2016年1月31日

サーモンのブラックペッパー漬け丼とかいうヤバい料理が流行ってるらしい

簡単だし間違いなく美味しい!
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ごっち @gotti_okaka

サーモンのブラックペッパー漬け丼 参考↓ twitter.com/ayatanponpon/s… pic.twitter.com/wmQO9f9gAM

2016-01-29 22:20:38
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ごっち @gotti_okaka

サーモンのブラックペッパー漬け、ここ数日でトップクラスの美味さだった

2016-01-29 23:20:06

レシピはこちら!

杏耶@あや @ayatanponpon

まぐろのペッパー漬けを「サーモンのペッパー漬け」にしてプラス柚子胡椒ちょい混ぜにして明日の朝どんぶりの材料にする丼 pic.twitter.com/z7Y0zz0TMR

2016-01-15 22:59:51
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アボカドを追加したバーションもあります!美味しそう…
杏耶@あや @ayatanponpon

ド丼パ!6杯目 「サーモンのブラックペッパー漬け」 オリーブオイルやごま油をいれても美味しいです! pic.twitter.com/vHxTeL50tp

2016-01-29 20:52:18
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おうまさん@C99金曜西つー14b @umahead

サーモンのブラックペッパー漬け丼とかいうヤバい料理(誉め言葉)

2016-01-31 12:28:59
たまき @ta_makichi

朝に見かけたサーモンのブラックペッパー漬けをレタスやアボカドやマヨと一緒にライスペーパーで包んだんだけど最高に美味いわ

2016-01-30 18:41:22
ビーラ @birayu

サーモンのブラックペッパー漬け丼が食べたくてサーモン買ってきたけどぎゅうぎゅう焼きもやりたいしきのこのパスタも食いたい。普通に回鍋肉とかも食べたい。ご飯美味しい

2016-01-31 11:20:56
ほんじょ@低浮上 @honjosakura

サーモンのブラックペッパー漬け食べたよ めっっっちゃ美味しかったーー!!!!!! 食欲に負けて画像撮るの忘れました!!!!

2016-01-30 19:42:54
Selma@垢引っ越し中 @Selma4869

前にリツイートで回ってきたサーモンのブラックペッパー漬け丼作った;;うますぎる;;

2016-01-30 20:42:15
ξきちのき🐳* @kitinoki

今夜の夕食はサーモンのブラックペッパー漬け丼〜✨😋✨ pic.twitter.com/W2FEBW6TEx

2016-01-30 18:44:15
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アダムダン・ユウキリボルバー @T_Courage0275

サーモンのブラックペッパー漬け美味かった、生卵を乗せたらかなりマイルドになるから美味い pic.twitter.com/VU9NEKloVc

2016-01-31 14:16:23
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鬼桐ぬた @NutaoSoba

