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@gotti_okaka 2016-01-29 22:20:38
サーモンのブラックペッパー漬け丼 参考↓ twitter.com/ayatanponpon/s… pic.twitter.com/wmQO9f9gAM
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@gotti_okaka 2016-01-29 23:20:06
サーモンのブラックペッパー漬け、ここ数日でトップクラスの美味さだった
レシピはこちら!
杏耶@おひ女昼飲みさんぽ7月25日発売❗️ @ayatanponpon 2016-01-15 22:59:51
まぐろのペッパー漬けを「サーモンのペッパー漬け」にしてプラス柚子胡椒ちょい混ぜにして明日の朝どんぶりの材料にする丼 pic.twitter.com/z7Y0zz0TMR
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アボカドを追加したバーションもあります!美味しそう…
杏耶@おひ女昼飲みさんぽ7月25日発売❗️ @ayatanponpon 2016-01-29 20:52:18
ド丼パ!6杯目 「サーモンのブラックペッパー漬け」 オリーブオイルやごま油をいれても美味しいです! pic.twitter.com/vHxTeL50tp
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おうまさん@C94三日目ロ‐9a @umahead 2016-01-31 12:28:59
サーモンのブラックペッパー漬け丼とかいうヤバい料理(誉め言葉)
たまき @ta_makichi 2016-01-30 18:41:22
朝に見かけたサーモンのブラックペッパー漬けをレタスやアボカドやマヨと一緒にライスペーパーで包んだんだけど最高に美味いわ
ビーラ @birayu 2016-01-31 11:20:56
サーモンのブラックペッパー漬け丼が食べたくてサーモン買ってきたけどぎゅうぎゅう焼きもやりたいしきのこのパスタも食いたい。普通に回鍋肉とかも食べたい。ご飯美味しい
ほんじょ@低浮上 @honjosakura 2016-01-30 19:42:54
サーモンのブラックペッパー漬け食べたよ めっっっちゃ美味しかったーー!!!!!! 食欲に負けて画像撮るの忘れました!!!!
Selma@TEW2 @Selma4869 2016-01-30 20:42:15
前にリツイートで回ってきたサーモンのブラックペッパー漬け丼作った;;うますぎる;;
ξきちのき🐳*固定通販 @kitinoki 2016-01-30 18:44:15
今夜の夕食はサーモンのブラックペッパー漬け丼〜✨😋✨ pic.twitter.com/W2FEBW6TEx
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アダムダン・東原リボルバー @T_Courage0275 2016-01-31 14:16:23
サーモンのブラックペッパー漬け美味かった、生卵を乗せたらかなりマイルドになるから美味い pic.twitter.com/VU9NEKloVc
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ヌタ夫 @NutaoSoba 2016-01-31 08:25:44
サーモンのブラックペッパー漬け丼完成! 美味い! pic.twitter.com/3prBAOoekr
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コメント

公然秘密結社社員 @higrik 2016-01-31 17:50:58
注意すべきなのは「生食用」の鮭を用いることです。鮭の場合寄生虫が存在することがありますので、いったん冷凍したものを用いたりする必要があります。
卯月郁矢☆🐯&🐰7周年!🎉 @UtsukiTiger 2016-01-31 18:02:04
美味しそう…(゚ー,゚*)ジュルルル
_ @wholescape 2016-01-31 18:03:58
これはうっかり流布させると寄生虫的な意味でヤバイのではありませんか。私は自衛として、鮭は冷凍済生食用とされているものであったとしても避け、火が通ったもの以外食べないことにしております。
ゆきんこ @yukin_co 2016-01-31 18:16:54
早速試してみようと思ってスーパーに行ったらあんまりいい刺身がなかったので、安売りになっていたクジラを漬けて焼いてみました。臭みがなくなってかつ、旨味が増してすごく美味しかったです。鶏胸肉でも試してみたい。
富田3S @isihikawa56 2016-01-31 18:58:22
若者の語彙力の低下が誤解を呼んでおる
mech_terran @mech_terran 2016-01-31 19:00:47
刺身用使ってればダイジョーブダイジョーブ
bluemonkshood @bluemonkshood 2016-01-31 19:14:18
