F Candy @JohnFCandy1 2015年9月12日
納豆120gのタンパク質は、上で指摘されているように20gで、精肉なら100gに相当する。じゃあ、1日100gの精肉が食べ過ぎかというと、そんなことはないだろう。タンパク質過剰とする計算例には、既に必要量を摂っていて、さらに追加してという想定なので、過剰になるのは当然。男60g、女50gという目安は、体重1kg当たり1gの目安を平均的な男女の体重にしたものだろうな。大柄な人やゴツイ人ならもっと必要になるよ。逆に脂肪で体重が多い人は体重1kg当たり0.8gで計算するとよい(米国などの基準)。
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John F Candy @JohnFCandy1 2015年9月12日
どれも、除脂肪体重(体重-体脂肪量)1kg当たり約1.2gという基準から出てきている。非アスリート~有酸素アスリートなら、それで充分。パワー系アスリートだと、筋肉量増加をしているときは体重1kg当たり2gかそれ以上摂っていることが多い。でも、もう増やさなくていいとなると減らす。腎臓への負担というのは確かに心配な点で、サプリのプロテインでは吸収の早いホエイをがばがば飲んでると、尿検査でタンパクが出て、再検査になることがある(という経験をしたorz)。調子に乗り過ぎたときの、一時的なものだけどね。
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John F Candy @JohnFCandy1 2015年9月12日
タンパク質摂取を積極的にして、腎臓関係で何らかの問題が出て来るようなら、実は既に腎機能低下を起こしていたという場合じゃないかな。気付かずに腎機能低下している人は、諸説あるが、予備軍含めると2千万人という話もある。6人に1人くらい。健康体なら、体重1kg当たり2~3g程度のタンパク質で害を受けるのは考えにくいけど、腎機能に問題を抱えているとまずいだろうな。腎機能障害になっている人では、タンパク質は控える。まず質の悪い(アミノ酸スコアの低い)タンパク質を避ける。穀類に含まれているのとかだ。
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John F Candy @JohnFCandy1 2015年9月12日
その上で、体造りに必要な良質のタンパク質源を慎重に選んで摂る。塩分よりタンパク質に気を付けるほどであるらしい。タンパク質だけじゃないよ。糖質カットなんてやってると、タンパク質の糖新生が起こるが腎機能低下すると糖新生の能力が下がる。それでなくても、体脂肪からブドウ糖の代替になるケトン体が作られるんだけど、酸性物質なんで、腎機能低下していると、アシドーシスを起こしかねない。以前は糖質カットダイエットの危険性として言われてたんだけど、健康体なら特に支障がないと分かってきたようだ。
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John F Candy @JohnFCandy1 2015年9月12日
でも、糖質カットダイエットでは糖新生で筋肉落ちるのを補充しようと、タンパク質多めに摂るからなあ。調子の悪い腎臓には二重苦になる。話が逸れた。納豆のみならず、タンパク質多めにしていて、異常が出たら、まずタンパク質を控えるだけでなく、医師の診察を受けるべき。納豆控えましょうとか言っている場合ではない。とはいえアスリートなどの事例を見るまでもなく、健康体なら特に控える理由はない。問題事例を見るたびに一律に基準を当てはめて変えよう作ろうとか思うのは、合理的ではないよ。
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小野阿久斗 @504timeout 2015年9月13日
ちなみに耐用上限(摂取量の上限)というのは、このくらいだったらまず健康被害は出ないだろうという数値で設定されます。なのでそれがないというのは、健康被害が出ない数値が決められない=少量でも健康被害が出る可能性がある。とも読み取ることができます。
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ITDOREIKUN @ItDoreikun 2015年9月13日
一食で3段食べる派はおらんのか
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Mill=O=Wisp @millowisp 2015年9月13日
納豆のタレの塩分を気にした方が良いかもしれない
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kartis56 @kartis56 2015年9月13日
504timeout 逆でしょう。健康被害が出るのなら、多少大き目の安全率かけてでも数値を設定しないと意味がない。
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小野阿久斗 @504timeout 2015年9月13日
kartis56 耐用上限はある母集団ですべての人が健康被害が出るリスクが0以上の数値です。油物を取ると下痢をする体質、太りやすい体質など推奨量以下でも健康被害が出ることが予想される場合はどう設定しますか? また、安全係数を2に設定したら目安量を切ることもありえますよ。
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箸呂院マジチキ@note @kairidei 2015年9月13日
1日1パックを2食に分けたり2人で分けたりするべきだとどこかで聞いた。
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hiroharu.minami @hiroharu_minami 2015年9月13日
こちらの資料 http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4f.pdf だと「成人においては年齢にかかわらず、たんぱく質摂取は 2. 0 g/kg 体重 /日未満に留めるのが適当」とありますね。体重60kgなら120g/dまで
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hiroharu.minami @hiroharu_minami 2015年9月13日
同じ資料に「基準量のたんぱく質を摂取していてもたんぱく質が不足状態となる場合があり得ることに留意すべき」とあるので、基準摂取量を20g超過(80g/d)する事がどれほどのリスクなのかは、個人毎に調べないと何も言えないのではなかろうか。
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hiroharu.minami @hiroharu_minami 2015年9月13日
管理栄養士などの専門家の意見が聞けるなら、それに従いたい。まぁ一日三パック食べるほど納豆好きじゃないけどw
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nm1nkanjinnno @nm1nkanjinnno 2015年9月13日
つか納豆がダメなら枝豆も豆腐もでん六豆もポリッピーもひっかかってくるのでは?
