危険なギンナン中毒! 嘔吐・呼吸困難・全身痙攣・意識混濁など子供は特に注意

まとめました。
21
銀杏博士 @drginkgo

銀杏が熟す季節になりました。毎年、10月以降に中毒が発症します。特に小児には食べさせないでください。

2015-10-02 23:04:04
リンク クックパッド 子どもに多い「ぎんなん食中毒」って知ってますか? | クックパッド 日本最大の料理レシピサービス。218万品を超えるレシピ、作り方を検索できる。家庭の主婦が実際につくった簡単実用レシピが多い。利用者は5000万人。自分のレシピを公開することもできる。
症状

通常食用としますが、一度に多く食べると、おう吐、下痢、呼吸困難、けいれんなどを起こすこともあります。
ギンナンを約7時間でおよそ50個食べ3時間後に全身性けいれんを起こした1歳の男児、50~60個食べ7時間後におう吐、下痢、9時間後に全身性けいれんを起こした2歳の女児、60個食べ4時間後からおう吐、下痢、両腕のふるえを起こした41歳の女性などの報告があります。[東京都福祉保健局]

毒成分

ビタミンB6は、脳内の神経伝達物質の生成に重要な役割を担っています。ギンナンには、ビタミンB6と構造の似た4'-メトキシピリドキシンを含んでおり、摂取するとビタミンB6の働きを阻害し、数時間のうちにビタミンB6欠乏症となり、中毒になると考えられています。[東京都福祉保健局]

治療

治療は全身管理と対処療法が主体となりますが、痙攣に対しては、ビタミンB6の活性を持つ、PLPという物質の注射が有効とされています。[銀杏中毒とそのメカニズム

銀杏博士 @drginkgo

また、銀杏中毒の発生(-_-;)また、小さいお子さんのようだ(-_-;)治療は適切だったようでもう痙攣発作は治まった(^-^)

2011-12-10 10:34:13
銀杏博士 @drginkgo

先日、銀杏中毒患者がでてしまった。5歳児。血中濃度、代謝物測定によりほぼ、確定。祖母といっしょに銀杏を食べたらしいが、何個食べたかわからない。食べさせた方は驚いただろう。痙攣等の一連の症状はあったものの、適切な治療により大事に至らなくてよかった。担当医と詳細を精査中。

2014-12-27 09:52:26
えブチみほ(ぶっちだよ) @netebakka

毎年食べている大好物の銀杏で昨夜、嘔吐を起こしたよ。顔面蒼白。夜間診療では結局、アレルギーなのか銀杏中毒 hoku-iryo-u.ac.jp/~wadakg/keywor… かは分からず仕舞い。まあ、どちらにせよ体力が落ちてるってことだな。骨折や歯科治療とか風邪とかで抗炎症剤や抗生物質を飲み続けていたし。

2012-11-06 14:07:07
ひらさか @strange_lave

【おせっかいツイート】 【銀杏】強いアレルゲンなので食べ過ぎには注意してください とくに小さなお子さまには中毒で死に至る可能性もありますし、大人の方でも蕁麻疹など症状が出ることがあります

2015-10-07 20:02:42
なきやんだ @kazuyadokomadem

銀杏中毒知らなかった。 子供に与える時は気を付けよっと、茶碗蒸し好きだからなぁ

2015-10-03 00:50:29
ぽんた♪ @Toytoy03

銀杏って、食べ過ぎると大人でも中毒起こすんだ。知らなかったや…。10歳以下の子供は食べさせちゃダメなんだ。ほんまに知らなかった…(爆)

2013-11-26 01:11:42
busymam @busy_mam

銀杏は中毒症状を起こしやすいため、特に10歳以下の子供は食べない方がいいそうで。

2013-12-05 13:56:36
たかなべ @takanabe

殻付き銀杏を煎ったやつが好きで、近所で食べれないから大きめのスーパーで200個ぐらいの箱入りを買って、煎る時間とか調べてたらね。銀杏ってあんま食べちゃいけないものだって今知ったよね。10歳以下は食べちゃダメで、成人男性でも40個以上は危険とかね、びっくりした。

2013-11-25 17:00:38
ワサ山 リモ @sidecar4

銀杏脳症、銀杏には中毒物質が含まれていて、過剰摂取すると、痙攣などを起こす場合がある、発症はまれだけど、致死率は高い、五歳以下は摂取しない、10歳までも気を付ける。

2013-10-10 14:49:26
森田優 @softtamori3

小児で初めてのてんかん発作で来院する中で少数ですが銀杏てんかんの診断が出ることがあります。銀杏食べた?どのくらい?と聞いていくと焼き鳥屋で串の銀杏を5本とかね…

2015-10-02 21:40:06
みにら @minilatalk

@softtamori @io302 それってぎんなんの毒にあたったってこと?そういえば子供時代にぎんなんはあまり子どもがたくさん食べるとダメと言われてた。茶碗蒸しに入っているのを一つ食べてドキドキしてたっけ(^-^)