鮭はどれでも生食できるわけじゃないのを忘れないように、寄生虫舐めるなよ。
www @tosidense 2016-01-31 19:37:53
玄米豆乳ヨーグルトの様に注意喚起をするまとめかと思った。
moheji @mohejinosuke 2016-01-31 19:47:50
これはうまそやな・・・。
Feel @feel1024 2016-01-31 21:37:00
生食用ならいいんじゃないの、生食用なら。豚レバーと違って生は絶対ダメってわけじゃないんだし。ヤバいというならレシピ紹介してる側が生食用を使うことって注意文入れてない点くらいで。
kyuu_9 @kyuu_9 2016-01-31 22:29:36
寄生虫は大丈夫なのかな。 まぁうまそうではある。
山中島の冒険者 @Mattun_ 2016-01-31 22:51:07
そもそも、北海道民は元々ルイベとして食ってんので、冷凍済み生食用でも加熱していると言われると、何とも言えなくなる、
banbo @banbo25 2016-01-31 23:42:42
「1柵買っちゃった」と書かれてるから刺身用と分かりはするけど、レシピの部分にも改めてまぐろver.同様に刺身用と書かれてたら良かったかも。それはそうと凄く美味しそうだ。
【半袖亭〈浩右衛門〉】 @hiro_is_a_hero 2016-02-01 01:17:01
生食用使うのなんか当たり前だろと一瞬思ったけど、そういう基本的なことが当たり前じゃない人ってけっこういるんだよなあ・・・
さくり @sairannka 2016-02-01 01:23:16
刺身用のサーモンなら大丈夫(と言うかそうでなかったら困る)。 流石に普通の塩鮭買ってこれやる人はいないだろうけど一応ね
うてん。 @uten00 2016-02-01 01:33:21
サーモンはさすがに生食用を買うやろと思いたいけど豚レバーを食う人やそれを問題と思わない人が山ほどいたからしつこいくらい言っとかないと危ないね。
うてん。 @uten00 2016-02-01 01:37:15
スーパーなんかでも生食用はそう書いてあるけど加熱用の鮭は注意書きなんてないからな・・・豚の有鉤条虫に比べたら鮭のアニサキスはかわいいもんだけどめっちゃ苦しむことに変わりはないからなあ。
KG-nobody @kgnobody 2016-02-01 02:05:15
一応まとめの内容は全部サーモンになってるし、生食用じゃない鮭買ってきて作った人がいたら非常識としか
箸呂院マジチキ @kairidei 2016-02-01 02:07:56
美味そう。普通の店に売ってるサーモンらしいサーモンは大抵冷凍されてるだろうけど、それでも寄生虫のことはもっと表立って言っていってほしい。身近な魚だから。
福田 大輔 @RedRose_Daisuke 2016-02-01 03:52:23
コレ絶対美味しいに決まってるだろ☆ 近いうちに作ろう。
たちがみ @tachigamiSama 2016-02-01 03:59:25
うまそうだし作ろうと思う それはそれとして「ヤバイ」という言葉はこの場合何を意味するのかタイトルだけでは判断できなかった
sin @sin_soba_eater 2016-02-01 09:06:31
良い話を聞いた。コストコのアトランティックサーモンが捗る。
DJ-Kaz @djkaz 2016-02-01 09:39:02
昨日ライフでサーモン刺身が2割引きだったから買ってそのまま食べたのだけど、このまとめと先に出会えていたら、間違いなく昨日の夕飯になっていた(;゚д゚)ゴクリ…
み \[T]/ へ @miche__rm 2016-02-01 09:47:16
こんなん絶対美味しいやん。
山口晃 @kimi4420 2016-02-01 10:13:32
流石に刺身用以外を使うアホは居ないだろ
Bernoulli【沈没中】 @civilmarvelous 2016-02-01 10:40:06
まぁバカ避けとしては「スモークサーモン」で作れって言えば解決やね。
巳堂鷺之丞 @saginojoh 2016-02-01 21:48:31
「サーモンなんて刺身にしかついてないだろ」と思ってスーパーに出かけたところ「トラウトサーモン(ニジマス?)」という罠が張ってあった。
kartis56 @kartis56 2016-02-01 23:51:21
脂強そうだから、柑橘酢を少しかけるとなお食欲が進みそう
渚稜(ヨコハマエビーチ) @nagisaryou 2016-02-02 00:01:18
マヨラーならぬペパラーなんで、食べてみたいです。
とら@AHC @TIG0906 2016-02-02 13:02:44
風味が淡白なサーモンより鮭の方が相性良さそうな気がするので鮭ルイベ手に入る地域の人のレポートはよ
母乳ソムリエ(夢前ファルコ) @yokoshimanaruko 2016-02-02 17:35:50
元のツイートの人は鮭とは一度も言ってないのに、勝手に「サーモン→鮭」と脳内変換して「鮭は寄生虫ガー!危ないぞ気を付けろー!」って大騒ぎしてる奴らはなんなの。
母乳ソムリエ(夢前ファルコ) @yokoshimanaruko 2016-02-02 17:36:27
higrik 元のツイート主がいつ鮭だなんて言ったんですか?
