本当に危険なの？ジビエを始めとする獣肉の生食のリスクについて
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農林水産省
@MAFF_JAPAN
【E型肝炎の患者数が過去最多】ブタ、イノシシ、シカなどの肉や内臓を生食することなどで感染します。一部の方は、黄だんや発熱などの症状が出て、まれに重症化します。肉はしっかり火を通すなど、予防のポイントを掲載していますので、ご覧下さい。maff.go.jp/j/syouan/seisa…
2015-12-25 19:29:09劇症化すると命の危険性も
私の看護
@mine_nursing
(4)E型肝炎 ･潜伏期2~9週間 ･一過性感染 ･急性肝炎を起こしたらA型と類似 ･劇症化はまれ(妊婦が発症した場合、劇症化率が高い!) ･人獣共通感染症と認識されている唯一の肝炎(亥･鹿･豚)
2015-12-29 13:12:10
健康生活のための豆知識
@kaigoiryou
[肝炎]D型・E型肝炎（ウイルス性肝炎）の診断・治療法：詳しく解説してあるサイトはこちらです≫kanzoubyou.web.fc2.com/byouki25.html #医学 #肝炎 #ウイルス性肝炎
2015-12-27 10:37:55
るしかの人体生理学
@Rfssica_bios_c
E型肝炎は、野生動物やブタの生肉が原因でヒトに感染するおそれがある。スーパーの豚肉もE型肝炎ウイルスを保有している製品があるため、火を通して食べるべきである。ワクチンは存在しない。
2015-12-26 13:40:01
るしかの人体生理学
@Rfssica_bios_c
ブタは1900年代、イギリスから輸入された頃、既にE型肝炎ウイルスを保有していたという。E型肝炎ウイルスにはまだワクチンが存在しないため、肉は火を通して食べるべきである。
2015-12-28 12:40:01
左巻健男＆理科の探検RikaTan
@samakikaku
@samakitakeo 原因不明のウイルス性肝炎。実は吐き気はその症状だったのだ。鏡を見ると頬がこけていた。毎日チョコレート色の尿が出た。きっとヒマラヤ山脈周辺にあったE型肝炎。今ならすぐにわかっただろう。（深夜特急3が終わった…。）
2015-12-28 11:15:55
klug8
@klug8
登山してると山で知り合った知人から猪や鹿肉をもらって食べたりということが時々あるんだが・・・食中毒みたいな症状を起こす寄生虫もいるらしいしE型肝炎ウイルスもいることがあるらしいしやっぱちゃんと火を通して食べんといけ無そう、鹿刺しおいしいんだけどなぁ。アウトだろうなぁ
2015-12-27 21:59:43
センシ＠ダンジョン飯bot
@senshi_bot
確かに……！レバーの生食はE型肝炎や食中毒・寄生虫などのリスクがある 中心部まで十分な加熱をして食べるのが好ましい……
2015-12-27 13:53:43
Shoko Ogushi
@vostokintheair
医大の先生曰く、「狩猟をしている人の間では、シカのレバーはとても美味しいと言われてるそうで。B型やC型と違って、E型肝炎は検査もないんですから、自覚症状が出てからだと手遅れなんですよ」
2015-12-24 11:53:59
Shoko Ogushi
@vostokintheair
Ｅ型肝炎患者数が最多、豚やジビエ「よく火を通して」 headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?… 「Ｅ型肝炎は、豚やイノシシ、シカなどの肉やレバーを生で食べることなどでウイルスに感染し、発熱や黄疸などの症状がでます。特に妊婦は重症化し死亡することがあります」生で食う人頭悪すぎ。
2015-12-24 11:51:51肝炎以外にも注意が必要
かずくり
@kazu_clinica
豚肉の生食によるE型肝炎や鶏肉の生色によるカンピロバクターもあまり公に知らされていないだけでバンバン発生してるよ。豚モツ刺しやら鶏の生つくねを有り難く食べるとか本当に気でも触れたかとしか言いようがない。
2015-12-26 17:55:41
とーこ／ししょー
@orangecats
Ｅ型肝炎患者数が最多、豚やジビエ「よく火を通して」 news.tbs.co.jp/newseye/tbs_ne… あとカンピロバクターな！旅行先で鹿肉食べた両親が揃って罹患して大変だったよ。潜伏期間が意外と長くてわかんなかったもんなぁ。どっかで鹿は刺身が美味い、とか書いてあって二度見した。
2015-12-23 00:20:39発生のリスクは？
おっちょこちょいハンターツヨシ
@tigenabeman
@Osushi_MAX 今のところ友人たちも刺身で食ってますが、どうかなった人はいませんね(笑)それでも近くに養豚場とかあるとE型肝炎のリスクが高まるそうですが(笑)
2015-12-20 19:09:34
谷
@tourneyjapan
蝦夷鹿さえまだあればこんな1日引きこもる事も無かったんだ！ 通販で買えないのか！と調べたら、 蝦夷鹿肉は危険！ ・Ｅ型肝炎 ・寄生虫 ・肉に蓄積したセシウム、ダイオキシン ・狂牛病の鹿バージョンの病気 …等々に気をつけろ！ とデマサイトにたどり着いた。 きっとデマだ。
2015-12-20 17:28:53
鈴目うみトシ
@rinnmoku
知り合いに宝くじは当たったことないけど宝くじと同じくらいの確率の鹿の肉食べてE型肝炎になった人の話を聞いた ちなみに鹿肉だとまずならないらしい
2015-12-18 00:41:29調査されたデータではE型肝炎の抗体を持つ鹿の数が0.9％、だからといって必ず安全とはいえないので、国としては指導していかなければならない、といったところが実情の模様。猪に関しても豚肉よりリスクは少ないが、これに関しても指導していく事が国の方針であるのは当然であるといえる。