サーモンのブラックペッパー漬け丼完成! 美味い! pic.twitter.com/3prBAOoekr

2016-01-31 08:25:44
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コメント

公然秘密結社社員 @higrik 2016年1月31日
注意すべきなのは「生食用」の鮭を用いることです。鮭の場合寄生虫が存在することがありますので、いったん冷凍したものを用いたりする必要があります。
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卯月郁矢 @UtsukiTiger 2016年1月31日
美味しそう…(゚ー,゚*)ジュルルル
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_ @wholescape 2016年1月31日
これはうっかり流布させると寄生虫的な意味でヤバイのではありませんか。私は自衛として、鮭は冷凍済生食用とされているものであったとしても避け、火が通ったもの以外食べないことにしております。
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ゆきんこ @yukin_co 2016年1月31日
早速試してみようと思ってスーパーに行ったらあんまりいい刺身がなかったので、安売りになっていたクジラを漬けて焼いてみました。臭みがなくなってかつ、旨味が増してすごく美味しかったです。鶏胸肉でも試してみたい。
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富田3S @isihikawa56- 2016年1月31日
若者の語彙力の低下が誤解を呼んでおる
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mech_terran @mech_terran 2016年1月31日
刺身用使ってればダイジョーブダイジョーブ
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bluemonkshood @bluemonkshood 2016年1月31日
鮭はどれでも生食できるわけじゃないのを忘れないように、寄生虫舐めるなよ。
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www @tosidense 2016年1月31日
玄米豆乳ヨーグルトの様に注意喚起をするまとめかと思った。
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moheji @mohejinosuke 2016年1月31日
これはうまそやな・・・。
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Feel @feel1024 2016年1月31日
生食用ならいいんじゃないの、生食用なら。豚レバーと違って生は絶対ダメってわけじゃないんだし。ヤバいというならレシピ紹介してる側が生食用を使うことって注意文入れてない点くらいで。
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kyuu_9 @kyuu_9 2016年1月31日
寄生虫は大丈夫なのかな。 まぁうまそうではある。
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スズネ💉 @mattun________ 2016年1月31日
そもそも、北海道民は元々ルイベとして食ってんので、冷凍済み生食用でも加熱していると言われると、何とも言えなくなる、
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banbo @banbo25 2016年1月31日
「1柵買っちゃった」と書かれてるから刺身用と分かりはするけど、レシピの部分にも改めてまぐろver.同様に刺身用と書かれてたら良かったかも。それはそうと凄く美味しそうだ。
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†浩夢† @hiro_is_a_hero 2016年2月1日
生食用使うのなんか当たり前だろと一瞬思ったけど、そういう基本的なことが当たり前じゃない人ってけっこういるんだよなあ・・・
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さくり @sairannka 2016年2月1日
刺身用のサーモンなら大丈夫(と言うかそうでなかったら困る)。 流石に普通の塩鮭買ってこれやる人はいないだろうけど一応ね
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うてん。 @uten00 2016年2月1日
サーモンはさすがに生食用を買うやろと思いたいけど豚レバーを食う人やそれを問題と思わない人が山ほどいたからしつこいくらい言っとかないと危ないね。
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うてん。 @uten00 2016年2月1日
スーパーなんかでも生食用はそう書いてあるけど加熱用の鮭は注意書きなんてないからな・・・豚の有鉤条虫に比べたら鮭のアニサキスはかわいいもんだけどめっちゃ苦しむことに変わりはないからなあ。
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KG-nobody @kgnobody 2016年2月1日
一応まとめの内容は全部サーモンになってるし、生食用じゃない鮭買ってきて作った人がいたら非常識としか
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箸呂院マジチキ@note @kairidei 2016年2月1日
美味そう。普通の店に売ってるサーモンらしいサーモンは大抵冷凍されてるだろうけど、それでも寄生虫のことはもっと表立って言っていってほしい。身近な魚だから。
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福田 大輔 @RedRose_Daisuke 2016年2月1日
コレ絶対美味しいに決まってるだろ☆ 近いうちに作ろう。
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たちがみ @tachigamiSama 2016年2月1日
うまそうだし作ろうと思う それはそれとして「ヤバイ」という言葉はこの場合何を意味するのかタイトルだけでは判断できなかった