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ざの人 @zairo21 2015年9月13日
植物性と動物性 の区別がされていないんだけど?動物性と植物性ではタンパク質の性質が異なるし?おなじタンパク質と一括りできないし?中年なら血液の流れを良くするナットウキナーゼの良い所も無視できない。まあ一日1パックぐらいなら全然問題ない気もする。朝食のネギ納豆で食べるゴハンの旨さと言ったら、何でもそうだけど、水だって摂り過ぎると?死にますから?適度な量を食べてねって話です。
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ざの人 @zairo21 2015年9月13日
ああ、プリン体プリン体いいますけどね?痛風持ちは薬飲んでるから(わしそうだけど)プリン体が少ない方がいいのはそうなんだけど、過度な摂取はダメって話であって、それこそ食品業界がそれを打ち出しての、宣伝を鵜呑みにしないほうがいいよ?酒は、プリン体より、アルコールを分解するときのほうが危険だから、アルコールを控えれば、納豆のプリン体なんてそんなに問題じゃないのが本当。
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ざの人 @zairo21 2015年9月13日
アルコールを分解するときに、大量の尿酸が血液中に排出される。が正解であって。プリン体はアルコール分解の時の作用に比べたら?微々たるものです。
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ヨド @takuya_maiyuki 2015年9月13日
するめ(含たんぱく質は納豆の約4倍)大好きで、毎日のように食べ続けたら1ヶ月であり得ない数値が出て医者に怒られた糖尿患者が私です。何が言いたいかというと、好きなものでも程々が一番だということです。
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羽倉田 @wakurata 2015年9月13日
単にビタミンKの取りすぎという話では? 過剰にとると溶血起こりやすくなるんで白濁尿も出ると思う。
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John F Candy @JohnFCandy1 2015年9月13日
【ご参考】体重60kgでタンパク質60g(1g/kg基準)だと赤身の肉で300g、120g(2g/kg基準)で600gだよ。大豆系では、納豆:360g~720g、木綿豆腐:900~1800g、絹ごし豆腐:1200g~2400g、大豆水煮:470g~940g。乾物だと水分抜けてタンパク質含有率はぐっと上がる。スルメ:85g~170g、ビーフジャーキー:110g~220g、煮干し:90g~180g。乾物の軽さを考えると割と量はあるよ。サプリのプロテインも一種の乾物かもね(80%のが多い模様)。
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John F Candy @JohnFCandy1 2015年9月13日
【ご参考】穀類のタンパク質はアミノ酸スコアがおおむね低い。バランスがベストだとスコア100で、100未満だと、余った必須アミノ酸はエネルギーとして使われるか、体脂肪になるかする。腎臓への負担はスコアとは無関係なので、アミノ酸スコアの低いタンパク質は不利。米飯のアミノ酸スコアは65で、1膳(160g)当たりのタンパク質は4g。食パンはアミノ酸スコア44で、6枚切りにタンパク質は5.6g。大豆のアミノ酸スコアは86だが、米飯のアミノ酸と相補的になってる。納豆ごはんは合理的らしい。
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むささび屋(,, -`x´-) @Josui_Do 2015年9月13日
納豆が問題じゃなく、納豆ご飯に合わせるおかずなどの塩分量の問題だったりしてね
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羽倉田 @wakurata 2015年9月13日
Josui_Do そういえば、納豆の付属のたれってかなりナトリウム濃度が高い
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さうえささみ@退院したよ @SaueSasami 2015年9月13日
Josui_Do 納豆の食い過ぎでヤバいのはタンパク質じゃなくてプリン体(=尿酸値)だということはあまり周知されてないよね…
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赤木智弘@真実の赤(白) @T_akagi 2015年9月13日
「好き嫌いをしてはダメ」というのは、「嫌い」もダメだけど「好き」もダメなんだよね。色んな物をまんべんなく食べれば、3食全て納豆なんていう献立にはならないはず。
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やわらか @yawarashi 2015年9月13日