2015-10-02 23:01:21
森田優 @softtamori3

@minilatalk 銀杏中毒による強直性の痙攣がおきます。小児神経科の先生が銀杏てんかんと呼んでいました。 うちは子どものころから銀杏体に良いと勧められましたが数少ない嫌いなものの一つです。

2015-10-03 00:24:26
decoco @dekoboko_decoco

Google先生に聞いてみたところ、銀杏に含まれるチルビリドキシという物質がビタミンB6欠乏症状を引き起こして中毒症状につながり、最悪、痙攣して死に至るとか。 中毒症状にまでなってしまう目安は、小児7粒、成人40粒、だそうで。 危ない危ない。特に子供は注意だねぇ。

2015-03-14 10:37:56
MARU @panda117maru

覚え書き…… 銀杏中毒:小児 7粒以上、成人 40粒以上 は、ヤバい。めやす。

2015-10-10 13:00:36
ともも @Tomomomo0705

茶碗蒸しやお酒のオツマミ程度が丁度いいってことかな。♯銀杏中毒

2015-10-03 15:08:27
刹那 @SetsunaFumizuki

揚げ銀杏来た~。これ、大好きなんだよね~。日本酒とか焼酎に合うの~。(*^▽^*) ただ、食べ過ぎると銀杏中毒になる事があるから気を付けないといけないけどね…。(^-^; pic.twitter.com/KChq7puglj

2015-10-08 20:02:53
拡大
くませ @kuma4sea

銀杏たっぷり茶碗蒸しつくろうと思ったのに、銀杏て中毒症状でるし最悪死に至るのかよクソッタレ。怖いじゃねーか…。

2015-10-11 19:02:44
リンク So-netブログ 銀杏中毒とそのメカニズム: 石原藤樹のブログ(元六号通り診療所所長のブログ) こんにちは。 六号通り診療所の石原です。 朝から健診結果の整理などして、 それから今PCに向かっています。 それでは今日の話題です。 今日はこちら。 世界で初めて、 銀杏中毒のメカニズムを解明したとされているの..

コメント

whoami @fyfifiiugbby7bi 2015年10月12日
成城石井の揚げ銀杏1袋を酒のつまみに食ったばかりの俺にタイムリーな話題 特になんともなし
0
羽倉田 @wakurata 2015年10月13日
グルタミン酸の排出を阻害するという事は、カップ麺とか中華料理とかよく食べる人が多量の銀杏と食べるとあっという間に中毒してしまうのだな
1
うにら @riafeed 2015年10月13日
「ギンナンを約7時間でおよそ50個食べ(3時間後に全身性けいれんを起こし)た1歳の男児」って場面想像するといろいろおかしくね?
4
arm147GO@⋈舞鎮 @arm1475 2015年10月13日
例によって、子供の頃からたくさん食べれば慣れる、と意味不明な主張を繰り返す祖父母の仕業じゃねえのかと。
0
ぉざせぃ @hijirhy 2015年10月13日
中毒とアレルギーを一緒くたにしてるツイートがあるけど、別物だよね?
1
もこ @mocomb 2015年10月13日
度を越して食べすぎなだけじゃ
0
瑞樹 @mizuki_windlow 2015年10月13日
一度に70個も食べる物なのか……茶碗蒸しに一個か二個入ってる程度の物だと思ってた……
0
深井龍一郎 @rfukai 2015年10月13日
殻付きの銀杏買ってきて(拾ってきてもいいけど)、紙の袋に少々の塩と一緒に詰めてレンジでチンして食うと美味いんだよ。40個はちょっと食いすぎだけど。
1
bluemonkshood @bluemonkshood 2015年10月13日
銀杏中毒って日本人が原因解明したんだよね。子供には、基本食べさせちゃだめだよ。そもそも、形から、気道異物になったら危険な大きさだし。
0
bluemonkshood @bluemonkshood 2015年10月13日
こどもの気管の太さはほぼ、小指の太さ。ピーナッツも豆類も子供にたべさせるべきじゃない。節分の豆も子供には、凶器になる。
0
bluemonkshood @bluemonkshood 2015年10月13日
銀杏中毒http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~wadakg/keyword/ginkgofoodp.html海道医療大学薬学部和田先生が原因物質を発見しました。
0
bluemonkshood @bluemonkshood 2015年10月13日
銀杏中毒は、10年くらい前に、料理学校の先生に、危険性を教えたら、ネタになると喜ばれた。#ぎんなん中毒
0
neologcutter @neologcuter 2015年10月13日
http://matome.naver.jp/odai/2140940217055825701 銀杏は下処理がめんどくさいというか臭いのであまり食べる気になれない。
0
まえもと @maemoto_moriya 2015年10月13日
「ぎんなんは(一日に)歳の数までしか食べちゃいけない」って言われて育ったのだけれど、あながち間違ってもいなかったんですね。
1
Yuko Graham @yuko_graham 2015年10月14日
沢山食べちゃダメとは知ってたけど理由は知らなかった。ものすごく納得。
0