昨日初めて立ち寄ったスーパーで入手した豚げん骨と背骨、100gあたり20円。なんと面倒臭い骨割、血合い取りなど下処理済。奴らこんなもん売って、何を作らせようと言うのか……。 pic.twitter.com/yKdPLr45bl
2016-01-09 12:51:04というか豚骨をフツーに売ってる所は今までも知ってた。だけど一番面倒な事をしてくれた状態で出してくれる店は初めてだよ!皆で行こうフラワーランド伊勢原本店!(神奈川県央ローカル)
2016-01-09 12:54:00さっきの麺とか小麦粉オーションでメニューが分かるラオタ以外に説明すると、これから二郎を作る予定でがす。血抜き終わったー pic.twitter.com/v6vhz2K1s0
2016-01-09 14:33:51買うの忘れてたけど、お肉屋さんにダメ元で行ったらあった!売ってくれた!背脂!250gで50円 pic.twitter.com/5pd1f49USa
2016-01-09 19:08:57麺でけたー!これで茹で時間12分以上なので、二郎も回転悪いわけよね pic.twitter.com/nqffVhc4iK
2016-01-09 20:38:36二日目の家二郎は汁なし! と思いきや、存外に汁を多めに入れてしまって結局普通になった感じ pic.twitter.com/UP33CFXvKz
2016-01-12 00:33:00眠いけど、今回の家二郎について色々思うことを。 ・汁色・醤油濃すぎ。もっとカエシに塩いれよう ・麺・圧延時に麺棒で伸ばせばもっと楽だった……。お陰でプチ筋肉痛 ・ヤサイ・家二郎ならヤサイは茹でると鍋が一つ必要になるので、レンジでチンがベスト。1人前3分くらいチン
2016-01-12 01:03:50(続き) ・スープに、お家に大漁にあって消費に困ってた白菜の茎部を大漁投入。違和感ない感じにスープがおいしくなった ・スープに、賞味期限切れの、かつお菜(高菜の一種)を投入。すっげーかつお菜の旨味が主張するスープになり驚いて早々に引き上げたけど、ちゃんと味が落ち着いてくれた
2016-01-12 01:06:22参考にしたレシピは、以前自分が投稿した、このマインドマップから。どうやらサイトのシステム更新時に製作者の名前が切れてしまったらしく、nullさんになってます。とまれコメント欄のあたしは生きていた easystep.jp/tree.html?plan…
2016-01-12 01:08:25