おっさんかき氷日記2015.10 備忘録その2

週末に食べたかき氷の備忘録です。とても美味しかったので。
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cafe氷 @plz_sebi

RYAN「いちじくチーズはちみつ」。リキュールのような香りを纏った無花果シロップと、コクと甘みを兼ね備えたチーズはちみつシロップが渾然となった至福。それを柔らかな氷が受け止め、胡椒の辛味が引き締める。今月のNo.1更新である。 pic.twitter.com/uQg7qg32E6

2015-10-03 13:20:20
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cafe氷 @plz_sebi

やはり特筆すべきは無花果シロップ。「(特に何も加えずに)無花果を煮詰めただけなんですが、何故かシナモンのような香りが出まして」と店主さん。品種のせいだろうか。傑作の誕生には、そんな偶然も欠かせないのだ。 pic.twitter.com/5WPUpWhlDK

2015-10-03 13:23:07
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cafe氷 @plz_sebi

RYAN「ほうじ茶豆黒蜜」。 ほうじ茶の香りとともに、盛り込まれた豆の味わい、ドライフルーツの甘さを楽しむ一品。秋らしく、淡麗で爽やか。別添えの黒蜜は、ほうじ茶や豆を味わってから最小限だけ。 pic.twitter.com/Ny1NuSCxtI

2015-10-03 18:10:37
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cafe氷 @plz_sebi

三軒茶屋・かんななう。早すぎた。開店まで一時間以上あるやんけ。 pic.twitter.com/nVR4RSbOXh

2015-10-04 09:45:32
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cafe氷 @plz_sebi

着席、注文。案外広い。30席近くある。

2015-10-04 11:07:17
cafe氷 @plz_sebi

なお、注文は一括でも逐次でも。「最初にまとめてご注文いただければ、タイミング良くお出しします」と店員さん。

2015-10-04 11:12:36
cafe氷 @plz_sebi

水だけでなく、熱いほうじ茶を出してくれた。気が利くなあ。 pic.twitter.com/rwYXSMC74X

2015-10-04 11:14:35
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cafe氷 @plz_sebi

かんな「特製牛乳(天然氷)」小。ふわふわに盛られた高温系氷に、練乳までは煮詰めず牛乳の香りを残したミルクシロップ。定番かつシンプルな品からこそ、店の実力が見える。流石の旨さであった。 pic.twitter.com/taxgtKOsBA

2015-10-04 11:32:29
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cafe氷 @plz_sebi

かんな「焼きいもも」。とろり、マスカルポーネソースと焼きいもシロップの上には、ダイスカットの焼きいもと胡麻。そして掘り進むと、紫いもシロップとミルクに味わいが変わる。とにかく旨い。特に上のいもと胡麻は絶品。 pic.twitter.com/liE2dkOhx3

2015-10-04 11:48:26
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cafe氷 @plz_sebi

かんな「きなこ」。きなこをミルクと合わせてシロップ化してある。爽やかな甘さ。別添えのきなこ練乳や宇治シロップを掛けると、濃厚さや渋さも楽しめる。そして掘り進むと、突然ヌルッとした感触。葡萄果肉である。これは技あり、嬉しいサプライズ。 pic.twitter.com/o41VJEhald

2015-10-04 12:03:15
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cafe氷 @plz_sebi

バンパクどこじゃ?

2015-10-04 12:40:18
cafe氷 @plz_sebi

ついたなう。だが、まだ腹が膨れてるな。少しどこかで腹ごなししてからにするか。 pic.twitter.com/XbLTKuVkqP

2015-10-04 12:46:02
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cafe氷 @plz_sebi

ちょうど満席になってもうた。さっき来た時にはガラガラだったのだが。しばし待つ。 pic.twitter.com/CUbMf2uWxM

2015-10-04 13:54:00
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cafe氷 @plz_sebi

なるほど、昭和の終わりごろの雰囲気を残してるな。夜はスナックなのだろう。 pic.twitter.com/7lQg2bSW9P

2015-10-04 14:05:56
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cafe氷 @plz_sebi

バンパク「ココナッツみるくあずき」。キレイな形にまとめてある。そして口に含むと、フワッとココナッツの香り、続いて穏やかな甘さ。小豆は豆の味がしっかりしていて、乗っている揚げ物が塩気と香ばしさを加える。うん、旨い。 pic.twitter.com/LvYUfxroQM

2015-10-04 14:48:25
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れもんた @montagekijyo

慈げんさん、今は10数人の行列。土日だとこの時間帯が狙い目と店主さん。 朝は50人くらい並んだとのこと。

2015-10-04 15:18:53
れもんた @montagekijyo

慈げんさん。 紅茶にいちじく。 pic.twitter.com/Ysdo2RcSOp

2015-10-04 15:51:24
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れもんた @montagekijyo

黒ごま豆乳あずき。 中にあずきと黒ごまゼリーが入っている。 あずきのほんのりした甘さと黒ごまの香ばしさ。 甘くないのに物足りなさがないのが慈げんさんのすごいところ。 pic.twitter.com/HSsYpgMsGO

2015-10-04 16:05:37
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れもんた @montagekijyo

慈げんさんのかぼちゃミルク。 うみゃーーーい! 他店のカボチャより甘さ抑えめなのだけど、ねっとり感tp口の中に広がる甘さががたまらない。脇にあるのはカラメル。 pic.twitter.com/HJHUpAiTZl

2015-10-04 16:17:44
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れもんた @montagekijyo

慈げんさんのラムレーズンココアミルク。 これまたうまぁー! 絶妙の組み合わせである。 pic.twitter.com/R56y68jjMA

2015-10-04 16:31:12
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cafe氷 @plz_sebi

滋げんはとにかく、組み合わせに意外性があるな。そこはかんなも及ぶまい。

2015-10-04 16:46:48
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コメント

ഇച്ചിറോ ഇഡ(てぃんぶく) @timbuk16 2015年10月4日
朝夕めっきり涼しくなってまいりましたが、かき氷廃人の皆様におかれましては、お変わりなくキモい。
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cafe氷 @plz_sebi 2015年10月4日
秋こそかき氷のベストシーズンであるというのに
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