(納豆が原因ではないけど)腎臓に問題が出た人間から言えば、腎機能障害による栄養制限はとてもツライので、偏った食べ方はせずバランスの良い食事を摂った方がいいです。特に、いろいろな機能が低下してくる中年以降の方は。
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Satomi Goto @miyokeru 2015年9月14日
納豆好きとしては注意せねばー。まぁ、さすがに1日3パックも食べないけどね
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Naoto🦀🍅🥑 @Est400 2015年9月14日
まあ、休日に1日2パックはあるが、平日は食べないので大丈夫だよね。納豆大好き人間かつちょっと腎臓機能低下気味だけど。
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John F Candy @JohnFCandy1 2015年9月16日
タンパク質の摂取比率2割が問題にされているようだけど、糖尿病などでもよく言われる三大栄養素の摂取比率例は、タンパク質(P):脂質(F):炭水化物(C)=2:2:6ってある。なんか少ないようだけど、ダイエットで1日1200kcal摂取はかなり低い。これ以下はひもじくだるいだけでなく栄養バランスなどの点で難しくなったり、1000kcalになると医師の指導が必要なほど。1200kcalの2割は240kcalで、タンパク質4kcal/gだから、60gになる。
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John F Candy @JohnFCandy1 2015年9月16日
体重60kgの人が普通に摂取を推奨される量だよね。既出だけど、これが赤身の肉では300gになる。1日2000kcalくらいは普通だけど、タンパク質は肉500g=0.5kgになる。摂取カロリーの2割がタンパク質って、こういう状況だよ。脂質が2割というのは、1日1200kcaでは、バター32g、サラダ油やラードなら26g。2000kcalの場合でも、バター53g、サラダ油43g。脂質が過剰になりやすいのは、1g当たり7~kcalと、炭水化物やタンパク質の4kcal/gの倍以上で、水分が少ないから。
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とりしゅー @usho_ta_t2m 2015年9月17日
一人暮らししてると粗食がマッハになってタンパク質不足になるから、肌が荒れやすかったり乾燥したり脂ぎったりして来てる人は逆にタンパク質不足になってないか確認してみてもいいと思う。 デスクワークの人でも、最低一食どこかでガツンと肉(どんぶりものとか)を食わないと、普通は足りない。
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どうぐや🐠 @1098marimo 2015年9月18日
おかめ強粘納豆おいしい(ほどほどにしよう)
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フロレスタン@只今年齢が2つの素数の積 @florestan854 2015年9月18日
個々の食品と人体のメカニズムについては素人なので既に出ているコメントを見てああそうなのかと思うしかないが、それはそれとして1日3パック毎日なんて普通食わない。納豆が原因なのか、大量に納豆を食する人の食生活に問題はないのか、因果関係を探るのにサンプル数が適切なのか、などいろいろと突っ込みどころはありそう。
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上野 良樹@C98 5/4月曜日南地区 "ハ "40b @letssaga3 2015年9月18日
納豆=タンパク質。ビタミンよりこちらなのですね。
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毛海王⋈ @masu_ooyama 2015年9月19日
知り合いが腎臓悪くてでタンパク質制限されて1日50gとかで厳しい厳しいとよく聞いたけど、普通の必要量60gとかと比べるとたいした制限じゃないんだな。
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@Koji200000 2015年9月19日
納豆はネギと海苔を合わせることで毒性が消え、たんぱく質の吸収も高まるとどこかで聞いた。薬味は美味しいだけじゃなくちゃんと医学的根拠があるのだな、と感心したわ。
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darkwood @major_oaks 2015年9月20日
豆乳で健康障害とかの話も有るので、蛋白質以外の別な物のような気もするけどね。豆腐とか枝豆辺りなんか、夏場に過剰摂取してる人はいそうな気がするけど、特に問題とは聞いた事ないな。まあ、いづれにしろ、薬も量が多けりゃ毒になるわけで、食べ物も同じ。健康に良い食べ物でも量が多けりゃ健康を損ねるという話かと。バランス良く色々な物を食べるのが一番健康に良いと。
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