母乳ソムリエ(夢前ファルコ) @yokoshimanaruko 2016-02-02 17:37:39
hiro_is_a_hero そんな人のためにわざわざ注意喚起してやる必要がどこにありますか?あなたは大の大人に「赤信号を渡ってはいけません」なんてわざわざ言いますか?っていうかそんな人がここ見る知能があるとは思えない。
古草紀和@停滞 @kiwakuro0611 2016-02-02 17:41:49
今頃取り上げられたのか。とりま胡椒は美味い、食べ過ぎると半ば中毒的になるからそれだけには注意せーよ。ただ、淡泊だからこそ香辛料の風味が美味しく感じられる時は個人的には多いから、食材を下手に足すよりは色々な香りをつけてみるといいよ。美味い香りはそこそこの料理を極上の料理に仕立て上げる。
母乳ソムリエ(夢前ファルコ) @yokoshimanaruko 2016-02-02 17:50:51
wholescape kairidei スーパーで「鮭」ではなく「サーモン」という名称で売られているものに関しては鮮度が落ちてない限り生で食べてもまず当たることはないというのは理解してますか。それを理解した上でそれでも寄生虫が怖いんならサーモンをマグロなりブリなりに置き換えて食べればいいだろ。
kartis56 @kartis56 2016-02-02 20:24:58
サーモン警察なんていたんだ…
母乳ソムリエ(夢前ファルコ) @yokoshimanaruko 2016-02-02 21:29:28
kartis56 サーモンはよっぽど鮮度の落ちたものでなきゃ生で食えるんで、生鮭警察の方が近い気が……
kartis56 @kartis56 2016-02-02 22:29:15
サーモンと鮭が違うのならどう違うか言わなきゃ。わかってない人はわからないまま
母乳ソムリエ(夢前ファルコ) @yokoshimanaruko 2016-02-02 23:52:30
kartis56 だからサーモンと鮭の違いがわからないようなバカはそもそもtogetterでレシピ見る知能もないって言ってるじゃないですか。レシピの主はサーモンとしか言ってないにも関わらず勝手に鮭と誤読して寄生虫がなんちゃらと大騒ぎしているような higrik wholescape bluemonkshood feel1024 hiro_is_a_hero sairannka みたいな輩が頭おかしいんですよ。
母乳ソムリエ(夢前ファルコ) @yokoshimanaruko 2016-02-02 23:52:33
大体レシピ見れば刺身用にサク取りされた奴だってわかるじゃないですか。これが仮にジャガイモ料理のレシピだったとして「芽はちゃんと取りましょう」なんてことコメント欄でわざわざご丁寧に補足しないでしょ?
母乳ソムリエ(夢前ファルコ) @yokoshimanaruko 2016-02-02 23:53:44
で、鮭とサーモンの違いですか。ここに書くと寄生虫ガーに加担することになるんでツイッターのほうに書いときます。
ぉざせぃ @hijirhy 2016-02-03 00:19:50
サーモンて、完全養殖のノルウェーサーモン以外は大概流通過程で冷凍されてるんじゃないの?冷凍されずに流通されてるサーモンってどのくらいの割合であるの?