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sin @sin_soba_eater 2016年2月1日
良い話を聞いた。コストコのアトランティックサーモンが捗る。
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DJ-Kaz.com @djkaz 2016年2月1日
昨日ライフでサーモン刺身が2割引きだったから買ってそのまま食べたのだけど、このまとめと先に出会えていたら、間違いなく昨日の夕飯になっていた(;゚д゚)ゴクリ…
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🖤みへ❤ @miche__rm 2016年2月1日
こんなん絶対美味しいやん。
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裏技君 @urawazakun 2016年2月1日
こういう暴力的な料理大好き
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山口晃 @kimi4420 2016年2月1日
流石に刺身用以外を使うアホは居ないだろ
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Bernoulli【浮上中】 @civilmarvelous 2016年2月1日
まぁバカ避けとしては「スモークサーモン」で作れって言えば解決やね。
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巳堂鷺之丞 @saginojoh 2016年2月1日
「サーモンなんて刺身にしかついてないだろ」と思ってスーパーに出かけたところ「トラウトサーモン(ニジマス?)」という罠が張ってあった。
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kartis56 @kartis56 2016年2月1日
脂強そうだから、柑橘酢を少しかけるとなお食欲が進みそう
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渚稜 @nagisaryou 2016年2月2日
マヨラーならぬペパラーなんで、食べてみたいです。
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とら@AHC @TIG0906 2016年2月2日
風味が淡白なサーモンより鮭の方が相性良さそうな気がするので鮭ルイベ手に入る地域の人のレポートはよ
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ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2016年2月2日
元のツイートの人は鮭とは一度も言ってないのに、勝手に「サーモン→鮭」と脳内変換して「鮭は寄生虫ガー!危ないぞ気を付けろー!」って大騒ぎしてる奴らはなんなの。
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ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2016年2月2日
higrik 元のツイート主がいつ鮭だなんて言ったんですか?
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ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2016年2月2日
hiro_is_a_hero そんな人のためにわざわざ注意喚起してやる必要がどこにありますか?あなたは大の大人に「赤信号を渡ってはいけません」なんてわざわざ言いますか?っていうかそんな人がここ見る知能があるとは思えない。
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古草紀和@停滞 @kiwakuro0611 2016年2月2日
今頃取り上げられたのか。とりま胡椒は美味い、食べ過ぎると半ば中毒的になるからそれだけには注意せーよ。ただ、淡泊だからこそ香辛料の風味が美味しく感じられる時は個人的には多いから、食材を下手に足すよりは色々な香りをつけてみるといいよ。美味い香りはそこそこの料理を極上の料理に仕立て上げる。
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ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2016年2月2日
wholescape kairidei スーパーで「鮭」ではなく「サーモン」という名称で売られているものに関しては鮮度が落ちてない限り生で食べてもまず当たることはないというのは理解してますか。それを理解した上でそれでも寄生虫が怖いんならサーモンをマグロなりブリなりに置き換えて食べればいいだろ。
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kartis56 @kartis56 2016年2月2日
サーモン警察なんていたんだ…
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ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2016年2月2日
kartis56 サーモンはよっぽど鮮度の落ちたものでなきゃ生で食えるんで、生鮭警察の方が近い気が……
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kartis56 @kartis56 2016年2月2日
サーモンと鮭が違うのならどう違うか言わなきゃ。わかってない人はわからないまま
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ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2016年2月2日
kartis56 だからサーモンと鮭の違いがわからないようなバカはそもそもtogetterでレシピ見る知能もないって言ってるじゃないですか。レシピの主はサーモンとしか言ってないにも関わらず勝手に鮭と誤読して寄生虫がなんちゃらと大騒ぎしているような higrik wholescape bluemonkshood feel1024 hiro_is_a_hero sairannka みたいな輩が頭おかしいんですよ。
