【求ム】食パンの歴史がわからない【情報】

ちゅーん @its_out_of_tune

人類で最初に食パンを作った人は天才だと思う。

ぼり @bori_so1

人類の歴史に割とたくさんある、名前は残ってないけど発見/発明したやつは天才シリーズ

ちゅーん @its_out_of_tune

どうやら食パンは大航海時代に配送分配の効率を考えて作られたらしい、どっかのパン屋だかの無名のジャムおじさんが発明して皆まねしたとかいう感じじゃなかろうか。

ちゅーん @its_out_of_tune

さらに遡るべくイギリスパンの歴史をググッている。

ちゅーん @its_out_of_tune

うわあああ食パンの呼称とか歴史、情報源によってばらつきが多すぎるぞ

ちゅーん @its_out_of_tune

そもそもイギリスの山形食パンの起源、大航海時代以前から一般的でこれ以上遡るのは無理かと思ったら、イギリスパン自体が大航海時代の産物で、この話が真なら大航海時代に作られた食パンは山形をしていたはずで……

ちゅーん @its_out_of_tune

型に蓋をして焼く日本の食パンの起源は大航海時代ではないの？海の向こうでは山形食パンが一般的？

ちゅーん @its_out_of_tune

ｽﾏｯﾋｮで適当にググってわかった事：食パンの運搬や分配効率の良さが、大航海時代と関係しているのは間違いない、ただし当時作られた食パンが型に蓋をしない山形のものか、蓋をした真四角のものかは不明。

ちゅーん @its_out_of_tune

前者の場合、そもそもそれ以前に食パンのような形のパンは一般的に作られていなかったと考えるのが良さそうだけどちょっと現実的じゃない気がする。多分後者だと思うんだよなぁ。

Takashi Miyamoto @tmiya_

@its_out_of_tune 大航海時代のパンは、そもそも今の食パンとはかなり違う、硬いものなような。いわゆる堅パンってやつで、地震災害用の缶入りのあれを想像したほうが良いような。ja.wikipedia.org/wiki/ビスケット

ちゅーん @its_out_of_tune

うーん、その感じだと当時作られた食パンの原型がイギリスパンだっていう説自体が云々

Takashi Miyamoto @tmiya_

@its_out_of_tune その話は詳しくはないですが、帆船もの小説とか読むと、硬いパンを食べる描写はよく出てきますよ。

Takashi Miyamoto @tmiya_

@its_out_of_tune 今みたいな食パンを、保存食として帆船に積み込むという気はしないので、帆船と食パンと切り離して考えたほうが良いのかも。

ちゅーん @its_out_of_tune

@tmiya_ なるほどー、柔らかい食パンを船に積んで航海するのが現実的でないってのはわかります。

ちゅーん @its_out_of_tune

所謂イギリスパン（ティン・ブレッド）とかフランスのパン・ド・ミーなんかはもう全然紀元の話が出てこないので長方形の型に入れて焼くパンは相当歴史が古いんじゃなかろうか。誰がいつ蓋をして綺麗な直方体にしたのかっつぅのが問題だけど今までの話だと有り得そうなのはやっぱ大航海時代……

ちゅーん @its_out_of_tune

よし、適当にトゥギャって識者の情報を待とう（