箸呂院マジチキ @kairidei 2016-02-03 01:40:49
「寄生虫の心配はいらない。的外れだ」との主張は参考になりましたが、妙に不機嫌な北風の命令には残念ながら従いたくありません。
箸呂院マジチキ @kairidei 2016-02-03 01:54:37
そんなにたくさんコメント連投するほど気になるのなら、素直にここに書いた方がいいですよ。私はツイッターのほうを拝見しましたけどね。誤解があるなら解けばいいし、知識があるなら教えればいいのです。速攻で腹を立てても何も改善しません。
KG-nobody @kgnobody 2016-02-03 08:45:04
いやー、作ってみたけど刺激的で旨かった。ヅケだと後半飽きてくることもあるけどこれは良い。
うてん。 @uten00 2016-02-03 12:19:50
長文コメントを何個も何個も連投したくなる場合は冷静なつもりで本人めっちゃ熱くなってる証拠や
古草紀和@停滞 @kiwakuro0611 2016-02-03 13:35:53
とりま、寄生虫云々よりは鮮度と匂いに気をつけた方がいいね。環境によっては適切な形で冷蔵・冷凍をしても再冷凍(家に持ち帰る際に凍った部分が溶けてしまった為)をしてしまうと極端に劣化してしまう事がある。その辺りの注意は呼びかけていきたいね、胡椒はまだしも、当たり前だけど生物を美味しく頂くなら適切な処置をして、お腹を壊さないように、気を付けてね。ちょっと生物扱っていた事のある自分から、熱く語ってみた。 漬け丼が美味いのは事実、気をつけて作って美味しく頂こね。ごちそーさんっした!ってしよう。
ともなり @Luci0ra 2016-02-03 17:46:08
これ、カツオとワラサの刺身用のサク買ってきて黒胡椒が無いから山椒にして漬けたのも旨かった。
kartis56 @kartis56 2016-02-03 21:05:35
ふつうにヅケにするときにサクについてるわさび入れるだけでもうまいよ
ゆいゆい@早く夜戦! @fresh_yuiyui 2016-02-03 21:29:05
hijirhy 国産トラウトサーモンなら養殖なので冷蔵だけで流通してそうですよと。というか、国産トラウトなんて養殖か天然は塩焼きサイズがいいとこなのでまあ、切り身で出てるのは養殖と考えていいでしょう。日本の天然鱒は食性からして多分肉白いだろうし。他はロシア、カナダ、アラスカ、ニュージーランドあたりが産地だけど…この辺は冷凍じゃないですかね?よく分かりませんが。
ゆいゆい@早く夜戦! @fresh_yuiyui 2016-02-03 21:32:11
降海型サーモンが海に出たら淡水の時の寄生虫って死ぬ?海で体表についた寄生虫は遡上してきたときに取れると聞いたけど。
魚占土反_('w'_| @au_quantum 2016-02-05 01:28:25
深夜に見てしまい飯テロ案件
なかつ くにあき @nakatsukuniaki 2016-02-05 19:25:24
明日のおかずが決まった瞬間であった
西船橋ちぇる @chel_nishifuna 2016-02-06 08:04:48
「ヤバい」って寄生虫に気をつけろという話ではなかったか……。タイトルだけでそういう話だと思ってめんどくさいから回避してしまっていたのにw 日本語って難しい。
中乃井みあき/九牛一毛 @nakanoi_miaki 2016-02-07 01:04:21
「ヤバい」を褒め言葉として使う若者用法か。漬け丼のようなものかと思ったらめんつゆを使うのね。
飯島明子 @a_iijimaa1 2016-02-07 11:55:55
おおお。これは作らねば。
mikunitmr @mikunitmr 2016-04-03 00:16:05
サーモンて日本語に訳せば鮭(類)なんだから、サーモンと鮭は違うなんて重箱の隅つつくような定義されても、一般人にはわからなくて当然だろう。 鮭の寄生虫の話は美味しんぼにもあったな。
伍長 @gotyou_H 2016-11-29 08:22:34
ちょくちょくいろんなとこに書いてるけど、牡蠣の生食用と加熱用の違いを、生食用=新鮮だから生で食える、加熱=新鮮じゃないから火を通して殺菌する、みたいな認識の人もいるから、「鮭を買って生食しないか心配」って言ってる人の気持ちもわかる
障子紙メンタルの人 @l1cht 2018-06-15 08:19:23
ポキというポリネシア系の料理でハワイとかで昔から食べられてる。向こうのスーパーの定番惣菜。 寄生虫に関しては冷凍済生食用の方が安全なのでは
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