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ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2016年2月2日
大体レシピ見れば刺身用にサク取りされた奴だってわかるじゃないですか。これが仮にジャガイモ料理のレシピだったとして「芽はちゃんと取りましょう」なんてことコメント欄でわざわざご丁寧に補足しないでしょ?
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ぼにゅそむ @yokoshimanaruko 2016年2月2日
で、鮭とサーモンの違いですか。ここに書くと寄生虫ガーに加担することになるんでツイッターのほうに書いときます。
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ㇶ ㇱ゛ㇼ @hijirhy 2016年2月3日
サーモンて、完全養殖のノルウェーサーモン以外は大概流通過程で冷凍されてるんじゃないの?冷凍されずに流通されてるサーモンってどのくらいの割合であるの?
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箸呂院マジチキ@note @kairidei 2016年2月3日
「寄生虫の心配はいらない。的外れだ」との主張は参考になりましたが、妙に不機嫌な北風の命令には残念ながら従いたくありません。
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箸呂院マジチキ@note @kairidei 2016年2月3日
そんなにたくさんコメント連投するほど気になるのなら、素直にここに書いた方がいいですよ。私はツイッターのほうを拝見しましたけどね。誤解があるなら解けばいいし、知識があるなら教えればいいのです。速攻で腹を立てても何も改善しません。
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KG-nobody @kgnobody 2016年2月3日
いやー、作ってみたけど刺激的で旨かった。ヅケだと後半飽きてくることもあるけどこれは良い。
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うてん。 @uten00 2016年2月3日
長文コメントを何個も何個も連投したくなる場合は冷静なつもりで本人めっちゃ熱くなってる証拠や
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古草紀和@停滞 @kiwakuro0611 2016年2月3日
とりま、寄生虫云々よりは鮮度と匂いに気をつけた方がいいね。環境によっては適切な形で冷蔵・冷凍をしても再冷凍(家に持ち帰る際に凍った部分が溶けてしまった為)をしてしまうと極端に劣化してしまう事がある。その辺りの注意は呼びかけていきたいね、胡椒はまだしも、当たり前だけど生物を美味しく頂くなら適切な処置をして、お腹を壊さないように、気を付けてね。ちょっと生物扱っていた事のある自分から、熱く語ってみた。 漬け丼が美味いのは事実、気をつけて作って美味しく頂こね。ごちそーさんっした!ってしよう。
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くとお @Na_KAlSi3O8 2016年2月3日
これ、カツオとワラサの刺身用のサク買ってきて黒胡椒が無いから山椒にして漬けたのも旨かった。
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kartis56 @kartis56 2016年2月3日
ふつうにヅケにするときにサクについてるわさび入れるだけでもうまいよ
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ゆいゆい@5Gのオペレーター(ワクチン接種済み) @fresh_yuiyui 2016年2月3日
hijirhy 国産トラウトサーモンなら養殖なので冷蔵だけで流通してそうですよと。というか、国産トラウトなんて養殖か天然は塩焼きサイズがいいとこなのでまあ、切り身で出てるのは養殖と考えていいでしょう。日本の天然鱒は食性からして多分肉白いだろうし。他はロシア、カナダ、アラスカ、ニュージーランドあたりが産地だけど…この辺は冷凍じゃないですかね?よく分かりませんが。
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ゆいゆい@5Gのオペレーター(ワクチン接種済み) @fresh_yuiyui 2016年2月3日
降海型サーモンが海に出たら淡水の時の寄生虫って死ぬ?海で体表についた寄生虫は遡上してきたときに取れると聞いたけど。
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西船橋ちぇる @chel_nishifuna 2016年2月6日
「ヤバい」って寄生虫に気をつけろという話ではなかったか……。タイトルだけでそういう話だと思ってめんどくさいから回避してしまっていたのにw 日本語って難しい。
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中乃井”sceptic"みあき @nakanoi_miaki 2016年2月7日
「ヤバい」を褒め言葉として使う若者用法か。漬け丼のようなものかと思ったらめんつゆを使うのね。
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mikunitmr @mikunitmr 2016年4月3日
サーモンて日本語に訳せば鮭(類)なんだから、サーモンと鮭は違うなんて重箱の隅つつくような定義されても、一般人にはわからなくて当然だろう。 鮭の寄生虫の話は美味しんぼにもあったな。
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伍長 @gotyou_H 2016年11月29日
ちょくちょくいろんなとこに書いてるけど、牡蠣の生食用と加熱用の違いを、生食用=新鮮だから生で食える、加熱=新鮮じゃないから火を通して殺菌する、みたいな認識の人もいるから、「鮭を買って生食しないか心配」って言ってる人の気持ちもわかる
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障子紙メンタルの人 @l1cht 2018年6月15日
ポキというポリネシア系の料理でハワイとかで昔から食べられてる。向こうのスーパーの定番惣菜。 寄生虫に関しては冷凍済生食用の方が安全なのでは
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